レシピ03
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
フグのセモリナ粉揚げ
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
カンパチの南蛮漬け
鯛のブレゼ ガルムソース
レシピ01
タイの塩焼き
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
黒酢しめ鯖の老虎菜
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
鯛あらだき
鯛の酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
焼さばの南蛮漬け
サバと豆腐の土鍋煮込み
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ブリ大根醗酵スープ
シマアジのなめろう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
炙りかんぱちぽん酢
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
かんぱちのフリッター トマトの香り
アラの出汁入りアララーメン
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
鯖の塩麴 炊き込みご飯
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ヒラマサのサイコロステーキ
かんぱちのトマト煮
アラの出汁入りアララーメン
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
穴子のひつまぶし
トラフグの唐揚げ
炙り鯖寿司
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ツナサラダ
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
スズキの和風ムニエル
鰹のスパイスカレー
ごまカンパチ
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
かんぱちのみぞれあん掛け
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
カンパチの照り焼き
かわはぎ煮付け
鯖の味噌煮
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
生カキの酒粕チーズグラタン
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
マグロのタルタル寿司
カンパチの和風カルパッチョ
カワハギのエスカベッシュ
マグロのステーキ
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
ヒラマサのイタリアン丼
鯛カルパッチョ
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
鯛のチーズ入りハンバーグ
カンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
サワラの醤油煮込み
ぶりのすきやき
さわらの塩焼き
しまあじの自家製スモーク
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのタルタル～和風ソースで～
レシピ02
カンパチのフリット
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ブリしゃぶ
クエの塩鍋
カンパチ漬け茶漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ハーブ鯖のファルス
サバの香草焼
カンパチの照り煮
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
本マグロ葱生姜炙り焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
さばのみそ煮
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
天然鯛のしろ炊き
ブリ有馬焼
ヒラマサアンチョビクリームソース
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
カンパチの梅しそ天ぷら
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
鯵のなめろうフライ
カンパチとチーズの香味焼き
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
かんぱちのかんずり焼き
ハマチのから揚げ
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
メダイのフライ レモンマヨネーズ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの和風和え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
漬けまぐろのり巻き
かんぱちのオランダ煮
鯛 昆布〆
クエと白菜のクリーム煮
フグのクリームチーズパスタ
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
ふわふわトビウオの塩焼き
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
かきのアヒージョ
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
鰆の押し寿司
天草マグロの豪快焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
鮪のステーキ 香味野菜添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カンパチ煮つけ
ねじめ間八のカルパッチョ
鯛のコク旨漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
本マグロのユッケ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブリと野菜のトマトソース炒め
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
かますとまいたけの蒸し物
牡蠣のリエット
カンパチの照り焼き
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
トロ鯖のすき焼き風
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
レシピ04
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ごま風味のカンパチ茶漬け
平目のフライ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
鰤と味噌のソース和え
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
マグロの瞬間ワラ焼き
サクラマスとレモンのマリネ
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
胡麻カンパチ刺身
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
カンパチの生姜蒸し
カンパチの香味揚
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
縞鯵とパプリカのマリネ
鯛の茶巾包み
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの南蛮漬
シマアジのズッパディペシェ
塩まぐろへぎ作り
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
鯖のコンフィ
トロの炙り 実山椒のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
フグのコブ〆の棒寿司
〆サバのほうじ茶漬け
麻 カンパチ
本マグロの漬け
スタミナもりもり鰹
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブリの照り焼
バターレモンカンパチ
ブリのつみれ汁
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
カンパチのレモンマリネ
スズキの中華風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
カンパチの春巻
ブリと根菜の煮付け
鯖の味噌チーズガレット
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
クエと魚介のブイヤベース
クリームパスタ
胡麻カンパチ
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
ヒラメの韓国風煮付け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
キハダマグロのレアカツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カンパチラグーのスパゲティ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カンパチの贅沢包み
鯖の王冠グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
カンパチのロティ サバイヨンソース
真鯛のカルパッチョ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖土佐酢和え
カワハギの肝ポン酢和え
カワハギのしゃぶ鍋
ぶりのピリ辛ユッケ
クレイジートマト
ふぐのおかき揚げ
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サワラの麦味噌漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
本マグロカツ タルタルソースがけ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
ヒラマサのスモーク
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
真鯛の香草トマトチーズ焼き
鰤丼
甘鯛の幽庵焼き
レシピ01
くにさきoyster
鯖の風干し 和のチーズリゾット
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
かんぱちの煮つけ
天然ブリの照り煮
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
カンパチの宮古みそ煮
漬カンパチ丼
カンパチの自家製ハム
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
平目と菜の花＆緑色のお野菜
レシピ04
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
ブリの照り焼き
カンパチのマディラ酒風味
蒸し車エビの握り
車海老のチリソース
国東オイスターと大葉のジュレ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのイタリアン丼
大トロの天ぷら
天然鯛のリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
トラふぐ煮つまりサラダ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
カンパチのユッケ風丼
大分産カンパチのタルタル3種盛
あかむつ甘煮
ぶりのじゃがいも包み焼き
マグロの照り焼きステーキ
シマアジ南蛮漬け
身欠フグの西京焼き
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
車えびフライ
シマアジのたたき丼ぶり
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのクロケット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブリの軽いトマト煮込み
ブリ大根
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
カンパチのなめろう
かんぱち中華揚げ
セビーチェ
サバカレー
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
レシピ02
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
鮃のアクアパッツァ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
天然鯛の柳川風
マリネはまちのバゲットピンチョス
大葉香るカンパチの2色ピザ
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
しまあじの利休茶漬
ふぐ皮の煮こごりの握り
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
サバの彩り竜田フライ
サザエの炊き込みご飯
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
鯖のスパイス唐揚げ
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
国産グリルレモンで作った〆鯖
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
サバの南蛮漬け
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
カンパチの中国風お造りサラダ
ヒラマサのフリッタータルタルソース
炭火炙りマグロの山芋タタキ
シマアジのカルパッチョ
鮪のミルフィーユ
とらふぐの四川風辛味煮込み
かんぱちカルパッチョ
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
藻塩仕立て浜焼きさわら
ヒラマサのライムカルパッチョ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
漬け鮪三色山掛け
鰤みぞれ鍋
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
韓国風ぶり大根
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
かきのレブエルト
マグロ春巻
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ネギ鮪椀
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
サバの甘酢ソース炒め
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの梅しそ天ぷら
金時鯛の西京みそ漬け焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの塩焼き
鯖棒寿司
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
レシピ02
カンパチの生姜蒸し
さばと旬菜の揚げ出し
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
特製塩ちゃんこクエ鍋
ヒラマサのカルパッチョ
鰤大根の淡雪蒸し
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
ハーブ鯖のアヒージョ
大分産しまあじのユッケ風
豚肉とアサリのアレンテージョ風
さば味噌煮
養殖マダイ漬け魚 西京味
本まぐろのユッケスタイル
冷燻したヒラマサのカツレツ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
ブリから（ブリフライ？）
炙り鯖寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
車エビとタイのひつまむし
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
カンパチ幽庵焼き
真鯛のカルパッチョ
生ナマコのコリコリ中華風和え
かんぱちのバターソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
鰤の生ハム風
カンパチの熱々瞬間マリネ
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
スパイシートラフグドック
車海老真薯
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
サクラマスのバター焼
龍飛巻き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
漬けマグロにんにくたたき丼
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
サザエのタリアラッレ
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
天草産マグロの漬け丼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
レシピ04
サバ明太
カンパチのたたき バターソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
マグロユッケ
レシピ01
国東オイスター 三味盛
寒ぶりの洋風たたき炙り
ヒラマサのムニエル トマトソース
あさりのトマトキムチ鍋
平政なめろうミルフィーユ
真鯛のあんかけオムライス
平政磯辺巻二種
カンパチのビアフリット
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
鰹すり流し汁
熟成カンパチの炙りユッケ
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
サバのトムヤムチーズドック
シマアジのお刺身
真鯛の生春巻き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
クエ鍋
カキポン酢バター炒め！！
あおりいか天ぷら
カワハギの盛り合せ
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
マグロの蓮根挟み揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
真サバアヒージョ
ふぐ唐揚げ
鮪たたき丼
サバのオランダ煮
くにさきオイスターのお花畑
黄金カンパチのサラダ仕立て
大分産フグの生ハム締め
くにさきオイスターガーリックソテー
平目の酒蒸し
かわはぎのフレッシュ塩辛
宮崎県産シマアジの焼き魚
サワラのタタキ
カンパチとキンカン
ぶらんだーどバーガー
ヒラマサのサルサヴェルデ
カンパチの塩焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
平目のソテー ジェノバ風
サバサンド
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
甘鯛と茄子のチリソース炒め
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
鰤だいこん
アジア風カツオのカルパッチョ
真鯛の昆布締め
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
ふぐのチゲ鍋
ヒラマサ和風テリヤキ
カンパチの包み蒸し
ぶりのしんびき粉揚げ
パリグラ
鯛の藁焼き
タイガーリックソテー
マグロ串
カンパチ照り焼き
甘鯛の松笠焼き
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
サバの塩レモンパスタ
旬魚と縞鯵の天ぷら
マグロとアボカド コーレーグース和え
ヒラマサのひつまぶし
カキのカリンと発酵カブ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
サヴァメシリゾット
カンパチのバター醤油炒め
鰹の漬けユッケ風丼
ヒラマサの塩焼き
丸ごとクマエビフライ
鯛と蕪の煮物椀
かんぱちのわらやき
ヒラメのチーズ焼き
万能ヒラメバター
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
かんぱちの造り
マグロの竜田揚げ
ぶりラグー
ヒラマサのハリハリ生姜和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
メカジキのステーキ
車海老みじん粉揚げ
ホウボウのバーベキュー串焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ヒラメとモッツァレラチーズ
平目のグラタン風
カンパチ柚香焼き 京芋添え
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ユッケ風ミーバイ刺し
マグロと葱のレモン風味煮
真鯛の南蛮漬け
フグと焼きくもこの釜飯
フグ唐揚げ
レシピ02
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
マグロのなめろう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サバの彩り竜田フライ
クエフライのバルサミコドック
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
かき酢
れんこんサンド
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
かんぱちのバジル和え
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバの彩り竜田フライ
車エビの焼きチーズカレー
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
勘八の若草焼
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
縞鯵南蛮漬
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
本マグロの漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ぶりの照り焼き
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
ヒラマサのステーキ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
メキシカンパチ
メヒカリアンチョビ
マグロのピリ辛ユッケ
縞鰺の漬け丼
ヒラマサの竜田揚げ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
浅利の燻製 ガーリック風味
がっつりマグロステーキ
牡蠣の和風ジュレソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
ヒラマサのエスカベッシュ
ローストカンパチ
サバのソテー トマトソース添え
カンパチ香草焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
アサリたっぷりグリーンカレー
車海老三昧定食
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ブリトロの塩タタキ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
鯛のはさみ蒸し
真鯛しゃぶしゃぶ用
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
新鮮サザエのスパゲティー
かんぱちのエスニック炒め
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
カンパチの照り焼き
カワハギのお造り
シマアジと香り野菜のスパゲティ
かんぱちマスタード焼き
生ぶりかけ 胡麻生姜味
メカジキの南蛮漬け
焼き河豚
ヒラメの燻製タルタル添え
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
カンパチ煮付け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
県産ミーバイきのこソース
カンパチのみぞれ煮
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのエスカベッシュ
真鯛のフリットオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
料理02
トラフグチーズチヂミ
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
平政湯豆腐
新鮮！マグロユッケ
カンパチの塩こうじ揚げ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
カンパチの柚子こしょうあんかけ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
アラの出汁入りアララーメン
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
活車海老の雲丹焼き
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
タマクエの紹興酒蒸し
本マグロ レアステーキ
サザエのガーリックバター焼き
カンパチ
カンパチの酒粕和え
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
シマアジのサオール
ヒラメのカルパッチョ
車海老の串焼き（2本）
平目の白ワイン蒸し レモン風味
ミーバイのつみれ
かんぱちの船場煮風
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
勘八のエスカベッシュ
真鯛の麦味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クエのシュー生地挟み
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ柚庵焼
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
ヒラマサバーガー
ハーブ香る、サワラのムニエル
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ブリと里芋のブランダード
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ぶりの海鮮ユッケ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ぶりと茸の甘辛炒め
サバのおろし煮
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
ゴマカンパチ
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
くにさきオイスターのオイル漬け
カンパチのすき鍋
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
しまあじの西京みそ焼き
鯛のレモン塩バターパスタ
鯖のエスカベッシュ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
まぐろの唐揚げ
ミーバイの南蛮漬け
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
かんぱちバーガー
寒鰤のみぞれさっと煮
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
タイのカルパッチョ
レシピ01
ブリ柚子竜田揚げ
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
魚カツ タルタルソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
フグの酒蒸し
本マグロのミキュイ アボカドソース
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
真鯛と水菜の黒豚蒸し
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
漬けマグロの山芋かけ
サバ120g × ブロッコリー200g
桜ますの土鍋ゴハン
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
カンパチの塩生地包み焼き
松笠甘鯛の揚げ浸し
鯖大根
真ガキ利久焼
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ しゃぶ鍋
くにさきオイスターの味噌漬け
ぶり大根
マグロの塩こうじタルタル
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
ヒラメのチーズ焼き
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
エビのピリ辛焼
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
フグのバターコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯛三昧御膳
クエのポワレ白ワインソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
タカバの水炊き
太刀魚の昆布〆
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
カンパチバルサミコロール寿司
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
ヒラマサの照り焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
ヒラメのラザニア
かんぱちの照り焼き
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
トラフグの唐揚
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
マグロ丼
サバの味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ぶりのマスタード揚げ
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
鯛の鯛出し地酒蒸し
カンパチ バター醤油サラダ
デビルドフィッシュ
サワラ甘酢煮
カンパチの韓国風ユッケ
車海老のソテー バルサミコソース
マグロのゆっけ丼
鰹の塩たたき
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
鰤と海老のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
鰆のクリームリゾット カレー風味
カキグラタン
カンパチのカルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サバの彩り竜田フライ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
サーモンのホイル焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
鯖のペンネアラビアータ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
間八南蛮漬け
クエのバター焼
ねじめ黄金カンパチの漬け
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
かんぱちカツ
地物の魚を使ったなめろう
さばのみそ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
鯖梅しそのはさみ揚げ
かんぱちのオランダ煮
鯛の煮付け
燻製カンパチのタルタル
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
あこうの炊き込みご飯の素
自家製炙り〆サバ
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
フグのフリット
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ぶりと若布の酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
マグロのリング焼き
レシピ04
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
白身魚のピり辛煮込み
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
名古屋ブリ大根
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
間八カマ一夜干し一夜干し
車海老の有頭エビフライ
いかサマサマキング
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
マグロのタルタル
カンパチ淡雪蒸し
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
炙りしめ鯖
〆縞アジ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
サクラマスのムニエル
ヒラメのチーズ焼き
タマクエしんじょの吸い物
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
レシピ02
エビシュウマイ
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
カンパチのみぞれあんかけ
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
ブリ大根
ハマチの唐揚げ
料理01
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
天然平目 昆布締め焼
鰤の塩麹焼き
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
カンパチのグラチネ・チーズソース
カワハギの煮付け
タマクエの寄せ鍋
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
鮃とかぼちゃのパイ包み
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
カンパチのカマ塩焼き
鯖の南蛮漬け
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
真鯛 粕漬 茶づけ
サザエ 山葵和え
クエと島トーフの煮つけ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのグリル
鯖と大根
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
平目のネギ塩丼
ミーバイの南蛮漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
マグロのユッケ
ブラッディ オイスター
ミーバイの煮付け
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
カワハギのエスカベッシュパスタ
サワラ 西京みそ焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
ススキ、カブ、筍のあんかけ
車エビの春巻き
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
アジのネギ味噌焼き
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
アオリイカのアヒージョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
鮪のねぎ塩ステーキ
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カンパチのマヨネーズ焼き
ぶり大根
鯛の胡麻漬け丼
サバの白ワインからし煮
カンパチのなめろう
鯛のミルフィーユ揚げ
サバのみょうがみそ
贅沢マグロユッケ
クエの蕪ピューレ添え
鯛西京焼き
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
トラフグの唐揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
真鯛とほうれん草のアラビアータ
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
あさりと菜の花の瞬間燻製
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
真鯛の南蛮漬け
クエの大和蒸し
タマクエと木の子の香味鍋
タマクエ 醤油麹唐揚げ
ブリのハーブソテー
ハ－ブ鯖サンバ
シマアジの南蛮漬け
カンパチの柚子餡かけ
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
タマクエのホイル焼き
鰆のポワレ バルサミコ風味
カンパチ大根
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
ぶり南蛮
ブリの柚庵焼き
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
天然平目のクレープグラタン
アオダイのカルパッチョ
河豚の柑橘フリット
クエの道明寺蒸し
イサキの南蛮漬け
寒ブリ香味焼き
かんぱちのパテ
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
ブリの照り焼き
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
イカのクネル たこ焼き風
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
鯛飯
カンパチの南蛮漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブリのカルパッチョ
ブリのサクサクフリット
天然鯛の塩焼き あら炊き
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
カキの酒蒸し
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
ミーバイを使った油淋魚
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
アラの出汁入りアララーメン
マスの紙包み焼
かんぱちと大根の煮物
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クエの酒粕焼き
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
ロール鯖鮨イクラのせ
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
鰹焼霜 利休丼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブリ 春菊 トマト
車海老塩焼き（2本）
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
あらの荒だき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カンパチの照り焼き
マグロのシークワサーカルパッチョ
クロマグロのトマトチーズ焼き
ブリの一口フライ
マグロのカルパッチョ
タイのソテー ハニーバルサミコソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
ヒラメのチーズ焼き
燻製醤油のブリ照り焼き
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯛めし
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
ミーバイの西京焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの藁焼たたき
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
クエの酒粕煮
スペイン風 ブリ大根
宮古味噌でブリのなめろう
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
ヒラメのチーズ焼き
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
アジのアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
ヒラマサ照り焼き
鯖と野菜の甘酢餡かけ
生マグロと野菜のユッケ
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
サバのコンフィ
鯛三色煎餅
焼きブリ大根
塩サバと大葉のチャーハン
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
皮ハギのうに焼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
サバとフカヒレのサーティー蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
カンパチのたたき
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの田楽、大根添え
車海老の塩辛
本鮪のレアハンバーグ
アラの出汁入りアララーメン
サザエのピクルス
レシピ02
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
カンパチ茶漬け
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
ブリ漬け茶漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
虎河豚たたき 白子がけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
鰹南蛮タルタルソースがけ
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
フグの唐揚げ
自家製しめ鯖
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ油淋ソース炒め
ヒラマサの燻製
タマクエの醤油蒸し
カンパチのマリネ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
〆の鯛茶漬け
ふぐ皮煮こごり
カンパチの照り焼き
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
鰆の揚げ煮
サーモンのくんせい、親子サラダ
車えびの柚庵漬け
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
かつおの竜田揚げ
カンパチ煮つけ
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
平政の西京ムニエル
クエのリゾット
ヒラメ コン ポルチーニ
カンパチとほうれん草のバター醤油
平政ほぐし身米油ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブリ大将のサルスエラ
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
サワラのミニカツバーガー
カンパチの中華風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カンパチのアクアパッツァ
サバの時雨煮
衣までうまいふぐの唐揚げ
寒ブリと蕪のたいたん
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
本まぐろダイスカクテル
天然平目とブロッコリーのリングイネ
鮃のアクアパッツァ
本マグロと漬物の和製タルタル
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
クエのアクアパッツァ
カンパチの雪塩レモン和え
ブリ南蛮
鰤と百合根 菜の花のモホソース
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
ヒラマサの南蛮漬
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
サクラマスの山椒南蛮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
本マグロのアヒージョ
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
炊飯ジャーで作る鯛御飯
揚げアジの麻婆ソースかけ
車えびのバターソテー
かんぱちカツ
タマクエのソテー 青ねぎのソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
鰤照り丼
すまがつおの炊き込みご飯の素
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ひらまさの丸串焼き
平目昆布〆のスーパーイカ人参
サバ茶づけ
ブリの焼酎照り焼き
サバの彩り竜田フライ
カンパチのカルパッチョ
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
サバのフライ バジルソースかけ
縞あじ レモンステーキ
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
シマあじの青唐葱味噌焼
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの握り
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
カンパチの南蛮漬け
ぶり天丼
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クマエビと原木シイタケのパスタ
カンパチの味噌天丼
大将ブリの南蛮漬
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
香草をまとったブリドッグ
43℃のカンパチ
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
ハーブ鯖のプッタネスロ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ぶりねぎま串揚げ
ブリの西京焼き
マグロフライ
鯖のマスタード揚げ
カンパチ炊き込みご飯
カツオのタルタルin最中
かんぱちのカルパッチョ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
鰤の幽庵焼
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
車エビのスパイスグリル
〆トビウオ
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ブリ大将炊き込みご飯
海鮮ビビンバ巻き
サワラの冷製ポテトサラダ
かんぱち照り焼き
ぶりしゃぶしゃぶ用
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
クエのアクアパッツァ
鯛の揚げだし
鮃と茸のパイ包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
うちなー風 ミーバイバター焼き
ぶり大根
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鮪のたたき にんにくソース
天然ブリつくねのおろしポン酢
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
