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新鮮な甘鯛を使った海鮮丼になります。甘鯛を三枚におろし中骨を取り皮目をバーナーで炙った刺身をどんぶりにのせます。トッピングは錦糸玉子と大葉、ワサビともみのりです。
魚種名甘鯛
産 地福岡県
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
料理01
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え