タマクエの寄せ鍋
サバのトムヤムチーズドック
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
鯛めし
マグロのステーキ
皮ハギのうに焼
県産ミーバイきのこソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アジのアヒージョ
活車海老の雲丹焼き
タイの塩焼き
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
黒酢しめ鯖の老虎菜
メダイのフライ レモンマヨネーズ
クエのアクアパッツァ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
フグと焼きくもこの釜飯
カンパチのバター醤油炒め
浅利の燻製 ガーリック風味
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
鰹の漬けユッケ風丼
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
カンパチの塩生地包み焼き
サバの香草焼
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カワハギの盛り合せ
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ヒラメのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
マグロの照り焼きステーキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
かんぱちの照り焼き
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
かんぱちのブラスケッタ
車えびの柚庵漬け
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
鯵のなめろうフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのパテ
車エビの春巻き
本まぐろダイスカクテル
カンパチ淡雪蒸し
ハマチの唐揚げ
ブリの柚庵焼き
炙り鯖寿司
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
レシピ04
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
ぶりと若布の酒蒸し
レシピ04
国東オイスター 三味盛
平目のソテー ジェノバ風
カンパチのなめろう
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチバルサミコロール寿司
魚カツ タルタルソース
鯛の揚げだし
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
牡蠣のリエット
鮪のミルフィーユ
スタミナもりもり鰹
ブリの照り焼き
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
くにさきoyster
ハーブ鯖のプッタネスロ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
かんぱちと高菜揚春巻
フグ唐揚げ
鯛西京焼き
ぶり大根
鰤の幽庵焼
ぶりの照り焼き
カンパチ バター醤油サラダ
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
漬けマグロの山芋かけ
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
とらふぐの四川風辛味煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
れんこんサンド
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
サバの甘酢ソース炒め
ハマチのから揚げ
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
レシピ02
サワラの醤油煮込み
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
鯖の王冠グラタン
クエの塩鍋
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
ブリ 春菊 トマト
ヒラマサ和風テリヤキ
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
車海老の串焼き（2本）
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯛三昧御膳
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
鹿児島産『ゴマカンパチ』
タマクエの醤油蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
鯖のコンフィ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鰆の押し寿司
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
ブリの照り焼
かんぱちのバジル和え
クエと白菜のクリーム煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
カンパチの春巻
鰤丼
かんぱちのかんずり焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
カンパチのイタリアン丼
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
ぶりのじゃがいも包み焼き
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
真鯛の香草トマトチーズ焼き
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
韓国風ぶり大根
カワハギのエスカベッシュ
エビのピリ辛焼
マグロの塩こうじタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
クエフライのバルサミコドック
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
鹿児島産カンパチの漬け丼
ヒラメのチーズ焼き
サバのコンフィ
タイのカルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
メヒカリアンチョビ
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
アラの出汁入りアララーメン
マグロのピリ辛ユッケ
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
フグのコブ〆の棒寿司
鯛の藁焼き
鮃と茸のパイ包み焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
タマクエしんじょの吸い物
カキのカリンと発酵カブ
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
真鯛の南蛮漬け
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
漬けマグロにんにくたたき丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
国東オイスターのりゅうきゅう
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの照り焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
平政ほぐし身米油ポン酢
ぶらんだーどバーガー
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
ふぐのおかき揚げ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
車エビとタイのひつまむし
カンパチのカルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
甘鯛の松笠焼き
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
カンパチの照り焼き
鯖土佐酢和え
しまあじの西京みそ焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
鯖のスパイス唐揚げ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
マグロのユッケ
ヒラメのラザニア
カンパチの木の子カレーあんかけ
真鯛のカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
ホウボウのバーベキュー串焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製しめ鯖
カンパチの生姜蒸し
松笠甘鯛の揚げ浸し
ミーバイの南蛮漬け
サバのみょうがみそ
カンパチの梅しそ天ぷら
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
本マグロのユッケ
さば味噌煮
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
車えびのバターソテー
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
マグロフライ
メカジキのステーキ
寒ブリと蕪のたいたん
アオリイカのアヒージョ
サバの時雨煮
フグの酒蒸し
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
さばのみそ煮
ブリ大将のサルスエラ
シマアジの南蛮漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
真鯛しゃぶしゃぶ用
さばと旬菜の揚げ出し
ヒラメの燻製タルタル添え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
カンパチの酒粕和え
レシピ04
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ヒラマサのサイコロステーキ
桜ますの土鍋ゴハン
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
クエの大和蒸し
サザエ 山葵和え
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
寒ブリ香味焼き
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
がっつりマグロステーキ
カンパチ煮つけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
ゴマカンパチ
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
クエのシュー生地挟み
マグロの瞬間ワラ焼き
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
平政磯辺巻二種
レシピ01
甘鯛の幽庵焼き
アサリたっぷりグリーンカレー
タマクエの春巻 からすみ添え
鰆の揚げ煮
クエのリゾット
かんぱちの煮つけ
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
車海老の塩辛
くにさきオイスターのクリームパスタ
鯛の茶巾包み
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鰤の塩麹焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
天然鯛の塩焼き あら炊き
カンパチの中国風お造りサラダ
サーモンのくんせい、親子サラダ
カンパチの南蛮漬け
マグロのリング焼き
トラフグの唐揚げ
クエ鍋
塩まぐろへぎ作り
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
タイガーリックソテー
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
〆縞アジ
鮪のステーキ 香味野菜添え
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
平目のグラタン風
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
クマエビと原木シイタケのパスタ
鯛の胡麻漬け丼
ブリ漬け茶漬け
天然平目のクレープグラタン
ブリのつみれ汁
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
スズキの中華風カルパッチョ
ヒラメとモッツァレラチーズ
かんぱち照り焼き
スペイン風 ブリ大根
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カンパチのレモンマリネ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
漬け鮪三色山掛け
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
セビーチェ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
フグのクリームチーズパスタ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
鯖大根
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
カンパチの梅しそ天ぷら
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
鰤の生ハム風
鰤と味噌のソース和え
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
あさりと菜の花の瞬間燻製
ブリしゃぶ
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
カンパチの梅しそ天ぷら
天然鯛の柳川風
カンパチのグリル
鯛 昆布〆
タカバの水炊き
縞鯵南蛮漬
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのわらやき
カワハギのエスカベッシュパスタ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチのエスカベーチェ
鯛のはさみ蒸し
カンパチのポワレ マスタード仕立て
サワラ 西京みそ焼き
43℃のカンパチ
ブリと根菜の煮付け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
アジア風カツオのカルパッチョ
タマクエと木の子の香味鍋
カンパチの漬け カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ヒラマサのスモーク
カンパチのユッケ風丼
胡麻カンパチ刺身
車海老のチリソース
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
鰤と百合根 菜の花のモホソース
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
勘八の若草焼
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
フグの唐揚げ
サザエのピクルス
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
デビルドフィッシュ
アオダイのカルパッチョ
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
漬カンパチ丼
カンパチ油淋ソース炒め
本マグロ葱生姜炙り焼き
新鮮！マグロユッケ
サバ茶づけ
焼き河豚
大将ブリの南蛮漬
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
真鯛の麦味噌漬け
カンパチ
サバサンド
ブリ大根醗酵スープ
鮃とかぼちゃのパイ包み
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
鰤大根の淡雪蒸し
本マグロのミキュイ アボカドソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
かんぱちカツ
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カンパチ幽庵焼き
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かきのアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
カンパチ漬け茶漬け
鯖棒寿司
シマアジのなめろう
鯖の味噌チーズガレット
カンパチの南蛮漬
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
シマアジのカルパッチョ
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
カンパチのカマ塩焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
ブリ南蛮
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
鰹すり流し汁
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
かんぱちのエスニック炒め
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
平目の白ワイン蒸し レモン風味
かんぱちかま塩焼き
ヒラマサ照り焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
カンパチのグラチネ・チーズソース
ひらまさの丸串焼き
カンパチの和風和え
ヒラマサのステーキ
本マグロのアヒージョ
マグロの竜田揚げ
カンパチの自家製ハム
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
カンパチのカルパッチョ
ふわふわトビウオの塩焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちカツ
かんぱちのオランダ煮
クレイジートマト
カンパチ煮付け
カンパチ照り焼き
鰆のクリームリゾット カレー風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
縞鯵とパプリカのマリネ
タイのソテー ハニーバルサミコソース
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの藁焼たたき
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチとチーズの香味焼き
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
鯛三色煎餅
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
フグのセモリナ粉揚げ
サヴァメシリゾット
トラフグの唐揚
勘八のエスカベッシュ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
胡麻カンパチ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
いかサマサマキング
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
車海老のソテー バルサミコソース
炙りかんぱちぽん酢
鰹の塩たたき
カンパチの熱々瞬間マリネ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
ローストカンパチ
真鯛の南蛮漬け
サクラマスの山椒南蛮
鰤照り丼
カンパチのみぞれあんかけ
名古屋ブリ大根
天然鯛の南蛮漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブリの軽いトマト煮込み
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
車海老塩焼き（2本）
ブリの照り焼き
車海老三昧定食
藻塩仕立て浜焼きさわら
かんぱちの船場煮風
すまがつおの炊き込みご飯の素
天草産マグロの漬け丼
ブリ有馬焼
カンパチ茶漬け
揚げアジの麻婆ソースかけ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ
サバ明太
ぶり天丼
ブリ大根
河豚の柑橘フリット
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
大トロの天ぷら
サーモンのホイル焼き
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
ヒラマサのハリハリ生姜和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
うちなー風 ミーバイバター焼き
本マグロと漬物の和製タルタル
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
鯛カルパッチョ
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
白身魚のピり辛煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
天然鯛のしろ炊き
鯖のマスタード揚げ
ブリのサクサクフリット
トラふぐ煮つまりサラダ
ヒラマサバーガー
キハダマグロのレアカツ
万能ヒラメバター
あかむつ甘煮
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カンパチのタルタル～和風ソースで～
間八南蛮漬け
冷燻したヒラマサのカツレツ
鰤と海老のグラタン
カツオのタルタルin最中
真鯛 粕漬 茶づけ
クエと島トーフの煮つけ
鯛の酒蒸し
サバの彩り竜田フライ
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
パリグラ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
豚肉とアサリのアレンテージョ風
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
平目のネギ塩丼
ぶりのしんびき粉揚げ
ぶり大根
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
鯖の味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カンパチ大根
マグロのゆっけ丼
大葉香るカンパチの押し寿司
あさりのトマトキムチ鍋
マスの紙包み焼
レシピ01
かんぱちカルパッチョ
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
鯛の鯛出し地酒蒸し
マグロ丼
金時鯛の西京みそ漬け焼き
アジのネギ味噌焼き
サザエのガーリックバター焼き
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
ハーブ鯖のファルス
レシピ03
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
ススキ、カブ、筍のあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
シマアジのお刺身
自家製炙り〆サバ
大葉香るカンパチの2色ピザ
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
シマアジのたたき丼ぶり
カンパチの塩焼き
かんぱちのバターソテー
本マグロ レアステーキ
サワラの冷製ポテトサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
漬けまぐろのり巻き
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
カンパチの味噌天丼
ブリ大将炊き込みご飯
カキグラタン
しまあじの自家製スモーク
鰹のスパイスカレー
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの中華風
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
カンパチの照り焼き
シマアジのズッパディペシェ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
サバカレー
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ煮つけ
平政の西京ムニエル
クロマグロのトマトチーズ焼き
かき酢
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのみぞれ煮
本マグロの漬け
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
カンパチのアクアパッツァ
あおりいか天ぷら
真鯛のフリットオランデーズソース
かきのピーマン詰め
ふぐ皮煮こごり
カンパチの雪塩レモン和え
天然ブリつくねのおろしポン酢
ぶりのピリ辛ユッケ
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
平政なめろうミルフィーユ
太刀魚の昆布〆
カンパチの照り焼き
ユッケ風ミーバイ刺し
大分産フグの生ハム締め
ねじめ黄金カンパチの漬け
ミーバイの西京焼き
あこうの炊き込みご飯の素
平政湯豆腐
車海老みじん粉揚げ
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
カンパチのバッテラ
かんぱちの造り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ハーブ鯖を使ったパスタ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ハーブ香る、サワラのムニエル
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
カンパチのたたき
車海老真薯
鮪のねぎ塩ステーキ
アラの出汁入りアララーメン
かんぱちマスタード焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ブリの焼酎照り焼き
サバのフライ バジルソースかけ
鯖のエスカベッシュ
スズキの和風ムニエル
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブリから（ブリフライ？）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
縞あじ レモンステーキ
養殖マダイ漬け魚 西京味
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ハ－ブ鯖サンバ
サバの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
料理02
サワラの麦味噌漬け
クエと魚介のブイヤベース
ヒラマサ生春巻き
ヒラメのチーズ焼き
レシピ02
生ナマコのコリコリ中華風和え
ヒラマサの竜田揚げ
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
国産グリルレモンで作った〆鯖
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
ヒラマサのサルサヴェルデ
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
タマクエの紹興酒蒸し
車えびのスパイシートマトソースパスタ
鯛のブレゼ ガルムソース
カンパチの贅沢包み
カンパチの和風カルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
ぶりと茸の甘辛炒め
鰤だいこん
マグロユッケ
レシピ02
平目と菜の花＆緑色のお野菜
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのエスカベッシュ
甘鯛と茄子のチリソース炒め
鮃のアクアパッツァ
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
カンパチの塩こうじ揚げ
マグロのタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
カンパチとキンカン
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
〆サバのほうじ茶漬け
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
サワラのタタキ
くにさきオイスターのお花畑
ヒラマサのフリッタータルタルソース
かんぱちバーガー
鰤みぞれ鍋
ヒラマサのエスカベッシュ
サバの味噌煮
本マグロの漬け丼
アラの出汁入りアララーメン
丸ごとクマエビフライ
サバのソテー トマトソース添え
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
縞鰺の漬け丼
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
鯛のチーズ入りハンバーグ
生ぶりかけ 胡麻生姜味
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
真鯛のあんかけオムライス
宮崎県産シマアジの焼き魚
くにさきオイスターの味噌漬け
カンパチのフリット
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
平目昆布〆のスーパーイカ人参
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カンパチのカルパッチョ
ブラッディ オイスター
寒ぶりの洋風たたき炙り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
クエのポワレ白ワインソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ヒラマサのライムカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
レシピ04
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
天草マグロの豪快焼き
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
マグロのなめろう
真鯛のカルパッチョ
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
マグロ春巻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふぐ唐揚げ
さわらの塩焼き
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
レシピ01
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
シマアジ南蛮漬け
カンパチの握り
かんぱちのオランダ煮
炭火炙りマグロの山芋タタキ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
さばのみそ煮
鯖の風干し 和のチーズリゾット
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
ブリと里芋のブランダード
カンパチラグーのスパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
カンパチの香味揚
新鮮サザエのスパゲティー
鰹焼霜 利休丼
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
エビシュウマイ
サワラのミニカツバーガー
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
シマアジと香り野菜のスパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カンパチの照り煮
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ブリの西京焼き
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
マグロの蓮根挟み揚げ
海鮮ビビンバ巻き
かんぱちの中華風唐揚げ
ヒラメのチーズ焼き
サバとフカヒレのサーティー蒸し
マグロのタルタル寿司
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
クエの道明寺蒸し
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
かんぱちのトマト煮
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
あらの荒だき
サザエのクロケット
大分産しまあじのユッケ風
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
カンパチとほうれん草のバター醤油
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
真鯛とほうれん草のアラビアータ
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
ヒラメの韓国風煮付け
レシピ02
贅沢マグロユッケ
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
旬魚と縞鯵の天ぷら
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
カンパチのなめろう
生カキの酒粕チーズグラタン
かんぱちの田楽、大根添え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ねじめ間八のカルパッチョ
かわはぎのフレッシュ塩辛
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
しまあじの利休茶漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
ブリのカルパッチョ
本まぐろのユッケスタイル
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サクラマスのバター焼
ぶりラグー
マグロのシークワサーカルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ブリ大根
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
ミーバイの煮付け
ミーバイの南蛮漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
サザエの炊き込みご飯
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
レシピ02
カンパチ香草焼き
サバ120g × ブロッコリー200g
ネギ鮪椀
タマクエのホイル焼き
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
サワラ甘酢煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
カンパチのロティ サバイヨンソース
真鯛と水菜の黒豚蒸し
天然鯛のリゾット
トロ鯖のすき焼き風
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
マグロと葱のレモン風味煮
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
サバのおろし煮
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ヒラマサの南蛮漬
ヒラマサの照り焼
クエの酒粕煮
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
麻 カンパチ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
焼きブリ大根
ローストオイスター 燻製バター醤油
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
蒸し車エビの握り
カキの酒蒸し
車えびフライ
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
炊飯ジャーで作る鯛御飯
ブリ柚子竜田揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
鯖の南蛮漬け
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
まぐろの唐揚げ
鰆のポワレ バルサミコ風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
カンパチカブラの糀漬け
龍飛巻き
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
ヒラマサアンチョビクリームソース
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
マリネはまちのバゲットピンチョス
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
真ガキ利久焼
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
鯛のコク旨漬け
かんぱちの酒かすづけ
ぶり南蛮
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖のペンネアラビアータ
ごまカンパチ
クリームパスタ
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
くにさきOYSTERのライムマリネ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
クエのアクアパッツァ
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
ぶりのマスタード揚げ
真鯛の昆布締め
カワハギのしゃぶ鍋
カワハギのお造り
サバの彩り竜田フライ
ヒラマサのカルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
鯛と蕪の煮物椀
クエのバター焼
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
かきのレブエルト
〆の鯛茶漬け
くにさきオイスターのグラタン
かますとまいたけの蒸し物
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
鯛のレモン塩バターパスタ
クエの酒粕焼き
車エビのスパイスグリル
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
カンパチ
トロの炙り 実山椒のソース
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
スパイシートラフグドック
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
フグのバターコンフィ
カワハギの肝ポン酢和え
ヒラマサのムニエル トマトソース
鯖梅しそのはさみ揚げ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
かつおの竜田揚げ
焼さばの南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
ふぐのチゲ鍋
ツナサラダ
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
本マグロカツ タルタルソースがけ
ハーブ鯖のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ブリと野菜のトマトソース炒め
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
鯖と大根
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
イサキの南蛮漬け
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真鯛の生春巻き
寒鰤のみぞれさっと煮
マグロのカルパッチョ
生ガキ 3種
カンパチの宮古みそ煮
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
カンパチ炊き込みご飯
クエの蕪ピューレ添え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ぶり大根
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
ブリの一口フライ
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
カンパチのすき鍋
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
鯛のミルフィーユ揚げ
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
鮪たたき丼
虎河豚たたき 白子がけ
サバの彩り竜田フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カンパチのビアフリット
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
アラの出汁入りアララーメン
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
和楽名物！カンパチのなめろう
真サバアヒージョ
かんぱちのみぞれあん掛け
平目のフライ
地物の魚を使ったなめろう
燻製カンパチのタルタル
鯛の煮付け
シマアジのサオール
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ヒラマサのひつまぶし
かんぱち中華揚げ
シマあじの青唐葱味噌焼
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
料理01
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
黄金カンパチのサラダ仕立て
マグロとアボカド コーレーグース和え
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
メキシカンパチ
ぶりねぎま串揚げ
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
カンパチのマリネ
平目の酒蒸し
サバの彩り竜田フライ
身欠フグの西京焼き
生マグロと野菜のユッケ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
衣までうまいふぐの唐揚げ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
平政カツサンド
ヒラマサの燻製
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
ヒラメのチーズ焼き
トラフグの唐揚げ
サバの白ワインからし煮
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
タマクエ 醤油麹唐揚げ
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
ぶりしゃぶしゃぶ用
カンパチのマヨネーズ焼き
ヒラマサのイタリアン丼
炙りしめ鯖
レシピ02
鮃のアクアパッツァ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
天然平目とブロッコリーのリングイネ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
鰹南蛮タルタルソースがけ
本鮪のレアハンバーグ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ぶりの海鮮ユッケ
かわはぎ煮付け
ブリのハーブソテー
香草をまとったブリドッグ
天然平目 昆布締め焼
鯛飯
カンパチ柚庵焼
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
ミーバイを使った油淋魚
ヒラマサの塩焼き
タマクエのソテー 青ねぎのソース
サクラマスとレモンのマリネ
サバのオランダ煮
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
〆トビウオ
ヒラメ コン ポルチーニ
カキポン酢バター炒め！！
燻製醤油のブリ照り焼き
ぶりのすきやき
塩サバと大葉のチャーハン
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
炙り鯖寿司
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
宮古味噌でブリのなめろう
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
穴子のひつまぶし
サザエのタリアラッレ
フグのフリット
天然ブリの照り煮
ブリトロの塩タタキ
車海老の有頭エビフライ
鯛あらだき
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
メカジキの南蛮漬け
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
カンパチのたたき バターソテー
サバの塩レモンパスタ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
カワハギの煮付け
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
ロール鯖鮨イクラのせ
かんぱちと大根の煮物
サクラマスのムニエル
カンパチの南蛮漬け
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
鮪のたたき にんにくソース
サバの彩り竜田フライ
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
レシピ02
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
バターレモンカンパチ
ヒラメのチーズ焼き
連子鯛のハーブオイルコンフィ
トラフグチーズチヂミ
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
車エビの焼きチーズカレー
