カンパチ味噌幽庵焼き
シマアジのサオール
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
新鮮サザエのスパゲティー
鯛三昧御膳
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
真鯛とほうれん草のアラビアータ
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
ふぐのチゲ鍋
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
地物の魚を使ったなめろう
カンパチのみぞれあんかけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
サバの甘酢ソース炒め
レシピ01
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
レシピ02
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
サクラマスの山椒南蛮
鯛西京焼き
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
本マグロ レアステーキ
鮪のたたき にんにくソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
サザエのクロケット
ミーバイの南蛮漬け
カンパチの贅沢包み
クエ鍋
カンパチの酒粕和え
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
天然平目のクレープグラタン
フグの唐揚げ
タマクエ 醤油麹唐揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
車海老の塩辛
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ローストカンパチ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
シマあじの青唐葱味噌焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サクラマスのバター焼
鯛あらだき
ヒラマサのライムカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
トラフグチーズチヂミ
マグロの塩こうじタルタル
ヒラマサのフリッタータルタルソース
ふわふわトビウオの塩焼き
あこうの炊き込みご飯の素
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
クエと魚介のブイヤベース
寒鰤のみぞれさっと煮
ブリトロの塩タタキ
フグ唐揚げ
マグロと葱のレモン風味煮
黄金カンパチのサラダ仕立て
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ぶりのすきやき
カンパチ淡雪蒸し
トラフグの唐揚げ
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
れんこんサンド
真鯛 粕漬 茶づけ
かわはぎ煮付け
鯖のコンフィ
ミーバイを使った油淋魚
がっつりマグロステーキ
ユッケ風ミーバイ刺し
鮃と茸のパイ包み焼き
メカジキの南蛮漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ブリの柚庵焼き
鰆の押し寿司
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの船場煮風
漬けマグロの山芋かけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
カンパチのグラチネ・チーズソース
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
アオダイのカルパッチョ
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
カンパチ茶漬け
車えびの柚庵漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
ヒラマサのムニエル トマトソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
シマアジのカルパッチョ
炙りしめ鯖
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバの時雨煮
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
まぐろの唐揚げ
レシピ02
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
ヒラメとモッツァレラチーズ
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
カンパチのなめろう
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
かんぱちのパテ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのバジル和え
ヒラマサのひつまぶし
間八南蛮漬け
カンパチのエスカベーチェ
鰹南蛮タルタルソースがけ
ブリと根菜の煮付け
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
黒酢しめ鯖の老虎菜
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
サバのフライ バジルソースかけ
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
カンパチの和風カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タマクエのポシェとハマグリのスープ
カンパチ香草焼き
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
連子鯛のハーブオイルコンフィ
真鯛のあんかけオムライス
クエの蕪ピューレ添え
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
和楽名物！カンパチのなめろう
タマクエの紹興酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
藻塩仕立て浜焼きさわら
カンパチ漬け茶漬け
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
レシピ02
天然平目 昆布締め焼
大トロの天ぷら
アジのネギ味噌焼き
うちなー風 ミーバイバター焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのみぞれあん掛け
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
生ナマコのコリコリ中華風和え
ブリ柚子竜田揚げ
さわらの塩焼き
カンパチのマリネ
サーモンのくんせい、親子サラダ
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
さばと旬菜の揚げ出し
鯛の茶巾包み
アラの出汁入りアララーメン
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
ハーブ鯖のファルス
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
ヒラメのチーズ焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
炙り鯖寿司
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
本マグロのアヒージョ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カンパチのイタリアン丼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
キハダマグロのレアカツ
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
かんぱちのオランダ煮
レシピ02
メダイのフライ レモンマヨネーズ
カンパチの和風和え
マグロのなめろう
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
ヒラマサの照り焼
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
車エビとタイのひつまむし
鯛のチーズ入りハンバーグ
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
あさりと菜の花の瞬間燻製
香草をまとったブリドッグ
シマアジのお刺身
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
あおりいか天ぷら
カンパチのすき鍋
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
サワラの麦味噌漬け
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
クロマグロのトマトチーズ焼き
レシピ02
スタミナもりもり鰹
カワハギのお造り
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
蒸し車エビの握り
カンパチの胡麻風味漬け
ヒラマサのイタリアン丼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
マグロとアボカド コーレーグース和え
カンパチの南蛮漬け
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
タマクエのホイル焼き
ぶりのしんびき粉揚げ
サバのトムヤムチーズドック
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
サバの香草焼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
豚巻オイスターの柚子七味焼
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
平目のソテー ジェノバ風
カンパチのフリット
ヒラメのチーズ焼き
サバの白ワインからし煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カンパチの漬け カルパッチョ
サバサンド
カンパチ
車エビの春巻き
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
名古屋ブリ大根
くにさきオイスターのグラタン
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
丸ごとクマエビフライ
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
カンパチの塩焼き
太刀魚の昆布〆
カンパチ バター醤油サラダ
フグのバターコンフィ
ぶり天丼
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ブリのハーブソテー
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
〆サバのほうじ茶漬け
真鯛のカルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
タマクエの醤油蒸し
カンパチの自家製ハム
天然鯛の塩焼き あら炊き
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
カンパチのカルパッチョ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの中国風お造りサラダ
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ヒラメのチーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ しゃぶ鍋
クエのバター焼
鯵のなめろうフライ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
レシピ02
鰤照り丼
カンパチのマディラ酒風味
かき酢
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
鮪のミルフィーユ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
鯖の味噌煮
鯛の藁焼き
サバの彩り竜田フライ
フグのフリット
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
マグロ春巻
ぶりの照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
天草マグロの豪快焼き
クエのシュー生地挟み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カツオのタルタルin最中
白身魚のピり辛煮込み
カンパチの黒糖南蛮漬け
真鯛の麦味噌漬け
本マグロのユッケ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カンパチの照り焼き
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カンパチのエスカベッシュ
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
マグロの蓮根挟み揚げ
カンパチのカルパッチョ
クエの酒粕焼き
車海老のチリソース
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
天然鯛のしろ炊き
ハ－ブ鯖サンバ
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
カワハギのしゃぶ鍋
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
フグのセモリナ粉揚げ
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
ブリから（ブリフライ？）
カンパチの木の子カレーあんかけ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
マスの紙包み焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カンパチのエスカベッシュ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サワラ 西京みそ焼き
ミーバイの西京焼き
鰹焼霜 利休丼
ハマチのから揚げ
胡麻カンパチ
カンパチの塩焼き
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ヒラマサのステーキ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ハーブ鯖のアヒージョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
マグロのユッケ
サバ明太
万能ヒラメバター
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
クレイジートマト
かんぱちの田楽、大根添え
鰤みぞれ鍋
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
サバカレー
ふぐのおかき揚げ
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
新鮮！マグロユッケ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
あさりのトマトキムチ鍋
鮪のステーキ 香味野菜添え
サクラマスのムニエル
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
トロの炙り 実山椒のソース
鯛のミルフィーユ揚げ
マグロの瞬間ワラ焼き
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
レシピ01
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
マグロのステーキ
カンパチ柚庵焼
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
漬け鮪三色山掛け
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
ぶりのピリ辛ユッケ
カンパチの宮古みそ煮
真鯛の生春巻き
鰹のスパイスカレー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
鯛飯
クエと白菜のクリーム煮
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
龍飛巻き
クエのアクアパッツァ
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとチーズの香味焼き
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
カンパチ照り焼き
鮪たたき丼
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
ぶらんだーどバーガー
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
カンパチの梅しそ天ぷら
宮古味噌でブリのなめろう
ブリ漬け茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
料理02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ごまカンパチ
鰹すり流し汁
鹿児島産カンパチの漬け丼
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
天然ブリの照り煮
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
カンパチのカルパッチョ
かわはぎのフレッシュ塩辛
ヒラマサの燻製
本マグロ葱生姜炙り焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
穴子のひつまぶし
いかサマサマキング
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの包み蒸し
カンパチ煮つけ
マグロの照り焼きステーキ
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
ヒラマサのハリハリ生姜和え
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
クエフライのバルサミコドック
ブリの軽いトマト煮込み
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
マグロのゆっけ丼
天草産マグロの漬け丼
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
カンパチの春巻
かきのレブエルト
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
鯛の煮付け
鯛三色煎餅
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
サワラのミニカツバーガー
鯛のはさみ蒸し
鯛めし
サバの竜田揚げ バルサミコソース
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
ぶり大根
さば味噌煮
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
自家製炙り〆サバ
カンパチのみぞれ煮
アラの出汁入りアララーメン
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバのオランダ煮
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
ヒラマサ照り焼き
平目のフライ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
車海老三昧定食
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
マリネはまちのバゲットピンチョス
マグロ串
かんぱちの照り焼き
かんぱちの小鍋仕立て
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
カンパチとキンカン
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製しめ鯖
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
鮃のアクアパッツァ
ブリの西京焼き
ヒラマサバーガー
さくらチップ薫るスモークカンパチ
パリグラ
ヒラマサの塩焼き
鰤の生ハム風
かんぱちのエスニック炒め
くにさきオイスターのお花畑
マグロのリング焼き
マグロユッケ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
タイガーリックソテー
しまあじの利休茶漬
真鯛の南蛮漬け
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
かんぱちのかんずり焼き
ブリの照り焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
鮃とかぼちゃのパイ包み
大将ブリの南蛮漬
真サバアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
カンパチの味噌天丼
かんぱちと大根の煮物
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
ヒラメ コン ポルチーニ
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
ハーブ香る、サワラのムニエル
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
ごま風味のカンパチ茶漬け
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
フグのコブ〆の棒寿司
サザエの炊き込みご飯
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
塩まぐろへぎ作り
本まぐろのユッケスタイル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
平目の酒蒸し
かんぱちの煮つけ
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
車海老のソテー バルサミコソース
ヒラマサの南蛮漬
サクラマスとレモンのマリネ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
ヒラメのカルパッチョ
クエのリゾット
韓国風ぶり大根
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ヒラマサのサルサヴェルデ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
ヒラメの燻製タルタル添え
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
カンパチ煮付け
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
サバの彩り竜田フライ
ごまかんぱち丼茶漬け
天然平目とブロッコリーのリングイネ
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
鯖のマスタード揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
鰤だいこん
本マグロのミキュイ アボカドソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
マグロのタルタル寿司
寒ぶりの洋風たたき炙り
レシピ01
カンパチカブラの糀漬け
メヒカリアンチョビ
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
鯖のペンネアラビアータ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
鯖のスパイス唐揚げ
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
魚カツ タルタルソース
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
フグのクリームチーズパスタ
サバの味噌煮
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
エビシュウマイ
くにさきOYSTERの土手鍋風
車海老みじん粉揚げ
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
サザエのタリアラッレ
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
タイの塩焼き
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
焼き河豚
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
牡蠣のリエット
鮃のアクアパッツァ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
ツナサラダ
鰤丼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
トロ鯖のすき焼き風
天然鯛のリゾット
サザエ 山葵和え
炙りかんぱちぽん酢
麻 カンパチ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
スズキの中華風カルパッチョ
カンパチの香味揚
炙り鯖寿司
平政の西京ムニエル
かんぱちマスタード焼き
アサリたっぷりグリーンカレー
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
タカバの水炊き
かんぱちカツ
カンパチ炊き込みご飯
車海老の串焼き（2本）
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
〆縞アジ
本マグロの漬け丼
平政カツサンド
平政なめろうミルフィーユ
揚げアジの麻婆ソースかけ
鯖の南蛮漬け
鯛の胡麻漬け丼
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
カンパチのロティ サバイヨンソース
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
本まぐろダイスカクテル
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
鰆の揚げ煮
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
かんぱちカツ
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
かんぱちのバターソテー
焼さばの南蛮漬け
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
サワラの冷製ポテトサラダ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
ブリの焼酎照り焼き
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
桜ますの土鍋ゴハン
カンパチの南蛮漬
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
県産ミーバイきのこソース
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
真鯛の香草トマトチーズ焼き
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
天然鯛の南蛮漬け
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
マグロのカルパッチョ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
鯖と大根
真鯛のカルパッチョ
デビルドフィッシュ
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
真鯛のフリットオランデーズソース
鰤の幽庵焼
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
レシピ04
ロール鯖鮨イクラのせ
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
ブリ大根
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カワハギの煮付け
サバの彩り竜田フライ
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
アオリイカのアヒージョ
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
ヒラメの韓国風煮付け
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ぶりと茸の甘辛炒め
鰤と海老のグラタン
ブリ有馬焼
クエのポワレ白ワインソース
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
焼きブリ大根
シマアジのズッパディペシェ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ミーバイの南蛮漬け
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
かんぱちバーガー
ぶりラグー
ぶり大根
ふぐ唐揚げ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
マグロの竜田揚げ
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
クエのアクアパッツァ
とらふぐの四川風辛味煮込み
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
車えびのバターソテー
サバ茶づけ
カンパチのビアフリット
シマアジ南蛮漬け
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
サヴァメシリゾット
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
サバの南蛮漬け
クエの道明寺蒸し
スペイン風 ブリ大根
レシピ04
豚肉とアサリのアレンテージョ風
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
カンパチのアクアパッツァ
アジのアヒージョ
鯖大根
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
かんぱち照り焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
漬けマグロにんにくたたき丼
平目のグラタン風
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
マグロ丼
カキのスープ茶碗蒸し
カンパチの中華風
ヒラメのチーズ焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
カンパチの照り焼き
クエの大和蒸し
バターレモンカンパチ
カンパチの生姜蒸し
フグの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
かんぱちの造り
サバの彩り竜田フライ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
鯖のエスカベッシュ
カワハギの肝ポン酢和え
ヒラマサのスモーク
マグロフライ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
ぶりしゃぶしゃぶ用
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
甘鯛の幽庵焼き
漬カンパチ丼
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
サバのおろし煮
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちかま塩焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
活車海老の雲丹焼き
トラフグの唐揚げ
サバのコンフィ
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
カンパチ柚庵蜜柑焼き
トラフグの唐揚
タイのカルパッチョ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
ゴマカンパチ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
鯛のレモン塩バターパスタ
43℃のカンパチ
海鮮ビビンバ巻き
鯛の酒蒸し
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯛の揚げだし
サバの塩レモンパスタ
カンパチのこぶじめ(刺身)
フグと焼きくもこの釜飯
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
ヒラメのラザニア
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのわらやき
カンパチとほうれん草のバター醤油
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ヒラマサの竜田揚げ
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
マグロのシークワサーカルパッチョ
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
タマクエのソテー 青ねぎのソース
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ブリと里芋のブランダード
甘鯛の松笠焼き
マグロのタルタル
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
ブリと野菜のトマトソース炒め
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
カワハギの盛り合せ
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
しまあじの自家製スモーク
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
平目の白ワイン蒸し レモン風味
身欠フグの西京焼き
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
カンパチラグーのスパゲティ
メキシカンパチ
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
イカのクネル たこ焼き風
カキのムースとジャガイモのピュレ
炊飯ジャーで作る鯛御飯
サザエのピクルス
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
かんぱちと高菜揚春巻
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
燻製醤油のブリ照り焼き
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ヒラメのチーズ焼き
メカジキのステーキ
平政ほぐし身米油ポン酢
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ぶりと若布の酒蒸し
さばのみそ煮
マグロのピリ辛ユッケ
レシピ03
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
ブリのカルパッチョ
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
鯛 昆布〆
ヒラマサのカルパッチョ
ぶりのじゃがいも包み焼き
サバの彩り竜田フライ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
セビーチェ
カンパチのグリル
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ブリのサクサクフリット
鰤と味噌のソース和え
ブリのつみれ汁
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
鰆のポワレ バルサミコ風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
甘鯛と茄子のチリソース炒め
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
縞鯵南蛮漬
カンパチの握り
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
炭火炙りマグロの山芋タタキ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
宮崎県産シマアジの焼き魚
カンパチの南蛮漬け
鮪のねぎ塩ステーキ
寒ブリ香味焼き
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カワハギのエスカベッシュパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ぶりのマスタード揚げ
ふぐ皮の煮こごりの握り
クエの酒粕煮
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ブリの照り焼
ヒラマサアンチョビクリームソース
サーモンのホイル焼き
浅利の燻製 ガーリック風味
平政磯辺巻二種
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
平目と菜の花＆緑色のお野菜
すまがつおの炊き込みご飯の素
〆トビウオ
ブリ大根醗酵スープ
レシピ04
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
ふぐ皮煮こごり
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
タマクエの寄せ鍋
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ヒラマサ生春巻き
カンパチ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クエと島トーフの煮つけ
牡蠣の和風ジュレソース
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ大根 柚子胡椒風味
タマクエの春巻 からすみ添え
ブリ 春菊 トマト
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
あかむつ甘煮
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
縞鯵とパプリカのマリネ
ZUZU風胡麻カンパチ
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
ひらまさの丸串焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
大分産しまあじのユッケ風
天然ブリつくねのおろしポン酢
カンパチのなめろう
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
鰤大根の淡雪蒸し
カンパチの照り焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブリ南蛮
イサキの南蛮漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
国東オイスターのりゅうきゅう
サバのみょうがみそ
車エビのスパイスグリル
真鯛の昆布締め
ハーブ鯖を使ったパスタ
ぶり大根
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
あらの荒だき
エビのピリ辛焼
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
ぶりの海鮮ユッケ
カンパチ大根
かんぱちのブラスケッタ
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
鰆のクリームリゾット カレー風味
アラの出汁入りアララーメン
塩サバと大葉のチャーハン
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
鯖と野菜の甘酢餡かけ
アラの出汁入りアララーメン
平目のネギ塩丼
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
スズキの和風ムニエル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
勘八の若草焼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
天然鯛の柳川風
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
ブリ大根
大分産フグの生ハム締め
シマアジのなめろう
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
ブリの一口フライ
熟成カンパチの炙りユッケ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ブリ大将のサルスエラ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
鯛のコク旨漬け
料理01
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
車えびフライ
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
カワハギのエスカベッシュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
冷燻したヒラマサのカツレツ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ブリの照り焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
スパイシートラフグドック
レシピ01
生ガキ 3種
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
カンパチのバッテラ
アラの出汁入りアララーメン
河豚の柑橘フリット
クリームパスタ
ブリしゃぶ
さばのみそ煮
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの酒かすづけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
贅沢マグロユッケ
くにさきoyster
ねじめ黄金カンパチの漬け
サザエのガーリックバター焼き
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
カンパチのレモンマリネ
本鮪のレアハンバーグ
大葉香るカンパチの2色ピザ
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
松笠甘鯛の揚げ浸し
サワラのタタキ
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
鯛の鯛出し地酒蒸し
車海老塩焼き（2本）
サワラ甘酢煮
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
タイのソテー ハニーバルサミコソース
旬魚と縞鯵の天ぷら
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
胡麻カンパチ刺身
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
カンパチの照り焼き
鯖梅しそのはさみ揚げ
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
鯛と蕪の煮物椀
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
ぶりねぎま串揚げ
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
鰹の塩たたき
ミーバイの煮付け
鰹の漬けユッケ風丼
牡蠣／サラダ菜／海藻
鯖棒寿司
真鯛と水菜の黒豚蒸し
トラふぐ煮つまりサラダ
本マグロと漬物の和製タルタル
鰤の塩麹焼き
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
本マグロカツ タルタルソースがけ
かますとまいたけの蒸し物
カンパチ煮つけ
大葉香るカンパチの押し寿司
鯛カルパッチョ
ホウボウのバーベキュー串焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
カンパチの韓国風ユッケ
牡蠣の和風ジュレソース
かんぱちカルパッチョ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
本マグロの漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
生マグロと野菜のユッケ
かつおの竜田揚げ
かんぱちの藁焼たたき
燻製カンパチのタルタル
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
虎河豚たたき 白子がけ
平政湯豆腐
カンパチの塩こうじ揚げ
国東オイスター 三味盛
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
ススキ、カブ、筍のあんかけ
ねじめ間八のカルパッチョ
生カキの酒粕チーズグラタン
クマエビと原木シイタケのパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
鯖の味噌チーズガレット
ヒラマサのエスカベッシュ
〆の鯛茶漬け
ミーバイのつみれ
寒ブリと蕪のたいたん
衣までうまいふぐの唐揚げ
シマアジのたたき丼ぶり
車海老真薯
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
車エビの焼きチーズカレー
ネギ鮪椀
サバ120g × ブロッコリー200g
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
縞鰺の漬け丼
鯖土佐酢和え
鯖の王冠グラタン
串カツ カンパチオクラ
車海老の有頭エビフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カンパチのカマ塩焼き
クエの塩鍋
サワラの醤油煮込み
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
アジア風カツオのカルパッチョ
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
ぶり南蛮
漬けまぐろのり巻き
真鯛の南蛮漬け
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
鯛のブレゼ ガルムソース
カンパチの照り煮
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのトマト煮
かんぱちのフリッター トマトの香り
ヒラマサのサイコロステーキ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱち中華揚げ
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
かんぱちの中華風唐揚げ
ブリ大将炊き込みご飯
しまあじの西京みそ焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ブラッディ オイスター
養殖マダイ漬け魚 西京味
タマクエしんじょの吸い物
タマクエと木の子の香味鍋
カンパチのタルタル～和風ソースで～
シマアジの南蛮漬け
国産グリルレモンで作った〆鯖
皮ハギのうに焼
サバのソテー トマトソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
