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濃厚でコクのある赤みそを使用し、脂の乗った鯖をじっくりと煮込んだ逸品です。付け合わせと彩りに、しし唐を添えて。
魚種名大分 かまえ サバ
産 地大分県
ねじめ間八のカルパッチョ
さわらの馬鈴薯焼き
エビシュウマイ
カンパチの柚庵焼き