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カンパチを中華味の旨辛、麻辣味四川風に仕上げた一品です。
魚種名かまえ カンパチ
産 地大分県
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
ズワイガニのクリームコロッケ
シマアジのなめろう