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甘鯛の骨から出るうまみのすべてを小鍋にし、旬の春野菜と一緒にお召し上がりください。
魚種名アマダイ
産 地山口県
鯛のXO醤炒め 付け合わせ射込み蕪
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ズワイガニの酒蒸し
平目のムニエル ~3種のソース~