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サバを塩麴に漬けることで、身がふっくらと炊き上がります。土鍋で炊くと、より美味しく仕上がります。
魚種名かまえ産鯖
産 地大分県
北海道産 冷凍ボタンエビ
キンキの白ワイン蒸し
ススキ、カブ、筍のあんかけ
ヒラマサと菜の花のアヒージョ