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国産生本マグロの大トロ、中トロ部分をぜいたくに使った熱々のお鍋です。しょう油とかつお出汁をベースにした八方出汁、長ネギの食感と甘み、後乗せの三ッ葉と細ネギがアクセントです。
魚種名天草産 本マグロ
産 地熊本県
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
カワハギ沢煮
愛南クエと海の幸のブイヤベース
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース