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やわらかい食感を活かす為にさっとゆでて提供します。 新鮮さを味わってもらう為にシンプルに生姜醤油で。
魚種名鹿島産 ヤリイカ
産 地茨城県
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドnタルタル仕立て
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
カンパチの梅しそ天ぷら
ヒラメのカルパッチョ カブのラビゴットソースがけ