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今が旬の尾長鯛をしっかりと香りを出したオリーブオイルで、アラと骨を炒め、 しっかりと出汁を取っているので、味わい深い一品です。
魚種名オナガダイ
産 地東京都
活ツブ貝とほうれん草の肝バター炒め
焼きブリ大根
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
かんぱちの竜田揚げ