サワラの定番とも言える西京焼です
調味料を合わせた白味噌にサワラを1日漬け込み、しっかり味を浸透させてます
焼き過ぎに注意しながらも表面はしっかり焼きあげて皮をパリっとさせ焦がした味噌の香りが
一段と食欲をそそります