イサキのアクアパッツァ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
クエの葛打ち
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ブリの旨煮
鯛と大葉の挟み揚げ
クエの昆布蒸し
かんぱち南蛮漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
阿波尾鶏とすだちブリごはん
鯛ときのこの和風スープ仕立て
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
まぐろチーズカツ
イサキのムニエル レモンパセリソース
媛スマの唐辛子山椒炒め
カンパチのガーリックソース焼き
オリーブブリの和サンド
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
鰆のパイ包み焼き
焼きさわらと春野菜のあんかけ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
真鯛のエスカベッシュ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
レシピ02
鰤大根
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
愛南鯛の寿司
カンパチ照焼
寒ブリのしぐれ煮
マグロのパン粉焼き
鯛の西京焼き
クエの唐揚げ
サワラの白ワイン蒸し
真鯛の特製甘酢あんかけ
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
イサキとレンコンの煮付け
媛スマのカルパッチョ
クエの炙り和風カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
平目のひゅうがめし
カンパチのわら焼きたたき
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
平目の冷製
勘八のガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
ハマチの照り焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鯛茶漬
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
鯛のアクアパッツァ
鯛のからし粥床漬け焼き
鯛のじゃがいもおやき
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
シマアジ漬け
鯛とかぶらの山椒餡
マッ餃
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
真鯛トマトチーズ焼
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
アジフライ 自家製タルタルソース
カンパチ幽庵焼き
鰆のさんが揚
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
九会の唐揚げ
クエのちり鍋
鯛のチリ蒸し
カンパチのマリネ
鯛かぶら
鰆の麦みそ焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
タイのフリットラップロール
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
かんぱちのカルパッチョ仕立て
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ブリカブの大根釜仕立て
シマアジと豆富の山葵焼き
ブリと大根の煮付け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
真鯛と大葉のレアカツ
鯛の香草フライドリア
鯛と菜の花の昆布締め
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
オリーブぶり
カンパチの造りと泡醤油
愛南の真鯛と貝の南仏風
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
クエの羽二重蒸し
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
マグロのタルタルブルスケッタ
活鯛の塩コウジ焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
姫スマ干し
タイの甘酢あん掛け
真鯛のカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
くえ鍋
鮪の糀漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
マグロフライのタルタルチーズ焼き
魚介のパエリア
ひらめのかまくら～葱包み～
クエ南蛮サンド
鯛の唐揚げ ディップソース
しまあじキャラメリーゼ
クエのさまざまな火入れ バターソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
バイ貝と菜の花の白和え
旬鰤のあぶり
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
さわらのパードブリック包み
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
ツナ100g × ブロッコリー200g
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
スズキのムニエル
サーモンレモン焼き
鰆のわかめあんかけ
カンパチのアクアパッツア
タイのアクアパッツァ
スマとアボカドのピザ あおさの香り
かんぱちのしゃぶしゃぶ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
真鯛と季節野菜のオイル焼き
鰆の醤油麹焼き
ニシ貝のバター焼き
ブリ大根
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
媛スマぶっかけ丼
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ブリの塩ユッケ
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
媛スマの寿司
カワハギ沢煮
サワラのたたき
媛スマ・小松菜
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
たこのカルパッチョ
ひらめスモーク茶漬け
牡蠣のマリネ
クエの酒蒸し
鯛と菜の花のオイルパスタ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
真鯛のアクアパッツア
タコと柑橘のセビーチェ
愛南真鯛の軽い煮込み
鯛のしゃぶしゃぶ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
ぶり大根
カンパチの柚庵焼き
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
クエのポワレと野菜添え
ブリの南蛮漬け
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
クエの湯豆腐
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
寒ブリのダレ漬け刺身
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
クエの水炊き
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鰆の菜種チーズ焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの煮つけ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
クエの唐揚げ
ブリのカルパッチョ
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
くろまぐろオイル漬け
クエと旬野菜の揚げ出し
タコ温玉サラダ
カキグラタン
ブリのオイルシャブシャブ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
鯛のもろみよごし
鰆のみりん干し
ヒラメのインボルティーニ
パジャンで食べるヒラメのジョン
鰤のつみれ湯豆腐
タコとアボカドの混ぜご飯
ブリの串カツ
平目 吉野煮
カンパチカマの西京焼き
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
鯛のカマ 香草焼き
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
マグロレアステーキと刺身の相盛り
クエのピリ辛コーレー炒め
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
タイのチゲ鍋
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエあら煮
鮪とアボカドのタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
藁焼ブリとゆず釜
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
スマの山椒醤油漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
マグロの竜田揚げ
真鯛のヴァプール 百合根ソース
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
媛スマのからあげ
焼きサバサンド
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
タコのりんごジュレかけ
香川産真鯛のアクアパッツァ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
鯛の炙り松前
鯛のユッケ
イサキのスパイス焼き
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
桜香る愛南のクエ
イサキのホイルバター焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
シマアジの炙り刺し
媛スマとワカモレのピンチョス
カキとアーティチョークのオイル煮
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ベトナム風 真鯛の刺身
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
鰤の京湯葉巻
イサキの南蛮漬け
プリプリブリのみそ豚骨鍋
クエの信州蒸し
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
クエのムニエル
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
鰤の藁焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
クエの甘酢餡
カキの柚子味噌グラタン
だし香る真鯛のお茶漬け
鰆の二味焼き
本マグロのバター醤油焼き
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
クエのサルサヴェルデ
讃岐でんぶく みの揚げ
平メのコンフィ
真鯛とセリの春巻き
イサキ茶胡麻風味
中トロと赤身のマヒポキ丼
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
平目のソテー レモンソース添え
鯛のザクザクフライ
マナガツオの自家製灰干し
カキのコキールグラタン
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
レシピ04
水タコとクエのセビーチェ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
タコとしらすのユッケ丼
さわら西京焼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ハリイカの沖漬け丼
イサキと魚介の白ワイン蒸し
真鯛のおかき揚げ
クエのアクアパッツァ
真鯛のみぞれあんかけ
とろ媛スマカツオのなめろう
真鯛のアクアパッツァ
イサキのナージュ仕立て
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
真鯛の炙り ゆのすソース
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
ブリのみかん幽庵焼き
媛スマのたたきカルパッチョ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
ぶり大根
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
真鯛の野菜あんかけ
鯛のエスカベッシュ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
香川県産おこぜのアクアパッツァ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
平目のヴァプール トランペットのソース
イサキの握り寿司
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
シマアジのすり身揚げ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
鯛のフリッター チリソースがけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
鰆の炭焼き
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
シマアジのプッタネスカ
媛スマガツオの塩たたき
タコのアフォガード
タコのカルパッチョ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
真鯛のフリット生のりソース
媛スマのマリネ タブレと
サワラ生姜はさみ天ぷら
サワラのフリット トマトカルサソース
鯛の竜田揚げ
真鯛と新タマネギのおでん
鱧の天ぷら
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
梅香る鯛の水餃子
愛南クエのコンソメ仕立て
タコの一口オデン
ヒラメのフライ タルタルソース添え
姫スマのライスコロッケ
タコの土鍋めし
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鰤のゴーヤー天ぷら
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
真鯛天寿司ドック
愛南クエと海の幸のブイヤベース
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
スマ丼
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
媛スマの琉球丼
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
クエ 和のCelviche
カンパチのカツサンド
カンパチの稲荷
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
鯛のムニエル トマトソースがけ
灸ガツオの藁焼き
イサキ鍋とイサキつみれ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
カレー中日カンパチフライ乗せ
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
媛スマあぶりマリネ
クエの真薯菜の花すり流し
ぶりの塩麹オーブン焼き
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ブリのスモーク みかんのソース添え
さわらの馬鈴薯焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
くえのバタフライ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
鰤のねぎ味噌焼き
カキのミルク煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
愛南クエのハーフ炙り寿司
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
ブリ、オマールのブールブランソース
マナガツオの自家製灰干し
魚介の焼きリゾット パエリア風
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
愛南クエのスープ仕立て
愛南真鯛ネギしゃぶ
真鯛の炭火焼
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
ブリ味噌炭火焼
タルタル鯛のタンバル仕立て
媛すま／梅肉／スマック
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
イサキとじゃがいものオーブン焼き
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
須崎勘八の胡麻茶漬け
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
鯛のソテー レモンバターソース
サワラのトマトハーブのせグラタン
カンパチのしゃぶしゃぶ
媛スマ炙り
まぐろステーキ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
ブリ南蛮
タイのアクアパッツァ
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
真鯛の煮付け
スマタクロール
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
鯛のバジル和え
鯛のブランダード 生ハム巻き
クエのコンソメ蒸し
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
タイのカルパッチョ
クエのローストバターソース
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
イサキのムニエル
ヒオウギ貝のバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さわらの柚子味噌焼き
イサキのフィッシュアンドチップス
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
イサキとカリカリ梅の天ぷら
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
カンパチの和風カルパッチョ
クエの蒲焼き
たいのあら炊き
サワラのアヒージョ風
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
まぐろともやしの船上炒め
タコのトマト煮込み
タコ飯
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
まぐろとアボカドのわさび和え
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
鯛のフレーク揚げ
タコの紅白明石揚げ
鉄刺 刺身と炙り。
漬けマグロのたたき丼
ブリとごぼうのピリ辛炒め
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
たこのしぐれ煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
なめたカレイのエスカベッシュ
スマの竜田揚
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
クエの煮食い
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブリと豆腐の揚げ出し
サワラのすり身（オデン）
牡蠣のしぐれ煮
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
スマのミ・キュイのマリネ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鮪の胡麻味噌葱間焼
料理03
平目のカツレツ フォアグラソース
カンパチのみりん焼き
愛南クエのアクアパッツァ
縞鯵の塩麴味噌焼き
タコとセロリのサラダ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
鰤のしゃぶしゃぶ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
レシピ03
西貝の串揚げ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
真鯛のネギ蒸し
鯛の昆布〆のカルパッチョ
シマアジ味噌漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
クエと旬野菜の照り煮
国東オイスターの軍艦寿司
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
平目のムニエル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ヒラメのガーリックバタームニエル
イサキのほっこり煮付け
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
クエのグリル酒粕仕立て
ブリの照り焼き
サワラカツ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
媛スマのパイ焼き
鰆の西京焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
媛スマのカルパッチョ
愛南クエの琥珀鍋
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
レシピ04
焼きぶりしゃぶ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
真鯛のアクアパッツァ
鯵の酒盗干
愛南鯛の旨潮煮
いさきのパイ包み焼き
鯛の胡麻茶漬け
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
スマの塩漬け炙り
鯛のキノコ餡かけ
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
レシピ02
イサキの煮付け
西貝の和風春巻き
タイのエスカベッシュ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
タイ飯 柚子胡椒風味
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
サワラの磯辺揚げ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
しまアジのなめろう
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
タコのバター炒め
媛スマのたたきユッケ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
媛スマサンド
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
すだちブリ照り焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
カンパチのなめろう
ブリのサンドウィッチ
ぶり大根
愛南クエの富士山溶岩焼
クエのムニエル 焦がしバターソース
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
クエのポワレ カキと九条ネギソース
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鯛のバプール
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのオイスターバター炒め
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
愛南真鯛のプロバンス
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
カンパチのレモンマリネ
サワラの玉子とじ
カンパチフライ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
くえのさつま揚げ
鰤と大根の焼き物
炙りブリの梅水晶和え
イサキの塩焼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
牡蠣の松前焼き
くえの唐揚げ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
たことホタテの梅肉和え
本鮪の炙り刺し
マグロのカツレツ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
イサキのカルパッチョ寿司
愛南クエのズッパディペッシェ
レシピ04
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
カンパチ唐揚げ
媛スマと里イモのテリーヌ
サワラの揚げ浸し
づけマグロのレアカツ
タコのアヒージョ
鯛のピッツァ マリナーラ
カンパチの和風カルパッチョ
媛スマのニース風サラダ
カンパチの醬油麴焼き
サワラの醤油煮込み弁当
マダイと燕の巣の蒸し餃子
シマアジのなめろう風コロッケ
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
国東生カキの握り
中トロとアボカドの中華風和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
イサキの白ワイン蒸し
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
赤身、中トロ、中落ち、血合
伊佐木香草焼
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
揚げたブリの変わりブリ大根
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
レシピ04
真鯛のポワレ バンブランソース
鰆のムニエル 白味噌ソース
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
鯛だし塩ラーメン
鯛の身ゴロゴロコロッケ
シマアジ南蛮漬け
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クエのしゃぶしゃぶ
カンパチのパイ包み焼
愛南クエの酒蒸し
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
真鯛の昆布〆握り
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
オリーブぶり鉄板ステーキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生まぐろ鉄火丼
シマアジのカルパッチョ
真鯛のゆずこしょう焼き
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
レシピ04
イサキのフリッターサラダ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
イサキつみれでイサキ鍋
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
タイのムニエル レモンクリームソース
サワラの西京焼
焼きぶりの白菜あん掛け
タコとクリームチーズのキムチ和え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
オリーブハマチのセビーチェ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
トリュフの鯛めしキッシュ
宇和島真鯛のカルパッチョ
媛スマのマルミタコ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
本鮪食べ比べ
真鯛のフリットのチェルムーラ
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
愛南の真鯛・蕪
ゴマカンパチ
真鯛のホイル焼き
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
クエの燻製 塩ラーメン
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
クエと赤紫大根のタルト
香鰤
真鯛のスパイシーフライ
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
鱧の塩タタキ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
クエの串カツ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
まぐろの唐揚げ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
真鯛茶漬け
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
ブリの塩焼き
オリーブブリのガーリックバターソテー
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのグリルハーブの香り
クエ柚香焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
中トロの炙り 水菜添え
鯛のブランダード キャビア添え
タコと野菜のマリネ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
蛸の磯揚げ
スマ鰹の生ハム風
鯛とチーズの和風春巻
平目のお鍋
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
真鯛の中華刺身
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
イサキ岩塩炙り寿司
クエの小鍋仕立て
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
オリーブハマチの塩たたき
ブリマーボー
媛スマの厚切り生ハム
贅沢鯛めし 宇和島風
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
クエの酒蒸し
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
スマ焼霜握り
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
真鯛の南蛮漬け
ブリ大根
鮪の塩麹漬け
鱧の海老芋饅頭
鯛のリゾット
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
真鯛のセビーチェ
イサキの酒粕味噌焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
レシピ02
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
かんぱちのグリル ハーブオイル
レシピ04
イサキとトマトの酒蒸し
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
真鯛キムチの冷麺
カンパチのカルパッチョ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
媛スマのねぎま鍋
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
カキのオイル漬
鱧の塩タタキ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
鯛の梅しそ焼き串
カンパチのしゃぶしゃぶ
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
平目と厚揚げの煮込み
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
クエの甘酢あん
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
あぶりまぐろのカルパッチョ
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
蛸の味噌漬
レシピ04
クエのお吸い物
真鯛の和コンフィ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
クエのてんぷら
媛スマの漁師丼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
カキマヨ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
平目のムースリンヌ ソースリースリング
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエとカブ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
イサキのカルパッチョ
はなはな鯛めし
サワラのぬた
鯛ソバ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
ハリイカの黄身焼き
タイとソバ茶
媛スマのレアカツ
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
鯛のポワレ バジルソース仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
ぶりシャブ
赤足海老の羽根付ムニエル
真鯛のわさびカルパッチョ
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
媛スマ 藁炙り ビーツ
生タイめし丼
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国産グリルレモンで作った〆鯖
真鯛の味噌焼き
タコ飯
わら焼きマグロ丼
愛南クエ豆鼓蒸し
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
カキフライ
さぬき かきのパエリア
真鯛磯辺揚げ
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
ブリのおろし餡かけ
いさきのチーズフリット
オリーブぶりのぶり大根
環八の南蛮酢和え
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
漬けマグロの南蛮煮
鯛と蛤のアクアパッツァ風
マグロの冷製パスタ
イサキのポワレ マリニエールソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
媛スマ簡単たたき
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
ヒラメソテー日本酒ソース
ブリのアクアパッツァ風
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
クエ炙り握りポン酢
真鯛のふっくら蒸し焼き
媛スマの椀
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
あかあしえびの炊き込みご飯
絶品漬けごまハマチ
カンパチの塩レモン麹漬け
鯛のタルタル
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
媛スマと芹のからし醤油
クエのフライ
本マグロの塩タタキ
鉄火とろろ丼
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ブリカツ
ゴマブリ丼
本マグロのステーキ
ブリのステーキ グラタンソース風
鰆の南蛮漬け
ブリのひつまぶし風
鯛のソテー
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
徳島県産天然クエとハモのステーキ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
真鯛のレフリット
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
イサキのカルパッチョ
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
マグロのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
サワラの柚子みそ焼き
鯛の湯引きポン酢
オリーブぶりのぶり大根
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
クエと青菜の酒蒸し
くえの塩焼き
愛南クエ・新玉葱
柿醤油まぐろ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
真鯛しんじょうのフリッター
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
イサキの香草パン粉焼き
鱧の湯引き 酢味噌和え
レシピ03
真鯛のスープドポワソン
オリーブ鰤の塩釜焼き
クエの昆布締め薄造り
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
カンパチのごま照り
媛スマの香草パン粉焼き
鯛と菜の花
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
鮃ソーセージ
ハマチの海鮮丼
オリーブブリのブリしゃぶ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
ヒラメのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
愛南の鯛の唐辛子煮込み
足赤海老のシュリンプカクテル
媛スマのサラダ仕立て
クエの甘酢ソース
カンパチの照焼
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
レシピ03
まかない茶漬け
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
媛スマのカルパッチョ
レシピ01
愛南真鯛の西京焼き！！
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
クエの黒ビールフリット
カンパチの竜田揚げ
南仏の愛南クエ鍋
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
タコと長芋のカルパッチョ
焼きクエの釜飯
ヒラメの竜田マリネ
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
ブリカツ甘辛ソース
ブリと玉ねぎの梅煮
生タイめし丼
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
煮穴子のちらし寿司
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
ハマチのてり焼
サワラの幽庵焼き
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
ぶり照り山椒ピッツァ
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
愛南のクエの香草パン粉焼き
低温調理した媛スマとビーツ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
鯛の酒蒸し 柚子風味
カンパチのカルパッチョ
サワラのムニエル
サワラタタキ
鰆ホイル焼き
鯛の揚げ餃子
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
オリーブブリの生ハム仕立て
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
和製アクアパッツァ
