真鯛トマトチーズ焼
まかない茶漬け
バイ貝と菜の花の白和え
鯛かぶら
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
クエの湯豆腐
鯛ときのこの和風スープ仕立て
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
オリーブぶりのぶり大根
活鯛の塩コウジ焼き
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
サーモンレモン焼き
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
鰤の京湯葉巻
イサキのムニエル
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
真鯛のカルパッチョ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
真鯛のアクアパッツア
クエの唐揚げ
マナガツオの自家製灰干し
カンパチのしゃぶしゃぶ
鰆のムニエル 白味噌ソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
ハリイカの黄身焼き
鰆の二味焼き
愛南真鯛の西京焼き！！
しまあじキャラメリーゼ
オリーブブリのブリしゃぶ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
カキのコキールグラタン
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
鯛と蛤のアクアパッツァ風
環八の南蛮酢和え
タイのエスカベッシュ
鯛の竜田揚げ
真鯛のフリット生のりソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
マグロのタルタルブルスケッタ
ハマチの海鮮丼
ブリの照り焼き
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
サワラ生姜はさみ天ぷら
媛スマ・小松菜
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
真鯛磯辺揚げ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
媛スマの寿司
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
イサキの握り寿司
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
クエの昆布締め薄造り
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
媛スマのカルパッチョ
クエの昆布蒸し
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ブリカツ甘辛ソース
スマの竜田揚
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
料理03
鉄刺 刺身と炙り。
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
タコのりんごジュレかけ
クエのてんぷら
ブリマーボー
カンパチとアボカドのマヨポン和え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
平目の冷製
ヒラメのフライ タルタルソース添え
サワラの揚げ浸し
愛南真鯛の軽い煮込み
カンパチの照焼
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
くえのさつま揚げ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
カンパチのガーリックソース焼き
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
イサキのポワレ マリニエールソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
カンパチの稲荷
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
イサキのフリッターサラダ
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
くえの塩焼き
マグロフライのタルタルチーズ焼き
真鯛のみぞれあんかけ
クエあら煮
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
イサキのほっこり煮付け
梅香る鯛の水餃子
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
鰆の醤油麹焼き
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
クエのフライ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
サワラの西京焼
カンパチのパイ包み焼
タコとアボカドの混ぜご飯
イサキつみれでイサキ鍋
愛南クエとニラの包み天ぷら
タイのチゲ鍋
媛スマのねぎま鍋
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ブリ、オマールのブールブランソース
真鯛のヴァプール 百合根ソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
タコ飯
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
媛スマのたたきカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
まぐろの唐揚げ
オリーブブリの生ハム仕立て
スマ焼霜握り
真鯛のホイル焼き
タイ飯 柚子胡椒風味
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
カンパチのサラダ仕立て
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
レシピ03
愛南クエのズッパディペッシェ
藁焼ブリとゆず釜
レシピ01
鯛だし塩ラーメン
タコのトマト煮込み
カンパチのごま照り
本マグロのバター醤油焼き
真鯛と新タマネギのおでん
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
愛南の鯛の唐辛子煮込み
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鯛の身ゴロゴロコロッケ
寒ブリのダレ漬け刺身
牡蠣のしぐれ煮
媛スマのマルミタコ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
媛スマのカルパッチョ
真鯛のネギ蒸し
真鯛のフリットのチェルムーラ
くえの唐揚げ
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
シマアジのカルパッチョ
愛南クエ豆鼓蒸し
タイのムニエル レモンクリームソース
クエの唐揚げ
煮穴子のちらし寿司
いさきのチーズフリット
ブリのひつまぶし風
平目のひゅうがめし
愛南の真鯛と貝の南仏風
真鯛の野菜あんかけ
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
鯛のザクザクフライ
桜香る愛南のクエ
媛スマの厚切り生ハム
媛スマのマリネ タブレと
鯛と大葉の挟み揚げ
媛スマとワカモレのピンチョス
ぶりシャブ
鰆のパイ包み焼き
灸ガツオの藁焼き
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
カンパチの和風カルパッチョ
ブリと豆腐の揚げ出し
クエの信州蒸し
媛スマの香草パン粉焼き
ブリのスモーク みかんのソース添え
プリプリブリのみそ豚骨鍋
マグロの冷製パスタ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの香草ポワレ
タコと野菜のマリネ
鮃ソーセージ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
オリーブ鰤の塩釜焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
鮪とアボカドのタルタル
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
まぐろとアボカドのわさび和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
クエの黒ビールフリット
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
カキとドライトマトのオイル漬け
鰆の西京焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのわら焼きたたき
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
絶品漬けごまハマチ
ハマチのてり焼
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
しまアジのなめろう
焼きぶりしゃぶ
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鱧の海老芋饅頭
クエのグリル酒粕仕立て
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
タコ温玉サラダ
媛スマ簡単たたき
真鯛のわさびカルパッチョ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
シマアジの炙り刺し
ブリ味噌炭火焼
サワラの柚子みそ焼き
媛スマのからあげ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱち南蛮漬け
サワラのムニエル
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
イサキの塩焼
ブリカブの大根釜仕立て
スマの山椒醤油漬け
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
かんぱちの竜田揚げ
鯛の湯引きポン酢
鰆の菜種チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
真鯛のアクアパッツァ
平目と厚揚げの煮込み
タコの紅白明石揚げ
マグロのカツレツ
鯛ソバ
トリュフの鯛めしキッシュ
ヒラメの竜田マリネ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
愛南クエのアクアパッツァ
イサキ茶胡麻風味
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
タイのカルパッチョ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
シマアジ南蛮漬け
なめたカレイのエスカベッシュ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
ベトナム風 真鯛の刺身
カンパチの和風カルパッチョ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
讃岐でんぷくの唐揚げ
いさきのパイ包み焼き
媛スマのパイ焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
真鯛のレフリット
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
真鯛のポワレ バンブランソース
低温調理した媛スマとビーツ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ブリと大根の煮付け
揚げたブリの変わりブリ大根
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
鯛のブランダード 生ハム巻き
クエの葛打ち
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
平目 吉野煮
ヒラメのガーリックバタームニエル
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
カンパチの柚庵焼き
鰆ホイル焼き
焼きクエの釜飯
鰆のさんが揚
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
真鯛の炙り ゆのすソース
マナガツオの自家製灰干し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
愛南のクエの香草パン粉焼き
鯛の唐揚げ ディップソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
鯛のソテー
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
愛南クエのハーフ炙り寿司
焼きサバサンド
本鮪の炙り刺し
クエのコンソメ蒸し
鯛のバジル和え
鯛のカマ 香草焼き
鯛の昆布〆のカルパッチョ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
レシピ04
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
カンパチの造りと泡醤油
サワラのすり身（オデン）
愛南クエと海の幸のブイヤベース
タコと柑橘のセビーチェ
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
カンパチカマの西京焼き
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
真鯛のおかき揚げ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
シマアジのすり身揚げ
西貝の和風春巻き
媛スマの琉球丼
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
媛すま／梅肉／スマック
香鰤
生タイめし丼
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
鰆の炭焼き
愛南クエの琥珀鍋
鰆の麦みそ焼き
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
鯛の炙り松前
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
魚介の焼きリゾット パエリア風
サワラカツ
媛スマのたたきユッケ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
九会の唐揚げ
鰆のみりん干し
さわらの柚子味噌焼き
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
国産グリルレモンで作った〆鯖
ツナ100g × ブロッコリー200g
オリーブブリのガーリックバターソテー
タコと長芋のカルパッチョ
愛南クエのコンソメ仕立て
カワハギ沢煮
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
タイのアクアパッツァ
クエの小鍋仕立て
クエのポワレと野菜添え
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
香川県産オリーブブリのブニュエロ
鯛と菜の花の昆布締め
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
レシピ04
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのマスタードチーズ焼き
イサキのカルパッチョ
牡蠣の松前焼き
鰤のつみれ湯豆腐
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ヒラメのカルパッチョ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
真鯛の特製甘酢あんかけ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
鯛のからし粥床漬け焼き
姫スマ干し
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鯛のソテー レモンバターソース
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
オリーブぶり
まぐろステーキ
カンパチの竜田揚げ
ブリ大根
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
まぐろともやしの船上炒め
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
足赤海老のシュリンプカクテル
タコ飯
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
蛸の味噌漬
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
タイのフリットラップロール
サワラの醤油煮込み弁当
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
カキフライ
焼きさわらと春野菜のあんかけ
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
シッタカ貝の炊き込みご飯
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
イサキとレンコンの煮付け
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
シマアジと豆富の山葵焼き
鯛のリゾット
ぶり大根
鰤のしゃぶしゃぶ
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
漬けマグロのたたき丼
サワラの幽庵焼き
鯛のキノコ餡かけ
鯛のユッケ
サワラタタキ
鮪の糀漬け
讃岐でんぶく みの揚げ
ぶりの塩麹オーブン焼き
くえのバタフライ
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
タコとセロリのサラダ
クエと旬野菜の照り煮
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
スマ鰹の生ハム風
クエの酒蒸し
マグロのカルパッチョ
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
タコのバター炒め
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
クエの燻製 塩ラーメン
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
鯛の酒蒸し 柚子風味
平目のお鍋
マッ餃
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ブリのカルパッチョ
オリーブぶり鉄板ステーキ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
オリーブブリの和サンド
媛スマのニース風サラダ
イサキ鍋とイサキつみれ
鰆の南蛮漬け
サワラのフリット トマトカルサソース
赤足海老の羽根付ムニエル
愛南クエ・新玉葱
鯛のしゃぶしゃぶ
媛スマサンド
ゴマブリ丼
シマアジ味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
鰤のゴーヤー天ぷら
タコのカルパッチョ
ブリの旨煮
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
タイの甘酢あん掛け
サワラの玉子とじ
クエの甘酢ソース
レシピ03
カンパチフライ
本マグロの塩タタキ
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
カンパチのカルパッチョ
クエと青菜の酒蒸し
タイとソバ茶
生まぐろ鉄火丼
クエの水炊き
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
中トロの炙り 水菜添え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
カンパチのなめろう
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
カンパチのアクアパッツア
鯛のフリッター チリソースがけ
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
スマの塩漬け炙り
水タコとクエのセビーチェ
サワラのアヒージョ風
シマアジのなめろう風コロッケ
真鯛の和コンフィ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
クエの炙り和風カルパッチョ
ブリのみかん幽庵焼き
さわらの馬鈴薯焼き
カンパチの海鮮ユッケ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
国東生カキの握り
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
媛スマ 藁炙り ビーツ
クエのムニエル
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カキのアヒージョ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
タコの土鍋めし
スマ丼
炙りブリの梅水晶和え
和製アクアパッツァ
鯛のじゃがいもおやき
とろ媛スマカツオのなめろう
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
くえ鍋
鰤と大根の焼き物
まぐろチーズカツ
中トロと赤身のマヒポキ丼
オリーブハマチのセビーチェ
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
クエの酒蒸し
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
土佐のカンパチ わら塩たたき
鮪の塩麹漬け
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
レシピ04
真鯛のスパイシーフライ
カレー中日カンパチフライ乗せ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
クエのアクアパッツァ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
愛南真鯛のプロバンス
マグロの竜田揚げ
愛南真鯛ネギしゃぶ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの醬油麴焼き
シマアジのプッタネスカ
鰤のねぎ味噌焼き
真鯛とセリの春巻き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
真鯛キムチの冷麺
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのピリ辛コーレー炒め
カンパチと新玉の南蛮漬け
勘八のガーリックバター焼き
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
たことホタテの梅肉和え
鱧の湯引き 酢味噌和え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
愛南鯛の寿司
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
スズキのムニエル
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
イサキの南蛮漬け
イサキのホイルバター焼き
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
ハリイカの沖漬け丼
シマアジ漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
パジャンで食べるヒラメのジョン
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
イサキのナージュ仕立て
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエとカブ
真鯛の炭火焼
ニシ貝のバター焼き
平目のカツレツ フォアグラソース
クエ炙り握りポン酢
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
イサキとカリカリ梅の天ぷら
平目のムニエル
クエの真薯菜の花すり流し
クエのしゃぶしゃぶ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
媛スマのカルパッチョ
西貝の串揚げ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
カンパチのレモンマリネ
さわらのパードブリック包み
媛スマの椀
ブリのオイルシャブシャブ
鯛の胡麻茶漬け
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
真鯛のセビーチェ
たこのしぐれ煮
真鯛しんじょうのフリッター
イサキのムニエル レモンパセリソース
サワラの磯辺揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
贅沢鯛めし 宇和島風
鉄火とろろ丼
平目のヴァプール トランペットのソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
タコとしらすのユッケ丼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
鯛のフレーク揚げ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
鯛とチーズの和風春巻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
真鯛のアクアパッツァ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
イサキの香草パン粉焼き
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
媛スマ炙り
カンパチのオイスターバター炒め
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
タルタル鯛のタンバル仕立て
鯛のムニエル トマトソースがけ
サワラのぬた
媛スマのサラダ仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
スマタクロール
ヒラメのインボルティーニ
ひらめのかまくら～葱包み～
鯛の揚げ餃子
ブリのおろし餡かけ
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
レシピ04
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
カキのミルク煮
ぶり照り山椒ピッツァ
媛スマガツオの塩たたき
真鯛の昆布〆握り
平目のソテー レモンソース添え
たこのカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
鯛のピッツァ マリナーラ
あぶりまぐろのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのピリ辛焼き
クエ南蛮サンド
焼きぶりの白菜あん掛け
ブリの串カツ
レシピ04
平目のムースリンヌ ソースリースリング
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
づけマグロのレアカツ
縞鯵の塩麴味噌焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ04
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
すだちぶり幽庵焼き
牡蠣のマリネ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
真鯛の中華刺身
サワラのムニエル ミックスベリーソース
イサキの煮付け
かんぱちのグリル ハーブオイル
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
愛南クエのスープ仕立て
タコのアヒージョ
鱧の天ぷら
鯛のポワレ バジルソース仕立て
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
鯛のブランダード キャビア添え
カンパチの炙り カルパッチョ
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
鯛とかぶらの山椒餡
カンパチの塩レモン麹漬け
クエのちり鍋
ヒラメソテー日本酒ソース
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
真鯛のふっくら蒸し焼き
鯛のもろみよごし
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
だし香る真鯛のお茶漬け
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ぶり大根
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
媛スマと里イモのテリーヌ
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
クエのお吸い物
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
タイのアクアパッツァ
イサキの酒粕味噌焼き
ハマチの照り焼き
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カンパチ照焼
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
クエと旬野菜の揚げ出し
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
イサキのアクアパッツァ
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
マグロレアステーキと刺身の相盛り
愛南鯛の旨潮煮
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
媛スマと芹のからし醤油
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
はなはな鯛めし
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
鯛のバプール
スマのミ・キュイのマリネ
ゴマカンパチ
イサキとトマトの酒蒸し
蛸の磯揚げ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
平メのコンフィ
カンパチのみりん焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
ブリのサンドウィッチ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
クエのサルサヴェルデ
サワラのたたき
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
媛スマのレアカツ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
レシピ02
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
本鮪食べ比べ
イサキのスパイス焼き
すだちブリ照り焼き
鱧の塩タタキ
サワラのトマトハーブのせグラタン
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエ柚香焼き
たいのあら炊き
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
魚介のパエリア
ブリカツ
カキのオイル漬
マグロのパン粉焼き
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
媛スマの漁師丼
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
サワラの白ワイン蒸し
ブリと玉ねぎの梅煮
寒ブリのしぐれ煮
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
媛スマあぶりマリネ
クエの煮食い
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
カンパチのカルパッチョ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
カンパチの煮つけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
鯛茶漬
かんぱちのカルパッチョ仕立て
クエの甘酢あん
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
ブリの南蛮漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
柿醤油まぐろ
姫スマのライスコロッケ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
マダイと燕の巣の蒸し餃子
スマとアボカドのピザ あおさの香り
イサキのフィッシュアンドチップス
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
レシピ04
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
イサキと魚介の白ワイン蒸し
真鯛天寿司ドック
鯛と菜の花のオイルパスタ
カキマヨ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
タコのアフォガード
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
クエ 和のCelviche
あかあしえびの炊き込みご飯
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
鮪の胡麻味噌葱間焼
ブリのステーキ グラタンソース風
クエと赤紫大根のタルト
旬鰤のあぶり
鯛のエスカベッシュ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
愛南クエの富士山溶岩焼
真鯛の南蛮漬け
イサキの白ワイン蒸し
クエのムニエル 焦がしバターソース
ブリのアクアパッツァ風
漬けマグロの南蛮煮
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
須崎勘八の胡麻茶漬け
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
生タイめし丼
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
クエの串カツ
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
イサキのカルパッチョ寿司
鰤の藁焼き
タコの一口オデン
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
くろまぐろオイル漬け
徳島県産天然クエとハモのステーキ
宇和島真鯛のカルパッチョ
オリーブぶりのぶり大根
ブリ南蛮
真鯛の煮付け
媛スマぶっかけ丼
鯛のアクアパッツァ
鯛の香草フライドリア
ぶり大根
鱧の塩タタキ
レシピ02
香川産真鯛のアクアパッツァ
鰤大根
真鯛と大葉のレアカツ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
中トロとアボカドの中華風和え
真鯛のエスカベッシュ
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
イサキのカルパッチョ
レシピ03
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
愛南クエの酒蒸し
カンパチ唐揚げ
クエの羽二重蒸し
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
真鯛のゆずこしょう焼き
オリーブハマチの塩たたき
タコとクリームチーズのキムチ和え
鯛と菜の花
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
伊佐木香草焼
さわらのムニエル ガーリックバターソース
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
本マグロのステーキ
わら焼きマグロ丼
クエのローストバターソース
媛スマの唐辛子山椒炒め
レシピ02
アジフライ 自家製タルタルソース
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
鰆のわかめあんかけ
鯛の梅しそ焼き串
ブリの塩ユッケ
鯛のタルタル
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
真鯛茶漬け
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
愛南真鯛のマリネ
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの甘酢餡
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
クエの蒲焼き
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
ブリ大根
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カンパチのカツサンド
赤身、中トロ、中落ち、血合
鯵の酒盗干
愛南の真鯛・蕪
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
さわら西京焼
鯛のチリ蒸し
ひらめスモーク茶漬け
カンパチのマリネ
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
イサキ岩塩炙り寿司
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
真鯛の味噌焼き
カキグラタン
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
ブリの塩焼き
