寒ブリのしぐれ煮
クエの唐揚げ
カンパチのレモンマリネ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
国東生カキの握り
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
ブリ大根
シマアジのすり身揚げ
媛スマサンド
鯛の胡麻茶漬け
鮪の胡麻味噌葱間焼
南仏の愛南クエ鍋
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
カキのコキールグラタン
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
愛南クエの富士山溶岩焼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カキとドライトマトのオイル漬け
媛スマのからあげ
和製アクアパッツァ
マグロレアステーキと刺身の相盛り
サワラの磯辺揚げ
九会の唐揚げ
灸ガツオの藁焼き
焼きぶりしゃぶ
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
ブリのおろし餡かけ
クエのお吸い物
媛スマ炙り
鱧の塩タタキ
鮪の糀漬け
くえのバタフライ
鯛のブランダード 生ハム巻き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
クエのフライ
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
カンパチの竜田揚げ
阿波はじめカキ 大葉焼き
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
ブリ味噌炭火焼
タイの甘酢あん掛け
平目と厚揚げの煮込み
牡蠣のマリネ
クエの昆布蒸し
鯛の昆布〆のカルパッチョ
真鯛のおかき揚げ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
イサキとカリカリ梅の天ぷら
カンパチの香草ポワレ
タコの土鍋めし
カキのオイル漬
イサキのフィッシュアンドチップス
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
すだちぶり幽庵焼き
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
西貝の串揚げ
真鯛のホイル焼き
あぶりまぐろのカルパッチョ
サワラの幽庵焼き
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
鯛のピッツァ マリナーラ
アジフライ 自家製タルタルソース
カンパチの煮つけ
媛スマのレアカツ
まぐろチーズカツ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ブリの塩ユッケ
カンパチのカツサンド
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
スマタクロール
揚げたブリの変わりブリ大根
サワラの揚げ浸し
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
カキの柚子味噌グラタン
ひらめスモーク茶漬け
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
愛南真鯛の湯葉あんかけ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
サワラのアヒージョ風
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
媛スマと里イモのテリーヌ
サワラタタキ
愛南クエのズッパディペッシェ
媛スマぶっかけ丼
イサキ岩塩炙り寿司
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
真鯛トマトチーズ焼
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鯛の梅しそ焼き串
生タイめし丼
真鯛のレフリット
イサキと魚介の白ワイン蒸し
愛南のクエの香草パン粉焼き
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
鯛のチリ蒸し
イサキのアクアパッツァ
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
ブリの塩焼き
オリーブブリの生ハム仕立て
クエの蒲焼き
本鮪食べ比べ
愛南クエのコンソメ仕立て
鯛のからし粥床漬け焼き
真鯛のみぞれあんかけ
クエのムニエル
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
鯛の湯引きポン酢
鱧の湯引き 酢味噌和え
媛スマとワカモレのピンチョス
真鯛の昆布〆握り
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
オリーブぶりのぶり大根
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
マナガツオの自家製灰干し
サワラの玉子とじ
カンパチのムニエル エスニック風
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
平目のカツレツ フォアグラソース
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
真鯛のわさびカルパッチョ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
愛南クエのスープ仕立て
藁焼ブリとゆず釜
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
クエの水炊き
クエあら煮
シマアジのなめろう風コロッケ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鰆の二味焼き
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
サーモンレモン焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
真鯛天寿司ドック
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
ブリのサンドウィッチ
真鯛のふっくら蒸し焼き
媛スマのパイ焼き
スズキのムニエル
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カキとアーティチョークのオイル煮
ブリのみかん幽庵焼き
真鯛茶漬け
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
イサキの塩焼
真鯛と季節野菜のオイル焼き
シマアジと豆富の山葵焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ブリのひつまぶし風
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
スマ丼
媛スマあぶりマリネ
ニシ貝のバター焼き
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
媛スマのニース風サラダ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
クエのポワレと野菜添え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鯵の酒盗干
カンパチのわら焼きたたき
鰆のパイ包み焼き
マグロの竜田揚げ
カンパチの造りと泡醤油
クエのピリ辛コーレー炒め
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
サワラの醤油煮込み弁当
カンパチの海鮮ユッケ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
鱧の海老芋饅頭
漬けマグロのたたき丼
イサキ茶胡麻風味
タイ飯 柚子胡椒風味
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
カンパチの和風カルパッチョ
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
クエのサルサヴェルデ
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
赤足海老の羽根付ムニエル
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
クエの甘酢ソース
鯛のソテー レモンバターソース
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鯛の西京焼き
シマアジの炙り刺し
魚介のパエリア
さわらの馬鈴薯焼き
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
いさきのチーズフリット
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
イサキのほっこり煮付け
カンパチ大根のけんちん煮
しまアジのなめろう
ぶり大根
鰆の菜種チーズ焼き
愛南クエのアクアパッツァ
足赤海老のシュリンプカクテル
ブリと豆腐の揚げ出し
媛スマ簡単たたき
マグロの冷製パスタ
赤身、中トロ、中落ち、血合
愛南真鯛の西京焼き！！
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
媛スマ・小松菜
マダイと燕の巣の蒸し餃子
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
サワラの柚子みそ焼き
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
ぶり大根
媛スマの唐辛子山椒炒め
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
カンパチの醬油麴焼き
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
平目のムニエル
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
ヒラメの竜田マリネ
クエのしゃぶしゃぶ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鰤の京湯葉巻
ブリの串カツ
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
カンパチ唐揚げ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
かんぱちのグリルハーブの香り
イサキのカルパッチョ
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
真鯛キムチの冷麺
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
愛南クエの琥珀鍋
レシピ03
いさきのパイ包み焼き
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
さわらの柚子味噌焼き
鰤の藁焼き
カキのアヒージョ
ブリと大根の煮付け
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
クエの小鍋仕立て
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
徳島県産天然クエとハモのステーキ
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
レシピ03
イサキの香草パン粉焼き
鰆の西京焼き
カンパチのエスカベッシュ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鯛と菜の花
カンパチのサラダ仕立て
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
真鯛磯辺揚げ
ブリカツ甘辛ソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
たいのあら炊き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
タコのアヒージョ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
サワラのたたき
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
真鯛の野菜あんかけ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
イサキの南蛮漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サワラカツ
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
イサキの酒粕味噌焼き
鰆の醤油麹焼き
鯛のソテー
さわらのパードブリック包み
クエの炙り和風カルパッチョ
真鯛の特製甘酢あんかけ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
クエの煮食い
鮪とアボカドのタルタル
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
ゴマブリ丼
鰆の麦みそ焼き
真鯛のネギ蒸し
ひらめのかまくら～葱包み～
姫スマのライスコロッケ
タコのりんごジュレかけ
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
さわら西京焼
オリーブハマチのセビーチェ
レシピ04
真鯛のゆずこしょう焼き
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
クエの真薯菜の花すり流し
平目のお鍋
鉄火とろろ丼
クエのアクアパッツァ
真鯛のカルパッチョ
愛南真鯛のプロバンス
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
鯛のフリッター チリソースがけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
タルタル鯛のタンバル仕立て
クエ炙り握りポン酢
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
ベトナム風 真鯛の刺身
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
真鯛のスープドポワソン
牡蠣の松前焼き
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
ぶり照り山椒ピッツァ
マッ餃
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
焼きさわらと春野菜のあんかけ
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
鯛のフレーク揚げ
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
真鯛のエスカベッシュ
鯛かぶら
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
鰤と大根の焼き物
サワラの白ワイン蒸し
鰆のみりん干し
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
サワラのムニエル
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鯛の炙り松前
ヒラメのインボルティーニ
かんぱちのグリル ハーブオイル
縞鯵の塩麴味噌焼き
煮穴子のちらし寿司
クエの香港風スパイスパウダー炒め
媛スマの香草パン粉焼き
鱧の塩タタキ
真鯛の味噌焼き
鯛とチーズの和風春巻
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
マグロのタルタルブルスケッタ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
愛南真鯛の軽い煮込み
鯛のバジル和え
タイのエスカベッシュ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
たこのしぐれ煮
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
パジャンで食べるヒラメのジョン
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
媛スマ 藁炙り ビーツ
クエとカブ
真鯛の炙り ゆのすソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鯛のエスカベッシュ
クエの串カツ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
料理03
かんぱちのしゃぶしゃぶ
レシピ04
愛南クエのハーフ炙り寿司
讃岐でんぶく みの揚げ
蛸の味噌漬
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
イサキのムニエル
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
真鯛のフリット生のりソース
鰤のしゃぶしゃぶ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
媛スマのねぎま鍋
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
鯛のリゾット
すだちブリ照り焼き
クエの燻製 塩ラーメン
カンパチのしゃぶしゃぶ
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
鯛ときのこの和風スープ仕立て
勘八のガーリックバター焼き
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
タイのアクアパッツァ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
ブリマーボー
クエの甘酢餡
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
真鯛のポワレ バンブランソース
バイ貝と菜の花の白和え
真鯛とセリの春巻き
鯛のブランダード キャビア添え
媛すま／梅肉／スマック
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
媛スマのサラダ仕立て
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
くえの塩焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
ぶり大根
オリーブブリの和サンド
クエの昆布締め薄造り
カキグラタン
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
クエの酒蒸し
本マグロのバター醤油焼き
愛南鯛の寿司
香川産真鯛のアクアパッツァ
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
クエのローストバターソース
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
鯛のキノコ餡かけ
魚介の焼きリゾット パエリア風
真鯛のアクアパッツァ
レシピ04
クエの甘酢あん
サワラのトマトハーブのせグラタン
鰤のつみれ湯豆腐
タコと柑橘のセビーチェ
鰤のねぎ味噌焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
生タイめし丼
クエ柚香焼き
平目 吉野煮
タコのトマト煮込み
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
鯛の身ゴロゴロコロッケ
スマの塩漬け炙り
クエの湯豆腐
媛スマのカルパッチョ
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
マグロのパン粉焼き
漬けマグロの南蛮煮
イサキのナージュ仕立て
イサキのカルパッチョ寿司
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
スマの山椒醤油漬け
シマアジ南蛮漬け
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
クエと赤紫大根のタルト
シマアジのカルパッチョ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
真鯛と大葉のレアカツ
かんぱちの竜田揚げ
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
真鯛のフリットのチェルムーラ
タコと野菜のマリネ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
媛スマの厚切り生ハム
クエのコンソメ蒸し
真鯛しんじょうのフリッター
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鯛の唐揚げ ディップソース
タコとアボカドの混ぜご飯
平目のムースリンヌ ソースリースリング
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
タコ温玉サラダ
焼きクエの釜飯
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
さぬき かきのパエリア
ブリの照り焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
鰆ホイル焼き
媛スマのマリネ タブレと
媛スマと芹のからし醤油
鯛の酒蒸し 柚子風味
寒ブリのダレ漬け刺身
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
蛸の磯揚げ
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
レシピ04
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
ヒラメのガーリックバタームニエル
しまあじキャラメリーゼ
炙りブリの梅水晶和え
真鯛のアクアパッツア
イサキのムニエル レモンパセリソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
タイのアクアパッツァ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
トリュフの鯛めしキッシュ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
梅香る鯛の水餃子
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
カンパチの照焼
鯛と菜の花のオイルパスタ
クエの唐揚げ
絶品漬けごまハマチ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
真鯛のヴァプール 百合根ソース
国産グリルレモンで作った〆鯖
タコとセロリのサラダ
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
鯛のカマ 香草焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タイとソバ茶
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
柿醤油まぐろ
クエと青菜の酒蒸し
カンパチカマの西京焼き
クエのちり鍋
レシピ02
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの稲荷
イサキの白ワイン蒸し
旬鰤のあぶり
鯛だし塩ラーメン
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
愛南クエ・新玉葱
ブリの南蛮漬け
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
カンパチのカルパッチョ
シマアジのプッタネスカ
カンパチのオイスターバター炒め
サワラのぬた
ブリのオイルシャブシャブ
サワラの西京焼
ツナ100g × ブロッコリー200g
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
牡蠣のしぐれ煮
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ハリイカの沖漬け丼
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
イサキのカルパッチョ
カンパチフライ
イサキ鍋とイサキつみれ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
ブリと玉ねぎの梅煮
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
鯛の香草フライドリア
タイのムニエル レモンクリームソース
イサキのスパイス焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
鰆のムニエル 白味噌ソース
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
媛スマの寿司
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ハマチの海鮮丼
鮪の塩麹漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
平メのコンフィ
サワラのすり身（オデン）
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
平目の冷製
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
クエ南蛮サンド
さわらのムニエル ガーリックバターソース
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのカルパッチョ
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
低温調理した媛スマとビーツ
カキマヨ
ブリ、オマールのブールブランソース
ブリカツ
イサキの握り寿司
カンパチのパイ包み焼
ヒラメソテー日本酒ソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
スマ鰹の生ハム風
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
シマアジ漬け
ブリ南蛮
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
イサキのホイルバター焼き
真鯛のスパイシーフライ
カンパチ照焼
カンパチの塩レモン麹漬け
タコのカルパッチョ
クエと旬野菜の揚げ出し
鯛のもろみよごし
タコ飯
鰤大根
タイのカルパッチョ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
タコのバター炒め
イサキとレンコンの煮付け
鯛のバプール
クエの羽二重蒸し
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
タコとしらすのユッケ丼
タコ飯
レシピ04
たこのカルパッチョ
スマの竜田揚
くえ鍋
まぐろともやしの船上炒め
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
カンパチのマスタードチーズ焼き
伊佐木香草焼
鉄刺 刺身と炙り。
カンパチのガーリックソース焼き
タコとクリームチーズのキムチ和え
鯛の竜田揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まぐろステーキ
タイのフリットラップロール
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
マグロのカルパッチョ
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
鯛と蛤のアクアパッツァ風
愛南の真鯛・蕪
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ブリのアクアパッツァ風
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
イサキのフリッターサラダ
なめたカレイのエスカベッシュ
カンパチの柚庵焼き
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
イサキの煮付け
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
媛スマのカルパッチョ
くろまぐろオイル漬け
宇和島真鯛のカルパッチョ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
媛スマの漁師丼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ04
媛スマの琉球丼
タコと長芋のカルパッチョ
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
本マグロの塩タタキ
鯛の揚げ餃子
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
愛南の真鯛と貝の南仏風
讃岐でんぷくの唐揚げ
レシピ02
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
くえの唐揚げ
カンパチのマリネ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
クエのさまざまな火入れ バターソース
はなはな鯛めし
鰆のさんが揚
媛スマのたたきカルパッチョ
愛南クエの酒蒸し
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
カンパチのなめろう
イサキつみれでイサキ鍋
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
サワラ生姜はさみ天ぷら
鯛のムニエル トマトソースがけ
カンパチのごま照り
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
レシピ03
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
焼きサバサンド
生まぐろ鉄火丼
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
カキのミルク煮
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
媛スマの椀
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
とろ媛スマカツオのなめろう
タイのチゲ鍋
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
鰆の炭焼き
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
タコの一口オデン
真鯛のアクアパッツァ
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
クエの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
鯛のユッケ
レシピ04
クエ 和のCelviche
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
かんぱちの磯辺チーズあげ
国東オイスターの軍艦寿司
中トロと赤身のマヒポキ丼
くえのさつま揚げ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
鯛と菜の花の昆布締め
カンパチと天恵菇のホイル焼き
マグロフライのタルタルチーズ焼き
イサキとじゃがいものオーブン焼き
まぐろとアボカドのわさび和え
ブリのカルパッチョ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
あかあしえびの炊き込みご飯
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
鯛のポワレ バジルソース仕立て
ハマチのてり焼
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
レシピ01
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
愛南鯛の旨潮煮
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
平目のヴァプール トランペットのソース
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
鯛のザクザクフライ
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
オリーブハマチの塩たたき
カキフライ
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
真鯛の南蛮漬け
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
ハリイカの黄身焼き
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
真鯛の煮付け
中トロの炙り 水菜添え
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
鯛茶漬
鯛と大葉の挟み揚げ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
レシピ02
カンパチ幽庵焼き
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
鰤のゴーヤー天ぷら
ゴマカンパチ
真鯛の和コンフィ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
鰆の南蛮漬け
鯛のタルタル
カンパチのピリ辛焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
わら焼きマグロ丼
愛南真鯛のマリネ
香鰤
媛スマのたたきユッケ
鱧の天ぷら
サワラのフリット トマトカルサソース
タコのアフォガード
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
活鯛の塩コウジ焼き
クエのてんぷら
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
鯛ソバ
本鮪の炙り刺し
オリーブぶりのぶり大根
鯛のじゃがいもおやき
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
本マグロのステーキ
カンパチと新玉の南蛮漬け
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
ヒラメのカルパッチョ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
サワラのムニエル ミックスベリーソース
クエのポワレ カキと九条ネギソース
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
オリーブ鰤の塩釜焼き
カワハギ沢煮
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
鯛のアクアパッツァ
マナガツオの自家製灰干し
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
ブリのステーキ グラタンソース風
タコの紅白明石揚げ
スマ焼霜握り
クエと旬野菜の照り煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
愛南真鯛ネギしゃぶ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
たことホタテの梅肉和え
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
環八の南蛮酢和え
真鯛と新タマネギのおでん
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
シッタカ貝の炊き込みご飯
ハマチの照り焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
カンパチのアクアパッツア
媛スマのマルミタコ
ブリ大根
西貝の和風春巻き
焼きぶりの白菜あん掛け
イサキのポワレ マリニエールソース
贅沢鯛めし 宇和島風
クエのグリル酒粕仕立て
づけマグロのレアカツ
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
媛スマのカルパッチョ
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
スマとアボカドのピザ あおさの香り
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
中トロとアボカドの中華風和え
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
イサキとトマトの酒蒸し
鯛のしゃぶしゃぶ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鮃ソーセージ
平目のひゅうがめし
クエの信州蒸し
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
土佐のカンパチ わら塩たたき
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
愛南の鯛の唐辛子煮込み
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
鯛とかぶらの山椒餡
クエの黒ビールフリット
ブリのスモーク みかんのソース添え
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
真鯛のセビーチェ
ヒラメのフライ タルタルソース添え
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
姫スマ干し
カンパチのみりん焼き
スマのミ・キュイのマリネ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ぶりの塩麹オーブン焼き
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
真鯛の中華刺身
シマアジ味噌漬け
オリーブぶり鉄板ステーキ
平目のソテー レモンソース添え
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
ぶりシャブ
クエの葛打ち
オリーブブリのブリしゃぶ
媛スマガツオの塩たたき
だし香る真鯛のお茶漬け
まかない茶漬け
かんぱち南蛮漬け
ブリカブの大根釜仕立て
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
プリプリブリのみそ豚骨鍋
香川県産おこぜのアクアパッツァ
まぐろの唐揚げ
マグロのカツレツ
オリーブぶり
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
真鯛の炭火焼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ブリの旨煮
水タコとクエのセビーチェ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
桜香る愛南のクエ
ピリ辛ゴマかんぱち
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
鰆のわかめあんかけ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
