イサキ岩塩炙り寿司
タイのムニエル レモンクリームソース
環八の南蛮酢和え
鯛のピッツァ マリナーラ
タコと長芋のカルパッチョ
レシピ04
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
サワラの醤油煮込み弁当
ベトナム風 真鯛の刺身
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
赤足海老の羽根付ムニエル
ヒラメのガーリックバタームニエル
愛南真鯛の軽い煮込み
ツナ100g × ブロッコリー200g
しまアジのなめろう
ブリの旨煮
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
牡蠣のマリネ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
シマアジの炙り刺し
ブリの塩焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
炙りブリの梅水晶和え
宇和島真鯛のカルパッチョ
鯛のチリ蒸し
真鯛の昆布〆握り
媛スマぶっかけ丼
真鯛のアクアパッツァ
クエの昆布締め薄造り
スマの塩漬け炙り
カンパチの香草ポワレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カンパチのカルパッチョ
媛スマのパイ焼き
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
真鯛の中華刺身
真鯛の味噌焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
鰆の炭焼き
媛スマの寿司
鰆の麦みそ焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのマリネ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
真鯛のアクアパッツァ
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
サワラのフリット トマトカルサソース
鯛のフレーク揚げ
媛スマの椀
カンパチのアクアパッツア
ブリのステーキ グラタンソース風
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
シマアジ漬け
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
愛南クエと海の幸のブイヤベース
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
イサキの握り寿司
くえの塩焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
真鯛のネギ蒸し
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
鯛のザクザクフライ
鯛のリゾット
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
クエの甘酢ソース
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
媛スマガツオの塩たたき
鰆の西京焼き
鯛だし塩ラーメン
真鯛のホイル焼き
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
タコと野菜のマリネ
タイのフリットラップロール
鯛のもろみよごし
鰆のパイ包み焼き
真鯛の特製甘酢あんかけ
鱧の湯引き 酢味噌和え
レシピ04
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
クエのさまざまな火入れ バターソース
オリーブブリのガーリックバターソテー
カキのミルク煮
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
マグロの冷製パスタ
伊佐木香草焼
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
カンパチのガーリックソース焼き
西貝の串揚げ
真鯛のレフリット
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
真鯛のエスカベッシュ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
愛南クエのハーフ炙り寿司
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
真鯛しんじょうのフリッター
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
鯛と菜の花のオイルパスタ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
いさきのチーズフリット
鱧の海老芋饅頭
鯛かぶら
真鯛天寿司ドック
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
平目のソテー レモンソース添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
鯛ソバ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
真鯛のアクアパッツア
クエあら煮
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
料理03
真鯛とセリの春巻き
カンパチの竜田揚げ
サーモンレモン焼き
鯛のバジル和え
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
鰤のつみれ湯豆腐
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ぶり大根
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
ブリと大根の煮付け
鰆ホイル焼き
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
タイ飯 柚子胡椒風味
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
鰆の醤油麹焼き
煮穴子のちらし寿司
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
媛スマあぶりマリネ
媛スマと芹のからし醤油
鯛のブランダード 生ハム巻き
媛スマのからあげ
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
オリーブハマチのセビーチェ
タイのエスカベッシュ
クエの湯豆腐
シマアジと豆富の山葵焼き
中トロと赤身のマヒポキ丼
ハマチの海鮮丼
レシピ04
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
クエとカブ
カンパチのパイ包み焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
魚介のパエリア
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
ブリ大根
真鯛のヴァプール 百合根ソース
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
サワラの幽庵焼き
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
愛南鯛の旨潮煮
香川産真鯛のアクアパッツァ
クエの酒蒸し
媛スマ 藁炙り ビーツ
スズキのムニエル
すだちぶり幽庵焼き
鰤の京湯葉巻
サワラの白ワイン蒸し
クエの水炊き
真鯛磯辺揚げ
オリーブブリのブリしゃぶ
サワラのぬた
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
鯛のバプール
たことホタテの梅肉和え
鯛のカマ 香草焼き
サワラのムニエル ミックスベリーソース
まかない茶漬け
たいのあら炊き
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
ぶり大根
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
タコ温玉サラダ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
ひらめのかまくら～葱包み～
マグロのタルタルブルスケッタ
カンパチ大根のけんちん煮
スマ鰹の生ハム風
カンパチ唐揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
焼きクエの釜飯
クエの甘酢あん
たこのしぐれ煮
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
媛すま／梅肉／スマック
マグロフライのタルタルチーズ焼き
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ブリのサンドウィッチ
ヒラメのフライ タルタルソース添え
プリプリブリのみそ豚骨鍋
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
活鯛の塩コウジ焼き
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
真鯛茶漬け
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
スマのミ・キュイのマリネ
イサキつみれでイサキ鍋
ゴマブリ丼
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
マナガツオの自家製灰干し
寒ブリのしぐれ煮
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
ブリの塩ユッケ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
カンパチの照焼
クエ 和のCelviche
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
鰆の二味焼き
ハリイカの黄身焼き
イサキ茶胡麻風味
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
平目のヴァプール トランペットのソース
イサキのポワレ マリニエールソース
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
クエの香港風スパイスパウダー炒め
カレー中日カンパチフライ乗せ
クエのムニエル
鰤と大根の焼き物
クエと青菜の酒蒸し
愛南クエのズッパディペッシェ
クエの炙り和風カルパッチョ
サワラの磯辺揚げ
牡蠣の松前焼き
マグロのパン粉焼き
和製アクアパッツァ
レシピ04
真鯛のスパイシーフライ
鯛の湯引きポン酢
生まぐろ鉄火丼
カンパチの煮つけ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ひらめスモーク茶漬け
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
パジャンで食べるヒラメのジョン
クエのちり鍋
媛スマ・小松菜
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
イサキとトマトの酒蒸し
カンパチのカルパッチョ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
スマとアボカドのピザ あおさの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
愛南クエ・新玉葱
媛スマのたたきカルパッチョ
媛スマサンド
サワラのトマトハーブのせグラタン
縞鯵の塩麴味噌焼き
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
真鯛のおかき揚げ
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
平目のひゅうがめし
クエの燻製 塩ラーメン
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
クエのムニエル 焦がしバターソース
媛スマの唐辛子山椒炒め
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
イサキのナージュ仕立て
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
真鯛のカルパッチョ
寒ブリのダレ漬け刺身
ゴマカンパチ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
レシピ03
ヒラメソテー日本酒ソース
さわら西京焼
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タコ飯
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
阿波尾鶏とすだちブリごはん
鮪の胡麻味噌葱間焼
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのなめろう
トリュフの鯛めしキッシュ
カキのアヒージョ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鯛の西京焼き
焼きぶりしゃぶ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
サワラの玉子とじ
ブリのおろし餡かけ
クエの羽二重蒸し
イサキの南蛮漬け
イサキの塩焼
ブリカツ甘辛ソース
クエの煮食い
イサキのカルパッチョ寿司
クエの葛打ち
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
カンパチの海鮮ユッケ
シマアジのカルパッチョ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
くえのさつま揚げ
クエ南蛮サンド
マダイと燕の巣の蒸し餃子
須崎勘八の胡麻茶漬け
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
鯛とチーズの和風春巻
生タイめし丼
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
媛スマのニース風サラダ
オリーブハマチの塩たたき
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
ブリカツ
タイのアクアパッツァ
イサキのムニエル
鯛と菜の花の昆布締め
媛スマのマリネ タブレと
カンパチの造りと泡醤油
マグロの竜田揚げ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
焼きサバサンド
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
鮃ソーセージ
タコ飯
わら焼き鰹たたきの漬け丼
愛南の鯛の唐辛子煮込み
サワラのすり身（オデン）
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
ヒオウギ貝のバター焼き
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
媛スマのレアカツ
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
カンパチ照焼
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
カキグラタン
タコと柑橘のセビーチェ
真鯛のふっくら蒸し焼き
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
媛スマとワカモレのピンチョス
鯛のムニエル トマトソースがけ
レシピ04
鯛と蛤のアクアパッツァ風
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
さぬき かきのパエリア
魚介の焼きリゾット パエリア風
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
レシピ02
レシピ03
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエの串カツ
イサキの煮付け
だし香る真鯛のお茶漬け
焼きぶりの白菜あん掛け
タイのアクアパッツァ
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
タコのカルパッチョ
平メのコンフィ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
蛸の味噌漬
タコのりんごジュレかけ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
真鯛のフリットのチェルムーラ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
まぐろとアボカドのわさび和え
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
カンパチのオイスターバター炒め
真鯛のフリット生のりソース
鯛の揚げ餃子
讃岐でんぷくの唐揚げ
サワラの西京焼
クエのポワレ カキと九条ネギソース
真鯛と季節野菜のオイル焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
平目の冷製
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
真鯛のセビーチェ
ブリの串カツ
国産グリルレモンで作った〆鯖
かんぱちのしゃぶしゃぶ
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
梅香る鯛の水餃子
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
タイとソバ茶
クエの昆布蒸し
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
国東生カキの握り
シマアジのプッタネスカ
カンパチと新玉の南蛮漬け
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
絶品漬けごまハマチ
カンパチのエスカベッシュ
タイのチゲ鍋
オリーブぶりのぶり大根
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
ブリのオイルシャブシャブ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
蛸の磯揚げ
まぐろの唐揚げ
レシピ02
中トロの炙り 水菜添え
クエのしゃぶしゃぶ
媛スマのカルパッチョ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
とろ媛スマカツオのなめろう
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
ニシ貝のバター焼き
クエのアクアパッツァ
カンパチのごま照り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエと旬野菜の揚げ出し
まぐろともやしの船上炒め
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
鯛のフリッター チリソースがけ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
サワラの揚げ浸し
クエの信州蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
オリーブ鰤の塩釜焼き
南仏の愛南クエ鍋
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ブリ南蛮
足赤海老のシュリンプカクテル
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
ぶりの塩麹オーブン焼き
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
ハマチの照り焼き
タコとアボカドの混ぜご飯
ピリ辛ゴマかんぱち
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
オリーブブリの生ハム仕立て
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
さわらの馬鈴薯焼き
カンパチのサラダ仕立て
くえのバタフライ
タコのトマト煮込み
クエの小鍋仕立て
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
ハマチのてり焼
平目 吉野煮
姫スマ干し
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
鯛の昆布〆のカルパッチョ
鱧の天ぷら
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
カンパチのわら焼きたたき
赤身、中トロ、中落ち、血合
ヒラメの竜田マリネ
タルタル鯛のタンバル仕立て
鯛のユッケ
かんぱち南蛮漬け
媛スマの香草パン粉焼き
タコの紅白明石揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
平目のムースリンヌ ソースリースリング
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
讃岐でんぶく みの揚げ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タコとセロリのサラダ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
本マグロの塩タタキ
鯛の香草フライドリア
真鯛キムチの冷麺
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
シマアジ南蛮漬け
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
クエのグリル酒粕仕立て
真鯛のわさびカルパッチョ
ブリのスモーク みかんのソース添え
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
真鯛の和コンフィ
平目のお鍋
鯛のしゃぶしゃぶ
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
クエのピリ辛コーレー炒め
贅沢鯛めし 宇和島風
シマアジ味噌漬け
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
マグロのカルパッチョ
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
クエのコンソメ蒸し
タコのアヒージョ
カンパチフライ
クエの甘酢餡
媛スマのねぎま鍋
愛南真鯛ネギしゃぶ
あかあしえびの炊き込みご飯
鰆のわかめあんかけ
カンパチの塩レモン麹漬け
イサキの酒粕味噌焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
スマ丼
柿醤油まぐろ
イサキのホイルバター焼き
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
鯛のキノコ餡かけ
真鯛のみぞれあんかけ
マグロのカツレツ
九会の唐揚げ
媛スマの琉球丼
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
真鯛のスープドポワソン
愛南クエとニラの包み天ぷら
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
クエ炙り握りポン酢
香川県産オリーブブリのブニュエロ
中トロとアボカドの中華風和え
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
イサキとじゃがいものオーブン焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ブリ味噌炭火焼
鯛のエスカベッシュ
マッ餃
あぶりまぐろのカルパッチョ
スマタクロール
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
徳島県産天然クエとハモのステーキ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
鰆の南蛮漬け
ブリの照り焼き
鯵の酒盗干
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
鱧の塩タタキ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
平目のムニエル
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
媛スマのカルパッチョ
愛南のクエの香草パン粉焼き
鯛茶漬
生タイめし丼
カキフライ
たこのカルパッチョ
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
クエのお吸い物
クエのローストバターソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カキの柚子味噌グラタン
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
鯛の唐揚げ ディップソース
媛スマの厚切り生ハム
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
旬鰤のあぶり
イサキのムニエル レモンパセリソース
レシピ04
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
カンパチのみりん焼き
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
鮪の塩麹漬け
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ幽庵焼き
鯛のからし粥床漬け焼き
ヒラメのカルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
鯛の身ゴロゴロコロッケ
イサキのほっこり煮付け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
くえの唐揚げ
オリーブぶりのぶり大根
香川県産おこぜのアクアパッツァ
牡蠣のしぐれ煮
イサキ鍋とイサキつみれ
平目と厚揚げの煮込み
ブリのカルパッチョ
バイ貝と菜の花の白和え
愛南の真鯛と貝の南仏風
イサキのカルパッチョ
クエの唐揚げ
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
サワラカツ
真鯛の煮付け
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
低温調理した媛スマとビーツ
ブリのアクアパッツァ風
鯛ときのこの和風スープ仕立て
サワラのアヒージョ風
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
愛南真鯛のプロバンス
媛スマの漁師丼
平目のカツレツ フォアグラソース
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
オリーブブリの和サンド
愛南クエ豆鼓蒸し
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
クエの真薯菜の花すり流し
鯛の胡麻茶漬け
ブリと玉ねぎの梅煮
真鯛の炭火焼
灸ガツオの藁焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
愛南の真鯛・蕪
鮪とアボカドのタルタル
イサキのアクアパッツァ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
クエの酒蒸し
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
レシピ02
愛南クエのコンソメ仕立て
ブリ、オマールのブールブランソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
イサキと魚介の白ワイン蒸し
サワラタタキ
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
ブリとごぼうのピリ辛炒め
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ブリのみかん幽庵焼き
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
ぶりシャブ
鯛の酒蒸し 柚子風味
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
タコの土鍋めし
タコの一口オデン
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鯛のタルタル
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
鰆のみりん干し
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
鯛と菜の花
鰆のさんが揚
本鮪食べ比べ
カンパチのカツサンド
焼きさわらと春野菜のあんかけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
媛スマのサラダ仕立て
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
愛南クエの富士山溶岩焼
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
オリーブぶり鉄板ステーキ
ヒラメのインボルティーニ
サワラ生姜はさみ天ぷら
真鯛の南蛮漬け
真鯛のポワレ バンブランソース
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
カキのコキールグラタン
鰤の藁焼き
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
鯛とかぶらの山椒餡
ブリマーボー
かんぱちのカルパッチョ仕立て
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
タイのカルパッチョ
鰤のねぎ味噌焼き
揚げたブリの変わりブリ大根
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
サワラのたたき
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
カンパチのムニエル エスニック風
真鯛のゆずこしょう焼き
まぐろチーズカツ
愛南真鯛のマリネ
づけマグロのレアカツ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鰤のしゃぶしゃぶ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
本鮪の炙り刺し
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ぶり大根
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ブリカブの大根釜仕立て
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
イサキの白ワイン蒸し
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
なめたカレイのエスカベッシュ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
真鯛と新タマネギのおでん
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
くえ鍋
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
さわらのパードブリック包み
媛スマ炙り
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
クエと赤紫大根のタルト
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
鯛の竜田揚げ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
レシピ04
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
鯛のポワレ バジルソース仕立て
ブリと豆腐の揚げ出し
媛スマのマルミタコ
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
真鯛の野菜あんかけ
いさきのパイ包み焼き
さわらの柚子味噌焼き
媛スマのたたきユッケ
イサキのスパイス焼き
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ぶり照り山椒ピッツァ
カンパチの炙り カルパッチョ
スマ焼霜握り
サワラのムニエル
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
タコのバター炒め
鮪の糀漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
クエのてんぷら
まぐろステーキ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
漬けマグロのたたき丼
カンパチの和風カルパッチョ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
さわらのムニエル ガーリックバターソース
イサキとカリカリ梅の天ぷら
本マグロのバター醤油焼き
シマアジのすり身揚げ
鯛のアクアパッツァ
イサキのカルパッチョ
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
タイの甘酢あん掛け
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
くろまぐろオイル漬け
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
ブリの南蛮漬け
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
媛スマのカルパッチョ
愛南真鯛の西京焼き！！
鰆のムニエル 白味噌ソース
真鯛の炙り ゆのすソース
イサキのフリッターサラダ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
鰆の菜種チーズ焼き
鰤のゴーヤー天ぷら
タコとクリームチーズのキムチ和え
愛南クエのアクアパッツァ
わら焼きマグロ丼
愛南鯛の寿司
鯛のソテー
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
カワハギ沢煮
鯛のじゃがいもおやき
イサキの香草パン粉焼き
しまあじキャラメリーゼ
カンパチの稲荷
カンパチユッケ 出汁茶漬け
スマの山椒醤油漬け
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
レシピ01
クエ柚香焼き
クエの唐揚げ
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
鯛の梅しそ焼き串
媛スマと里イモのテリーヌ
スマの竜田揚
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
鯛と大葉の挟み揚げ
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
オリーブぶり
ブリ大根
クエのサルサヴェルデ
サワラの柚子みそ焼き
クエと旬野菜の照り煮
藁焼ブリとゆず釜
カキマヨ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
鯛のブランダード キャビア添え
ハリイカの沖漬け丼
カンパチの柚庵焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
マナガツオの自家製灰干し
愛南クエのスープ仕立て
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの竜田揚げ
鯛の炙り松前
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
カンパチのピリ辛焼き
マグロレアステーキと刺身の相盛り
アジフライ 自家製タルタルソース
漬けマグロの南蛮煮
クエの蒲焼き
クエのフライ
水タコとクエのセビーチェ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
鰤大根
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
鉄火とろろ丼
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
はなはな鯛めし
本マグロのステーキ
愛南クエの琥珀鍋
レシピ03
カンパチのレモンマリネ
真鯛と大葉のレアカツ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ブリのひつまぶし風
クエのポワレと野菜添え
タコとしらすのユッケ丼
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと天恵菇のホイル焼き
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
イサキのフィッシュアンドチップス
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
西貝の和風春巻き
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
すだちブリ照り焼き
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
シマアジのなめろう風コロッケ
クエの黒ビールフリット
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
イサキとレンコンの煮付け
鱧の塩タタキ
姫スマのライスコロッケ
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
鉄刺 刺身と炙り。
香鰤
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
真鯛トマトチーズ焼
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
タコのアフォガード
鯛のソテー レモンバターソース
桜香る愛南のクエ
シッタカ貝の炊き込みご飯
