ニシ貝とエビ、きのこをたっぷりと使った具沢山な一品です。香草を効かせたガーリックオイルでグツグツ煮ました。付け合わせのバケットにのせてお召し上がり下さい。ビールととてもよく合います。
| ニシ貝 | 60g |
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| むきエビ | 3尾 |
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| きのこ | 20g |
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| ニンニク | 5g |
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| ガーリックオイル | 70g |
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| 塩 | 2g |
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| オレガノ | 少々 |
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| ブラックペッパー | 少々 |
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| バケット | 5枚 |
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| 水菜やパセリなど | 2g |
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魚種名ニシガイ
産 地香川県
