アラの出汁入りアララーメン
ホウボウのバーベキュー串焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
のどぐろといくらの釜飯
シイラのハーブオイルコンフィ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
マスのみそバターホイル焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
マハタのポワレ
鱈肝のワンタンスープ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
鱈の中華三種盛り
クエのさまざまな火入れ バターソース
カサゴのアクアパッツァ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ツブ貝バター醤油炒め
クエの小鍋仕立て
クエと赤紫大根のタルト
ウスバハギの煮つけ
レシピ01
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
大トロメカジキの葱間なべ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
うにのプリン
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
媛スマのたたきユッケ
クエの葛打ち
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
鱈の治部煮
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
白子茶碗蒸し
クエの蕪ピューレ添え
魴鮄の東寺焼
函館産カジカの唐揚げ
キンキ ふわふわ焼
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
キンキの餡かけからあげ
ミル貝バター焼辛炒め
ワカサギ唐揚
はたはた炊き込みご飯の素
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
キンキの煮付け
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエの黒ビールフリット
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
バイ貝のオイル煮
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエの酒粕焼き
愛南クエのアクアパッツァ
旬野菜とマナガツオのチリソース
真たちと真鱈のチゲ
メカジキときのこの塩麹炒め
煮穴子のちらし寿司
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエのしゃぶしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
イサキのカルパッチョ寿司
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メバル磯部揚げ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
つぶ貝のコンフィ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
アラの出汁入りアララーメン
クエのバター焼
ニシ貝のバター焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエの煮食い
メカジキレアカツ
クエ炙り握りポン酢
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ハギポンズ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
タマクエの紹興酒蒸し
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ウスバハギの香草パン粉焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ホウボウのグリーンカレー
アオヤギの酒蒸し
マグロの醤油漬け
メカジキのネギガーリックバターソテー
マスの紙包み焼
たらの和風コロッケ
バイ貝と菜の花の白和え
あんこう鍋
メバルのフリットガーリックマヨソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
甘鯛幽庵焼き
クエ南蛮サンド
カサゴのエスカベッシュ
ヒオウギ貝のバター焼き
カジカのとも和え
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキのユッケ
ふわふわトビウオの塩焼き
尾長鯛の江戸味噌焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
八角の唐揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキ塩辛
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキステーキ 赤酢ソース
マダチのトムヤム
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのローストバターソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
きんきの煮付
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのピリ辛コーレー炒め
クエと青菜の酒蒸し
あなごの甘煮
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキの揚げだし
ミル貝 潮煮
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキの揚げステーキ
レシピ04
柳の舞のおろし煮
しじみ醤油漬
キンキの淡煮
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
サクラマスのムニエル
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキの南蛮しばづけタルタル
料理02
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
あんこうの煮付け
クエの燻製 塩ラーメン
レシピ02
マスのムニエル ブルーブランソース
キンキの南蛮漬け
のど黒一夜干
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
キンキのむし焼き
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
はたはたのみぞれ餡
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
甘ダイの松笠揚げ
イサキの炙り
タカバの水炊き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
真鱈白子ポン酢
尾長鯛の利久霜
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
肉厚〆サゴシの棒鮨
ほうぼうのムニエル
メカジキの揚げ出汁
くじらの赤ワイン煮
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
レシピ03
マリネはまちのバゲットピンチョス
粒貝旨煮
姫スマ干し
つぶ貝の明太子和え
桜香る愛南のクエ
サクラマスのバター焼
真鱈と蟹の富士山包み
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエと白菜のクリーム煮
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエのポワレと野菜添え
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキのタコライス風
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
うすばハギのカラアゲ
タマクエのホイル焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキの春のカルパッチョ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
穴子のひつまぶし
熟成まかじきのおうどん
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエのアクアパッツァ
イナダのみぞれ餡掛け
鮭の湯葉蒸し
レシピ03
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
刺身用さんま（バジル和え）
キンキの白ワイン蒸し
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
トマトとメカジキの煮込み
たらチーズいももち
スマの山椒醤油漬け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエの真薯菜の花すり流し
しらすと自家製ベーコンのリエット
赤めばる煮つけ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メバルの煮付け
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
あいなめのフィッシュ＆チップス
青柳貝の酒蒸し
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ずわいガニの塩味炒め
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエの唐揚げ
クエの道明寺蒸し
メカジキと旬野菜のスープ煮
キンキの蒸し焼き バター醤油
水タコとクエのセビーチェ
メバルの餡かけ煮
あかむつ甘煮
どんこ 唐揚げ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
アオダイのカルパッチョ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
にぎすの塩焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
わかめのしゃぶしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
アスパラととろろマグロ丼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキの赤酢あんかけ
タマクエの春巻 からすみ添え
尾長鯛みそ幽庵焼
すまがつおの炊き込みご飯の素
とり貝の水煮
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
助子の煮付け
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエの中華風野菜あんかけ
クエの塩鍋
クエのフライ
メバルの唐揚げ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
イサキのアクアパッツァ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのフラン
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
きんき丸粕漬
アラの出汁入りアララーメン
イサキのホイルバター焼き
クエのサルサヴェルデ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエのポワレ白ワインソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
手作りツナと明太子の最中
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ノドグロ豆乳雑炊
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキの南蛮漬け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのリゾット
クエのアクアパッツァ
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエの信州蒸し
メカジキのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとウツボのべっこう重
くえのバタフライ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエの水炊き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ならがみの味噌チゲ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ミーバイを使った油淋魚
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
トウダイツブのバター焼き
タマクエしんじょの吸い物
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
甘鯛のまつかさアゲージョ
〆トビウオ
緋扇貝香りバター醤油
クエ鍋
レシピ02
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
天然真穴子のアヒージョ
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのねぎ塩レアソテー
ブランダードのラビオリ
クエのちり鍋
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキの竜田揚げ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ドンコの土鍋煮込み
イサキの握り寿司
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
カジカのつみれ汁
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
アナゴ天麩羅
ワカサギのエスカベッシュ
サーモンのホイル焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
サーモンの中華ソースかけ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
北海道イクラ丼
くえ鍋
ミーバイの煮付け
愛南クエ豆鼓蒸し
あらの荒だき
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
媛スマの厚切り生ハム
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキのステーキ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
とり貝の甘煮
白身魚のピり辛煮込み
タマクエのポシェとハマグリのスープ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
あこうの炊き込みご飯の素
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキのユッケ
イサキの塩焼
くえのさつま揚げ
タラのケーク・サレ
愛南クエの富士山溶岩焼
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
雲子豆腐の東寺揚げ
料理01
西貝の串揚げ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
はたはたの甘煮
ハマチのから揚げ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ウマヅラハギの煮付け
太刀魚の昆布〆
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タラの白子 南蛮漬け
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
レシピ02
媛スマのミキュイ バルサミコソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのピリ辛トマト煮
スマのミ・キュイのマリネ
サクラマスとレモンのマリネ
西貝の和風春巻き
クエと島トーフの煮つけ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
にぎす炊き込みご飯の素
クエフライのバルサミコドック
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキのステーキ
クエ 和のCelviche
料理03
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メバル漁師汁
サクラマスの山椒南蛮
ミル貝のバター醤油焼き
媛スマの瞬間スモーク
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキのフィッシュバーガー
愛南クエのスープ仕立て
こちの唐揚げ
媛スマのカルパッチョ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
