クエの唐揚げ
函館産カジカの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのホイル焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
愛南クエとニラの包み天ぷら
レシピ03
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メバル漁師汁
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ソイや！ソイや！ソイや！
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ツブ貝バター醤油炒め
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエの真薯菜の花すり流し
愛南クエのスープ仕立て
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
たらの和風コロッケ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
マダチのトムヤム
クエのポワレ白ワインソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
サクラマスのムニエル
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
桜香る愛南のクエ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
〆トビウオ
マグロの醤油漬け
クエの塩鍋
赤めばる煮つけ
くえ鍋
ドンコとキノコのホイル焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
タラのケーク・サレ
トウダイツブのバター焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ミーバイを使った油淋魚
愛南クエと海の幸のブイヤベース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
姫スマ干し
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
イサキのカルパッチョ寿司
マハタのポワレ
クエのちり鍋
クエ 和のCelviche
クエの信州蒸し
クエ鍋
助子の煮付け
たらチーズいももち
メカジキのユッケ
アオヤギの酒蒸し
にぎす炊き込みご飯の素
つぶ貝のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
レシピ03
クエと白菜のクリーム煮
くじらの赤ワイン煮
メカジキの揚げステーキ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエフライのバルサミコドック
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキとウツボのべっこう重
クエの中華風野菜あんかけ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
真鱈と蟹の富士山包み
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエのリゾット
料理01
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
きんきの煮付
媛スマのミキュイ バルサミコソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
あんこう鍋
クエの燻製 塩ラーメン
カサゴのエスカベッシュ
イナダのみぞれ餡掛け
鮭の湯葉蒸し
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メバルの餡かけ煮
レシピ02
メカジキのネギガーリックバターソテー
アラの出汁入りアララーメン
メカジキレアカツ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
のど黒一夜干
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
イサキの握り寿司
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
あかむつ甘煮
アラの出汁入りアララーメン
はたはた炊き込みご飯の素
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキのステーキ
キンキ ふわふわ焼
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
真鱈白子ポン酢
尾長鯛の利久霜
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
バイ貝と菜の花の白和え
手作りツナと明太子の最中
メカジキの南蛮漬け
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
タラの白子 南蛮漬け
あらの荒だき
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ほうぼうのムニエル
クエの道明寺蒸し
わかめのしゃぶしゃぶ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
キンキの餡かけからあげ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
サーモンのホイル焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエの酒粕焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
熟成まかじきのおうどん
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのアクアパッツァ
愛南クエ豆鼓蒸し
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
キンキの蒸し焼き バター醤油
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
うにのプリン
刺身用さんま（バジル和え）
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
キンキの白ワイン蒸し
白子茶碗蒸し
サクラマスのバター焼
くえのバタフライ
クエの水炊き
料理03
メバルの唐揚げ
メカジキの揚げ出汁
天然真穴子のアヒージョ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキの和風炙りカルパッチョ
太刀魚の昆布〆
愛南クエの富士山溶岩焼
クエの煮食い
青柳貝の酒蒸し
青柳と菜の花の酢味噌和え
大トロメカジキの葱間なべ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ずわいガニの塩味炒め
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
サクラマスとレモンのマリネ
肉厚〆サゴシの棒鮨
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
アスパラととろろマグロ丼
クエ炙り握りポン酢
柳の舞のおろし煮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの小鍋仕立て
あなごの甘煮
レシピ02
緋扇貝香りバター醤油
とり貝の甘煮
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
とり貝の水煮
メカジキの春のカルパッチョ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
イサキの塩焼
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
きんきのしゃぶしゃぶ
レシピ04
煮穴子のちらし寿司
カジカのとも和え
はたはたの甘煮
ワカサギ唐揚
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエのサルサヴェルデ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
マスの紙包み焼
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
媛スマのたたきユッケ
愛南クエのアクアパッツァ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
タマクエのホイル焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
愛南クエのハーフ炙り寿司
料理02
ノドグロ豆乳雑炊
ワカサギのエスカベッシュ
スケトウダラのいそべ揚げ
スマの山椒醤油漬け
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メバルの煮付け
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキのステーキ
トマトとメカジキの煮込み
甘鯛幽庵焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ミル貝 潮煮
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ミル貝のバター醤油焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
キンキの煮付け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
西貝の串揚げ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ミーバイの煮付け
媛スマのカルパッチョ
メカジキの竜田揚げ
八角の唐揚げ
クエのフライ
クエと島トーフの煮つけ
クエの蕪ピューレ添え
アラの出汁入りアララーメン
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエのピリ辛コーレー炒め
魴鮄の東寺焼
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
くえのさつま揚げ
讃岐でんぷくの唐揚げ
媛スマの瞬間スモーク
メカジキの南蛮しばづけタルタル
鱈の中華三種盛り
シッタカ貝の炊き込みご飯
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
のどぐろといくらの釜飯
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
タカバの水炊き
アラの出汁入りアララーメン
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキ塩辛
メバル磯部揚げ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
はたはたのみぞれ餡
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキと旬野菜のスープ煮
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ニシ貝のバター焼き
北海道イクラ丼
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエと赤紫大根のタルト
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
粒貝旨煮
クエのバター焼
こちの唐揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ブランダードのラビオリ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
タマクエの春巻 からすみ添え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエ南蛮サンド
甘ダイの松笠揚げ
キンキのむし焼き
レシピ02
ドンコの甘辛みそ煮
クエのポワレと野菜添え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
レシピ01
旬野菜とマナガツオのチリソース
カジカのつみれ汁
アオダイのカルパッチョ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのムニエル 焦がしバターソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエのフラン
媛スマの厚切り生ハム
ミル貝とアスパラのバター炒め
西貝の和風春巻き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ウスバハギの煮つけ
マスのみそバターホイル焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ふわふわトビウオの塩焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
イサキの炙り
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
白身魚のピり辛煮込み
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
バイ貝のオイル煮
しじみ醤油漬
カサゴのアクアパッツァ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
サーモンの中華ソースかけ
サクラマスの山椒南蛮
うすばハギのカラアゲ
真たちと真鱈のチゲ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
タマクエの紹興酒蒸し
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
イサキのアクアパッツァ
メカジキのねぎ塩レアソテー
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキのユッケ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
シイラのハーブオイルコンフィ
イサキのホイルバター焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ホウボウのグリーンカレー
きんき丸粕漬
アラの出汁入りアララーメン
クエのアクアパッツァ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキの揚げだし
キンキの淡煮
メカジキのタコライス風
あこうの炊き込みご飯の素
穴子のひつまぶし
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
金時鯛の西京みそ漬け焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
つぶ貝の明太子和え
メカジキときのこの塩麹炒め
アナゴ天麩羅
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ツブ貝とわけぎのぬた和え
尾長鯛みそ幽庵焼
クエのローストバターソース
鱈肝のワンタンスープ
ハマチのから揚げ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
雲子豆腐の東寺揚げ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエの黒ビールフリット
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
タマクエしんじょの吸い物
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
キンキの南蛮漬け
ウマヅラハギの煮付け
クエと青菜の酒蒸し
ハギポンズ
メカジキのフィッシュバーガー
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
にぎすの塩焼き
スマのミ・キュイのマリネ
ならがみの味噌チゲ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
どんこ 唐揚げ
クエの葛打ち
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
鱈の治部煮
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ドンコの土鍋煮込み
マスのムニエル ブルーブランソース
水タコとクエのセビーチェ
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
