カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキとウツボのべっこう重
アスパラととろろマグロ丼
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝バター醤油炒め
クエのアクアパッツァ
メカジキ塩辛
メカジキときのこの塩麹炒め
特製塩ちゃんこクエ鍋
キンキの淡煮
ニシ貝のバター焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
サクラマスの山椒南蛮
メカジキのユッケ
メカジキの竜田揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
マダチのトムヤム
青柳と菜の花の酢味噌和え
キンキ ふわふわ焼
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのちり鍋
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエ南蛮サンド
カサゴのエスカベッシュ
料理03
タマクエの春巻 からすみ添え
刺身用さんま（バジル和え）
クエのサルサヴェルデ
クエ 和のCelviche
クエと赤紫大根のタルト
クエのフラン
ミル貝のバター醤油焼き
イサキの炙り
クエ鍋
アオダイのカルパッチョ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
桜香る愛南のクエ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのムニエル（レモンソース）
うにのプリン
ならがみの味噌チゲ
クエのローストバターソース
レシピ02
タラの白子 南蛮漬け
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ハギポンズ
メカジキの赤酢あんかけ
白身魚のピり辛煮込み
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ウスバハギの香草パン粉焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
アラの出汁入りアララーメン
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
真たちと真鱈のチゲ
イサキのカルパッチョ寿司
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキの照り焼き 温玉のせ
イサキのホイルバター焼き
メバルの唐揚げ
キンキの白ワイン蒸し
ホウボウのグリーンカレー
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエと青菜の酒蒸し
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
つぶ貝の明太子和え
愛南クエとニラの包み天ぷら
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
きんきのしゃぶしゃぶ
サクラマスのバター焼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエと島トーフの煮つけ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
たらチーズいももち
メカジキとアサリのペペロンチーノ
尾長鯛の利久霜
アラの出汁入りアララーメン
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
くえのバタフライ
クエ炙り握りポン酢
クエの道明寺蒸し
粒貝旨煮
赤めばる煮つけ
西貝の串揚げ
トマトとメカジキの煮込み
くえ鍋
金時鯛の西京みそ漬け焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキのタコライス風
どんこ 唐揚げ
のど黒一夜干
クエの酒粕焼き
クエの燻製 塩ラーメン
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエフライのバルサミコドック
イナダのみぞれ餡掛け
アラの出汁入りアララーメン
メバル漁師汁
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ワカサギ唐揚
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
尾長鯛みそ幽庵焼
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
こちの唐揚げ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
尾長鯛の江戸味噌焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
八角の唐揚げ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキの揚げだし
讃岐でんぷくの唐揚げ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエと白菜のクリーム煮
クエのポワレと野菜添え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキのユッケ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
タカバの水炊き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
タマクエのホイル焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
真鱈と蟹の富士山包み
あかむつ甘煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
雲子豆腐の東寺揚げ
甘鯛のまつかさアゲージョ
ほうぼうのムニエル
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエの黒ビールフリット
クエの塩鍋
魴鮄の東寺焼
愛南クエ豆鼓蒸し
レシピ03
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのしゃぶしゃぶ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
鮭の湯葉蒸し
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
マスのみそバターホイル焼き
ノドグロ豆乳雑炊
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
レシピ01
料理02
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
あいなめのフィッシュ＆チップス
ミル貝とアスパラのバター炒め
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
愛南クエのスープ仕立て
はたはたの甘煮
青柳貝の酒蒸し
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエの蕪ピューレ添え
つぶ貝のコンフィ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ミーバイの煮付け
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
穴子のひつまぶし
クエのアクアパッツァ
メバル磯部揚げ
サーモンのホイル焼き
手作りツナと明太子の最中
とり貝の甘煮
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキのフライ ～トマトソースで～
レシピ03
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
キンキのむし焼き
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのホイル焼き
アナゴ天麩羅
メカジキのフィッシュバーガー
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
アラの出汁入りアララーメン
太刀魚の昆布〆
クエの小鍋仕立て
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メバルの煮付け
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ふわふわトビウオの塩焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
スマのミ・キュイのマリネ
ミル貝バター焼辛炒め
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
サクラマスのムニエル
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
柳の舞のおろし煮
シイラのハーブオイルコンフィ
北海道イクラ丼
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
天然真穴子のアヒージョ
サクラマスとレモンのマリネ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
函館産カジカの唐揚げ
煮穴子のちらし寿司
クエのさまざまな火入れ バターソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
あらの荒だき
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキのねぎ塩レアソテー
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ミル貝 潮煮
水タコとクエのセビーチェ
クエの真薯菜の花すり流し
ワカサギのエスカベッシュ
ドンコの甘辛みそ煮
スケトウダラのいそべ揚げ
クエの煮食い
アオヤギの酒蒸し
メカジキのネギガーリックバターソテー
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
助子の煮付け
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエの葛打ち
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
のどぐろといくらの釜飯
カサゴのアクアパッツァ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
イサキの握り寿司
あこうの炊き込みご飯の素
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
バイ貝と菜の花の白和え
とり貝の水煮
ツブ貝とわけぎのぬた和え
レシピ02
鱈の中華三種盛り
鱈の治部煮
わかめのしゃぶしゃぶ
マハタのポワレ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
カジカのとも和え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
媛スマの厚切り生ハム
すまがつおの炊き込みご飯の素
きんき丸粕漬
愛南クエのハーフ炙り寿司
ソイや！ソイや！ソイや！
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
キンキの南蛮漬け
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
レシピ04
ドンコの土鍋煮込み
にぎすの塩焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエのバター焼
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキの春のカルパッチョ
クエの信州蒸し
たらの和風コロッケ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
媛スマのたたきユッケ
トウダイツブのバター焼き
バイ貝のオイル煮
愛南クエのアクアパッツァ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
愛南クエの富士山溶岩焼
ドンコとキノコのホイル焼き
料理01
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキレアカツ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
媛スマの瞬間スモーク
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ヒオウギ貝のバター焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのポワレ白ワインソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのステーキ
大トロメカジキの葱間なべ
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの唐揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
にぎす炊き込みご飯の素
クエのフライ
ホウボウのバーベキュー串焼き
メバルの餡かけ煮
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキの南蛮漬け
くじらの赤ワイン煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキと旬野菜のスープ煮
熟成まかじきのおうどん
キンキの蒸し焼き バター醤油
レシピ02
ミーバイを使った油淋魚
ブランダードのラビオリ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
うすばハギのカラアゲ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
しじみ醤油漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエの水炊き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのピリ辛トマト煮
西貝の和風春巻き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキのステーキ
マスの紙包み焼
スマの山椒醤油漬け
あんこう鍋
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエのリゾット
白子茶碗蒸し
クエの中華風野菜あんかけ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキの揚げステーキ
旬野菜とマナガツオのチリソース
媛スマのカルパッチョ
甘ダイの松笠揚げ
カジカのつみれ汁
キンキの餡かけからあげ
イサキの塩焼
マグロの醤油漬け
ハマチのから揚げ
〆トビウオ
きんきの煮付
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ずわいガニの塩味炒め
タラのケーク・サレ
真鱈白子ポン酢
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
はたはたのみぞれ餡
ウスバハギの煮つけ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メバルのフリットガーリックマヨソース
鱈肝のワンタンスープ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
キンキの煮付け
クエのピリ辛コーレー炒め
くえのさつま揚げ
甘鯛幽庵焼き
緋扇貝香りバター醤油
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
あなごの甘煮
はたはた炊き込みご飯の素
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
あんこうの煮付け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキのソテー サルモリッリオソース
姫スマ干し
メカジキの揚げ出汁
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
タマクエしんじょの吸い物
ウマヅラハギの煮付け
マリネはまちのバゲットピンチョス
しらすと自家製ベーコンのリエット
