マスのムニエル ブルーブランソース
アオヤギの酒蒸し
キンキの白ワイン蒸し
イサキの塩焼
尾長鯛の利久霜
きんき丸粕漬
メカジキのユッケ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキのピリ辛トマト煮
あこうの炊き込みご飯の素
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
桜香る愛南のクエ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
料理02
西貝の串揚げ
クエのバター焼
アラの出汁入りアララーメン
クエのローストバターソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
キンキの淡煮
アラの出汁入りアララーメン
メカジキレアカツ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
柳の舞のおろし煮
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
赤めばる煮つけ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メバルの煮付け
鱈肝のワンタンスープ
にぎすの塩焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
きんきのしゃぶしゃぶ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ノドグロ豆乳雑炊
甘鯛幽庵焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
マハタのポワレ
レシピ01
クエのアクアパッツァ
カジカのとも和え
レシピ02
キンキ ふわふわ焼
サーモンのホイル焼き
うすばハギのカラアゲ
姫スマ干し
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのねぎ塩レアソテー
粒貝旨煮
マスの紙包み焼
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキの南蛮漬け
スマの山椒醤油漬け
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メバル磯部揚げ
アラの出汁入りアララーメン
イサキのアクアパッツァ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
キンキの餡かけからあげ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ハマチのから揚げ
くえのバタフライ
メバルの唐揚げ
熟成まかじきのおうどん
クエのピリ辛コーレー炒め
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキとウツボのべっこう重
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
太刀魚の昆布〆
尾長鯛みそ幽庵焼
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのアクアパッツァ
レシピ03
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
タラのケーク・サレ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエの道明寺蒸し
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
イサキのホイルバター焼き
媛スマのカルパッチョ
愛南クエの富士山溶岩焼
ミル貝 潮煮
レシピ03
あんこう鍋
レシピ04
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエの蕪ピューレ添え
メカジキのネギガーリックバターソテー
刺身用さんま（バジル和え）
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
つぶ貝の明太子和え
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
くじらの赤ワイン煮
つぶ貝のコンフィ
ほうぼうのムニエル
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエのフラン
クエ炙り握りポン酢
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
尾長鯛の江戸味噌焼き
八角の唐揚げ
白子茶碗蒸し
媛スマの厚切り生ハム
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ドンコとキノコのホイル焼き
ミル貝バター焼辛炒め
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
肉厚〆サゴシの棒鮨
マダチのトムヤム
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのリゾット
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキステーキ 赤酢ソース
イサキのカルパッチョ寿司
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキの赤酢あんかけ
こちの唐揚げ
北海道イクラ丼
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエと青菜の酒蒸し
くえ鍋
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキの照り焼き 温玉のせ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのフライ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
穴子のひつまぶし
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキの竜田揚げ
バイ貝のオイル煮
クエのポワレと野菜添え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
アナゴ天麩羅
函館産カジカの唐揚げ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ふわふわトビウオの塩焼き
タラの白子 南蛮漬け
鱈の中華三種盛り
メカジキときのこの塩麹炒め
アラの出汁入りアララーメン
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
アラの出汁入りアララーメン
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ワカサギのエスカベッシュ
天然真穴子のアヒージョ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのステーキ
タマクエの紹興酒蒸し
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
レシピ02
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
たらチーズいももち
クエのサルサヴェルデ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエのちり鍋
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ホウボウのバーベキュー串焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
とり貝の水煮
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
助子の煮付け
西貝の和風春巻き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキの和風炙りカルパッチョ
きんきの煮付
イナダのみぞれ餡掛け
あなごの甘煮
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエ鍋
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエ南蛮サンド
たらの和風コロッケ
あんこうの煮付け
バイ貝と菜の花の白和え
イサキの握り寿司
すまがつおの炊き込みご飯の素
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
鮭の湯葉蒸し
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの揚げだし
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
キンキの蒸し焼き バター醤油
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
サクラマスとレモンのマリネ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの信州蒸し
料理01
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
真鱈白子ポン酢
タカバの水炊き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メバル漁師汁
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ウスバハギの煮つけ
しじみ醤油漬
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキの揚げステーキ
特製塩ちゃんこクエ鍋
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキのムニエル（レモンソース）
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
鱈の治部煮
旬野菜とマナガツオのチリソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
キンキのむし焼き
スケトウダラのいそべ揚げ
うにのプリン
愛南クエとニラの包み天ぷら
真鱈と蟹の富士山包み
煮穴子のちらし寿司
クエと島トーフの煮つけ
メカジキ塩辛
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ずわいガニの塩味炒め
あかむつ甘煮
メカジキの春のカルパッチョ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの真薯菜の花すり流し
とり貝の甘煮
キンキの南蛮漬け
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ドンコの土鍋煮込み
愛南クエ豆鼓蒸し
青柳と菜の花の酢味噌和え
ハギポンズ
〆トビウオ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエフライのバルサミコドック
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキとアサリのペペロンチーノ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエの酒粕焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ワカサギ唐揚
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
トマトとメカジキの煮込み
ソイや！ソイや！ソイや！
あいなめのフィッシュ＆チップス
マグロの醤油漬け
ツブ貝バター醤油炒め
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
タマクエしんじょの吸い物
サクラマスの山椒南蛮
真たちと真鱈のチゲ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
甘ダイの松笠揚げ
ホウボウのグリーンカレー
レシピ02
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエのしゃぶしゃぶ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキと旬野菜のスープ煮
白身魚のピり辛煮込み
ニシ貝のバター焼き
カサゴのアクアパッツァ
ブランダードのラビオリ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
緋扇貝香りバター醤油
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ならがみの味噌チゲ
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキのホイル焼き
クエの中華風野菜あんかけ
媛スマの瞬間スモーク
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
アスパラととろろマグロ丼
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエの葛打ち
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキのステーキ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
青柳貝の酒蒸し
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ミル貝のバター醤油焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエ 和のCelviche
メカジキの揚げ出汁
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
カジカのつみれ汁
アオダイのカルパッチョ
サーモンの中華ソースかけ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
わかめのしゃぶしゃぶ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエの小鍋仕立て
イサキの炙り
クエの黒ビールフリット
愛南クエのハーフ炙り寿司
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
トウダイツブのバター焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエと白菜のクリーム煮
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
どんこ 唐揚げ
はたはたの甘煮
水タコとクエのセビーチェ
ウマヅラハギの煮付け
サクラマスのムニエル
クエの唐揚げ
媛スマのたたきユッケ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
愛南クエのスープ仕立て
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
マスのみそバターホイル焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
あらの荒だき
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
はたはたのみぞれ餡
料理03
甘鯛のまつかさアゲージョ
シイラのハーブオイルコンフィ
クエの煮食い
クエの水炊き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
サクラマスのバター焼
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
にぎす炊き込みご飯の素
のどぐろといくらの釜飯
クエの塩鍋
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
くえのさつま揚げ
ミーバイを使った油淋魚
メカジキのユッケ
愛南クエのアクアパッツァ
ミーバイの煮付け
タマクエのホイル焼き
のど黒一夜干
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
キンキの煮付け
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエと赤紫大根のタルト
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
はたはた炊き込みご飯の素
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキのタコライス風
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
手作りツナと明太子の最中
クエのさまざまな火入れ バターソース
メバルの餡かけ煮
魴鮄の東寺焼
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ミル貝とアスパラのバター炒め
