ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
太刀魚の昆布〆
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのポワレ白ワインソース
マスの紙包み焼
天然真穴子のアヒージョ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メバル漁師汁
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
青柳と菜の花の酢味噌和え
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキのピリ辛トマト煮
ドンコの土鍋煮込み
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
尾長鯛みそ幽庵焼
ミル貝バター焼辛炒め
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキの春のカルパッチョ
クエの小鍋仕立て
ホウボウのグリーンカレー
メカジキのタコライス風
くえ鍋
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
しらすと自家製ベーコンのリエット
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのステーキ
ノドグロ豆乳雑炊
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
サクラマスとレモンのマリネ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ミーバイを使った油淋魚
愛南クエと海の幸のブイヤベース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
アラの出汁入りアララーメン
キンキのむし焼き
スマの山椒醤油漬け
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキ塩辛
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
あなごの甘煮
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
水タコとクエのセビーチェ
クエのアクアパッツァ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
カサゴのエスカベッシュ
アラの出汁入りアララーメン
シッタカ貝の炊き込みご飯
とり貝の甘煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
ホウボウのバーベキュー串焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのユッケ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
マハタのポワレ
メカジキの南蛮漬け
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキのユッケ
アスパラととろろマグロ丼
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
甘鯛のまつかさアゲージョ
あこうの炊き込みご飯の素
キンキの煮付け
メバルの煮付け
クエの葛打ち
赤めばる煮つけ
のど黒一夜干
こちの唐揚げ
きんきの煮付
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
タカバの水炊き
レシピ04
姫スマ干し
ミル貝 潮煮
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
白子茶碗蒸し
ミル貝のバター醤油焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
タマクエのホイル焼き
アオヤギの酒蒸し
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキと旬野菜のスープ煮
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエ炙り握りポン酢
アラの出汁入りアララーメン
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
マスのみそバターホイル焼き
ドンコの甘辛みそ煮
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
函館産カジカの唐揚げ
愛南クエの富士山溶岩焼
緋扇貝香りバター醤油
助子の煮付け
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
〆トビウオ
ウスバハギの香草パン粉焼き
鱈肝のワンタンスープ
クエのさまざまな火入れ バターソース
イサキのカルパッチョ寿司
熟成まかじきのおうどん
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
八角の唐揚げ
ふわふわトビウオの塩焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
桜香る愛南のクエ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
マダチのトムヤム
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキときのこの塩麹炒め
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ブランダードのラビオリ
タラの白子 南蛮漬け
クエの信州蒸し
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
手作りツナと明太子の最中
タマクエの紹興酒蒸し
アオダイのカルパッチョ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
白身魚のピり辛煮込み
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
レシピ02
サクラマスのムニエル
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのバター焼
レシピ01
クエ南蛮サンド
クエフライのバルサミコドック
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
真鱈と蟹の富士山包み
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
キンキの餡かけからあげ
クエの煮食い
クエのムニエル 焦がしバターソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
たらの和風コロッケ
きんき丸粕漬
愛南クエのアクアパッツァ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
はたはた炊き込みご飯の素
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエの道明寺蒸し
クエのアクアパッツァ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ミーバイの煮付け
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
媛スマの厚切り生ハム
料理01
あんこう鍋
たらチーズいももち
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエと島トーフの煮つけ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
タラのケーク・サレ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
粒貝旨煮
クエの黒ビールフリット
うすばハギのカラアゲ
メカジキのねぎ塩レアソテー
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
タマクエのポシェとハマグリのスープ
あかむつ甘煮
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
レシピ02
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
レシピ03
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエと赤紫大根のタルト
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
あんこうの煮付け
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
旬野菜とマナガツオのチリソース
サーモンの中華ソースかけ
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキの揚げだし
バイ貝と菜の花の白和え
ニシ貝のバター焼き
カジカのつみれ汁
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
レシピ03
タマクエしんじょの吸い物
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
はたはたのみぞれ餡
しじみ醤油漬
メカジキの赤酢あんかけ
クエのちり鍋
ウマヅラハギの煮付け
尾長鯛の利久霜
どんこ 唐揚げ
のどぐろといくらの釜飯
キンキ ふわふわ焼
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキのステーキ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
魴鮄の東寺焼
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキのフィッシュバーガー
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
バイ貝のオイル煮
メカジキステーキ 赤酢ソース
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
スマのミ・キュイのマリネ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
スケトウダラのいそべ揚げ
レシピ02
鱈の中華三種盛り
カサゴのアクアパッツァ
メカジキレアカツ
西貝の串揚げ
くえのさつま揚げ
つぶ貝のコンフィ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
媛スマのカルパッチョ
ヒオウギ貝のバター焼き
鱈の治部煮
くじらの赤ワイン煮
メカジキのネギガーリックバターソテー
愛南クエ豆鼓蒸し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエの燻製 塩ラーメン
イサキのアクアパッツァ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキの揚げステーキ
クエのサルサヴェルデ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
マグロの醤油漬け
カジカのとも和え
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
北海道イクラ丼
ツブ貝とわけぎのぬた和え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
真たちと真鱈のチゲ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
柳の舞のおろし煮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
愛南クエとニラの包み天ぷら
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエ 和のCelviche
鮭の湯葉蒸し
ハマチのから揚げ
ずわいガニの塩味炒め
キンキの白ワイン蒸し
イサキのホイルバター焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
アラの出汁入りアララーメン
マスのムニエル ブルーブランソース
サクラマスのバター焼
イサキの炙り
クエのフライ
あらの荒だき
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
つぶ貝の明太子和え
メバルの餡かけ煮
煮穴子のちらし寿司
にぎす炊き込みご飯の素
キンキの淡煮
媛スマの瞬間スモーク
媛スマのミキュイ バルサミコソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ツブ貝バター醤油炒め
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
愛南クエのスープ仕立て
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
トマトとメカジキの煮込み
クエの塩鍋
媛スマのたたきユッケ
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの唐揚げ
クエの水炊き
クエのポワレと野菜添え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
とり貝の水煮
メカジキの南蛮しばづけタルタル
あいなめのフィッシュ＆チップス
タマクエの春巻 からすみ添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエの酒粕焼き
クエのリゾット
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのローストバターソース
ほうぼうのムニエル
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
金時鯛の西京みそ漬け焼き
サーモンのホイル焼き
クエと青菜の酒蒸し
西貝の和風春巻き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ワカサギ唐揚
イナダのみぞれ餡掛け
サクラマスの山椒南蛮
キンキの蒸し焼き バター醤油
甘ダイの松笠揚げ
きんきのしゃぶしゃぶ
クエのしゃぶしゃぶ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
アナゴ天麩羅
料理03
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ドンコとキノコのホイル焼き
ウスバハギの煮つけ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
はたはたの甘煮
甘鯛幽庵焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
わかめのしゃぶしゃぶ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエと白菜のクリーム煮
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
イサキの握り寿司
ハギポンズ
メバルのフリットガーリックマヨソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキのホイル焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
にぎすの塩焼き
ならがみの味噌チゲ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ソイや！ソイや！ソイや！
くえのバタフライ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
青柳貝の酒蒸し
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキの揚げ出汁
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエのフラン
メバル磯部揚げ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
キンキの南蛮漬け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエ鍋
クエの真薯菜の花すり流し
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
アラの出汁入りアララーメン
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
媛スマと里イモのテリーヌ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエの中華風野菜あんかけ
クエの蕪ピューレ添え
メバルの唐揚げ
真鱈白子ポン酢
トウダイツブのバター焼き
料理02
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの竜田揚げ
穴子のひつまぶし
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
うにのプリン
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
イサキの塩焼
メカジキのソテー サルモリッリオソース
