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熟成させたマカジキから丁寧に出汁をとりました。 鮨屋ならではのうどんをお楽しみください
魚種名めかじき
産 地宮城県
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
炙りたら白子酒粕風味
鮪の胡麻味噌葱間焼
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え