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平目は刺身や昆布締めは当たり前ですが、昆布締めした平目の表面をパリッと焼き、一夜干しのような感覚でほんのり昆布の味が口に広がる一品。平目と昆布の上品な味は日本酒にぴったりです。一味違った平目の食べ方をお楽しみください。
魚種名北九州産 ヒラメ
産 地福岡県
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
イサキの香草パン粉焼き
鮪の胡麻味噌葱間焼