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高級魚のマハタの上品なうま味や脂身を、滋味深く味わっていただくための料理です。
魚種名熊野産 マハタ
産 地三重県
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
甘えびのガーリックシュリンプ
タラ白子 包み煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ