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関門海峡でとれる活きたクマエビの身の部分だけの殻をむいてフライにしました。 新鮮なので頭やシッポも殻ごと食べられますよ。
魚種名クマエビ
産 地福岡県
マグロユッケ
まぐろともやしの船上炒め
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
レシピ04