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真鯛と貝の蒸し煮です。すべてうまみを調和した料理となっています。
魚種名マダイ
産 地愛媛県
甘鯛のカラスミ粉焼き
水ダコのガリバタ焼き
カンパチの照り焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り