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蒸して身をほぐしたクリガニをカニ味噌と混ぜて、茶碗蒸しの中に。生地はクリガニの甲羅に入れて、出来上がった茶碗蒸しの上にもたっぷり乗せ、さらにイクラも乗せた一品です。
魚種名下北産 クリカニ
産 地青森県
太刀魚と春野菜の天ぷら
甘エビと鯛のタタキ 塩軍船
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り