マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
シマアジのサラダ仕立て
シマアジのマリネとうま味水
牡蠣の炊き込みごはんの素
昆布締め熟成マグロの天麩羅
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
すずきの生姜煮
くじらの赤ワイン煮
にぎす炊き込みご飯の素
鮮魚のべっこう丼
スズキのアクアパッツァ
漬けマグロの利休焼き
うとい和へ
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
鯛のひつまぶし風
鰆ご飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
間八のペンネミントの香り
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
平目のムニエル レモン醤油ソース
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
マハタ
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
シマアジのタジン香り蒸し
ぶり大根煮
魚のパイナップル煮
マグロカツ 柚子胡椒ソース
まぐろのカツ エダムチーズ風味
平目のムニエル レモンバターソース
カツオのガーリックステーキ
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
本マグロ中トロにぎり2種
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
平目とオマールエビの大和芋グラタン
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
しまあじのなめろう
アジフライ
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
真鯛の昆布〆桜塩添え
熟成マグロステーキ
ヒラメのフライパン焼き
アヒポキ hawaiian style
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
ヒラメのムニエル
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
にぎすの塩焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
縞鯵なめろう磯辺焼き
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
シマアジの花
真鯛しぐれ煮
石鯛の香草パン粉焼き
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
平目のバター醤油焼 レモン風味
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
シマアジと春菊の春巻き
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
シマアジの海鮮サラダ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
間八の和風カルパッチョ
鯛出汁ラーメン
まぐろたたき乗せ中日そば
平目のムニエル レモンバターソース
ブリの竜田揚げ
スズキの中華塩煮込み
鯛の香草ムニエル
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
シマアジとエビのタルタル
青柳と菜の花の酢味噌和え
鯛の酒蒸し ホイル包み
平目のムニエル レモンバターソース
鱸の木の芽和
ブリと小松菜のみぞれ煮
真ハタのぬた和え
平目唐墨和え
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
マグロの和風ステーキ
燻製ブイヤベース
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
ぶりの和風カルパッチョ
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
本マグロのうるち揚げ
アジフライピザ
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
鯛とじゃがいものサラダ
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
鯛のポワレ
鱸のサラダ 大葉風味
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
マグロのカツレツ
アジの和風ハンバーグ
真鯵のタブレ
鰺のおかき揚げと棒寿司
平目の梅香揚げ
平目ちり蒸し
真ハタの西京焼き
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
ぶりのエスカベッシュ
シマアジ梅昆布〆
縞鯵の房総揚パン
マグロ叉焼
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
シマアジのしんじょう揚げ
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
平目のムニエル レモンバターソース
シマアジのなめろう
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
シマアジの昆布〆たくあん和え
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
アオヤギの酒蒸し
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
本マグロ三色丼
真鯛のカツレツ風 3色ソース
真鯛のソテー（トマトソース）
まぐろの和風カルパッチョ
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
松山鯛めし
真鯛の燻製ピッツァ
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
アジの韓国風ユッケ
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
ヒラメ梅干し和え姫酢
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
真鯛の柚子窯
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
しまあじの幽庵焼き
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
熊本産マハタの煮付け
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
マグロのピンチョス サルサソース
あかえびの水煮
海の幸マーラー煮込み鍋
フィッシュ＆チップス
シマアジの冷燻カルパッチョ
シマアジのフレンチお寿司
しまあじ味噌漬け
鯛のピリ辛煮込み
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
マグロフェ（韓国風刺身）
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
ヒラメのチーズ巻串
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
シマアジとハイビスカス
鯛のパリパリ春巻き
マハタのスープ煮
鯛の酒蒸し
鯛のアクアパッツァ
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
シマアジの山椒焼き
カツオの竜田揚げ
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
鯛の田楽
本マグロのたたき漬け
伊勢えびのり佃煮
ハタと泉州みかん
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
シマアジと大根の麹漬け
ムツの揚げ出し
スズキのアクアパッツア
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
平目のりゅうきゅう
まだらの水煮
かんぱちの油淋鶏風
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
おでんのブリ大根
ぶりのグリル照り焼き風
マハタのグリル ビルバオ風
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
マグロのカルパッチョ
スズキのアクアパッツア
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
香草香るまぐろカツ
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
ねぎま鍋
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
鯛の桜蒸し
鮮魚の蒸し物 広東ソース
鯛の酒蒸し
あかえび炊き込みご飯の素
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
シマアジのチーズばくだん揚げ
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
レシピ01
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
胡麻縞アジ
鮪ソースステーキ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
料理02
シマアジのピリ辛マヨ焼き
平目とアン肝のあんかけソテー
鰤 難波巻き粕汁
魚の激辛煮込み
まぐろのつくね串
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
鯛のオランデーズソース添え
鯛のアクアパッツァ
特盛しまあじ海鮮丼
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
真鯛のラガレイロ
あかえびのアヒージョ
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
焼鯛の炊き込みご飯
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
ブリと自家製キムチのチヂミ
たこの炊き込みごはんの素
しまあじのピリ辛ソース
鮪と白葱の包み蒸し
とり貝の水煮
真ハタのポシェ アンティボワーズ
レシピ04
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
平目のムニエル レモンバターソース
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
松山鯛飯 オリジナル
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
活平目のユッケサラダ仕立て
シマアジのアヒージョ
真鯛のアクアパッツァ
真鯛の酒蒸し
伊勢まだい飾り切り煮
真鯛のムニエル
鰹のたたき
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
漬けマグロローストユッケ
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
京風ねぎま鍋
縞あじの味噌焼き
マハタのグリル グリーンソース
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
鰤のスペイン風トマト煮込み
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
さわらのゆかり天ぷら
シマアジの焼餃子
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
宇和島風鯛めし
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
ほたるいかの甘煮
シマアジの梅じそ焼き
鯛のポワレ 白ワインのソース
スズキのアクアパッツア
シマアジとムール貝のスープパスタ
しまあじのあたりごまタタキ
ヒラメのピカタ
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
真アジの塩焼き
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
ぶり大根
しまあじの南蛮漬け
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
鯛の炊き込みご飯の素
シマアジの香草パン粉焼き
マグロの自家製生ハム
スズキの塩昆布蒸し
ヒラメの梅しそ天ぷら
マグロのみそ漬け焼
焼き鯵とみょうがの辛子和え
マハタのアクアパッツァ
鯛の南蛮漬け
カンパチ中国式刺身
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
マグロの漬け丼
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
縞鯵南蛮漬け
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
ジャパニーズ パッタイ
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
スズキのスンドゥブ
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
鯛蕪蒸し
魚と大和橘のヴィジリア
真ハタの強火蒸し
本マグロのタルタル
鰤の簡単燻製風味
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
ヒラメのアクアパッツア
本マグロ炙り焼き
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
マグロの炭いぶし焼
真鯛のパン粉焼チリソース
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
青柳貝の酒蒸し
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
鯛釜飯
スズキのアクアパッツア
スズキのアクアパッツア
桜鯛の変わり焼
とり貝の甘煮
平目昆布〆サラダ仕立て
平目と根菜のピリ辛煮
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
しまあじのタルタルサラダ
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
平目の三昧揚げ
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
真鯛にんにくバジル蒸し
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
マダイの甘酢あんかけ
Buriso（ブリーゾ）
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
本マグロの赤ワインコンフィ
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
鯛の釜飯
群青
伊勢えびのオイル漬け
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
ひらめと椎茸とウド
シマアジのなめろうサラダ仕立て
シマアジのフライ
マグロの漬け丼とうどんセット御前
ヒラメのムニエル
林檎のマグロ包み
鯛塩海鮮スープ春雨
鮪の土手煮豆腐
ヒラメのブレゼ サフランのソース
マグロのスパイシーマリネ焼
真鯛のリエット
料理02
シマアジときのこのホイル焼き
ブリのグラタン風ピザ
緋扇貝香りバター醤油
なまこ刺
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
マハタのタジン鍋
シマアジのなめろう
鯖の竜田揚げ
鯛の変わり揚げ2種
マハタのアクアパッツァ風
くるまえびのアヒージョ
マハタの酒蒸し
平目とバサのフィッシュアンドチップス
ヒラメの甘酢あんかけ
真ハタと春野菜の木の芽鍋
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
シマアジのポワレ エスカルゴバター
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
スズキと舞茸のレモンバターソテー
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
平目のペペロンチーノ窯焼き
シマアジの太陽焼き
干焼鮮魚
料理01
鯛のり
アジの甘酢餡掛け
シマアジのムニエル バジルソース
レシピ01
まだらの炊き込みごはんの素
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
鮪寿し
縞鯵の甘酢あんかけ
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
鯛のアクアパッツァ
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
はたはたの甘煮
鱸の二色焼き
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
マグロとじゃがいものマルミタコ
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
平目の野沢菜蒸し
レシピ02
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
平目のソースカツサンド
ずわいがにのベシャメルソース
本マグロのレアカツ
燻製ヒラメの茶巾包み
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
鰤のくわ焼き
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
しまあじ塩釜焼き
スズキの長ネギ生姜蒸し
アジ磯辺巻き
鯛飯
真鯛のソテー クリームソース掛け
鯛の変わり揚げ
鯵のインボルティーニ
はたはた炊き込みご飯の素
鯛の紅白 砧巻き
本マグロタルタルアドカドバーガー
シマアジロールパン
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
