カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング
松山鯛飯 オリジナル
おでんのブリ大根
マダイの甘酢あんかけ
ヒラメのムニエル
マハタの酒蒸し
真鯛のバロティーヌ ゆずポン酢ジュレとアンチョビバターソース添え
ヒラメのチーズ巻串
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ぶりのグリル照り焼き風
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ヒラメのブレゼ サフランのソース
真鯛のムニエル
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
シマアジとエビのタルタル
マグロのパン粉焼き 〜タルタルソース〜
鯛の酒蒸し ～梅の香り～
焼き鯵とみょうがの辛子和え
シマアジのしんじょう揚げ
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
桜鯛の変わり焼
スズキのロースト ローズマリー風味の彩り野菜をソースにして
カツオの竜田揚げ
真鯛しぐれ煮
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き
レシピ01
真鯛のリエット
アオヤギの酒蒸し
シマアジフライ いぶりがっこタルタル
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
あかえびの水煮
にぎす炊き込みご飯の素
マグロフェ（韓国風刺身）
シマアジのアヒージョ
スズキのアクアパッツア
真鯛のヴァポーレ ポロねぎのクレーマ トリュフを削りかけて
鯛のアクアパッツァ
たこの炊き込みごはんの素
鯛とじゃがいものサラダ
松山鯛めし
ヒラメのセモリナフリット アスパラガスのサラダ添え
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
スズキのアクアパッツア
真鯛とキャベツのペペロンチーノ
青柳と菜の花の酢味噌和え
真鯛の酒蒸し
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
本マグロのステーキ わさびの洋風ソース
縞鯵の照り焼き ウフマヨネーズ添え
縞鯵南蛮漬け
くるまえびのアヒージョ
アジフライピザ
鮪と白葱の包み蒸し
滋賀県下田なすと鯛の竜田揚げ～ピリッと辛い信長ねぎソースをかけて～
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
鯛蕪蒸し
スズキのアクアパッツア
本マグロの赤ワインコンフィ
マグロのカルパッチョ
まだらの水煮
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
マハタのグリル ビルバオ風
本マグロ三色丼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
しまあじ梅紫蘇チーズ揚げ
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
平目とイタリア産カラスミのカルパッチョ
本マグロの雪見しゃぶしゃぶ
鯛塩海鮮スープ春雨
鮪とあさりの冷製茶碗蒸し
ヒラメのフリット～岩塩とバジルレモンソース～
はたはたの甘煮
ヒラメの梅しそ天ぷら
マグロの生ハム カルパッチョ仕立て
シマアジ梅昆布〆
料理01
平目のフリットと鳥ミンチの出汁茶漬け
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
マグロの自家製生ハム
ヒラメの香草パン粉焼～新ジャガソース
しまあじのなめろう
漬けマグロローストユッケ
鯛釜飯
平目のムニエル レモンバターソース
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
燻製ブイヤベース
魚と大和橘のヴィジリア
シマアジのサラダ仕立て
平目唐墨和え
シマアジとハイビスカス
カツオの梅しそ揚げ ～香味だれ～
鰤のスペイン風トマト煮込み
スズキのアクアパッツァ
香草香るまぐろカツ
真鯛のソテー クリームソース掛け
本マグロのタルタル
まぐろのカツ エダムチーズ風味
ひらめと椎茸とウド
揚げ真鯛のかきたま餡かけ
シマアジのマリネ・焼きナスのタルタル添え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
鮮魚のべっこう丼
平目の炭火焼 ひよこ豆とほうれん草の煮込み添え
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
マグロカツ 柚子胡椒ソース
平目の野沢菜蒸し
しまあじのピリ辛ソース
鯵と手長海老のプレッセ 一口鯵フライを添えて
真ハタの西京焼き
鯛の香草ムニエル
鯛のパリパリ春巻き
真鯛の西京焼みぞれ餡かけ
海の幸マーラー煮込み鍋
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
鱸のサラダ 大葉風味
まぐろの和風カルパッチョ
鶏だし豆乳鯛しゃぶにゅう麵
しまあじ塩釜焼き
まぐろたたき乗せ中日そば
軽くスモークしたカンパチの菜園風
縞鯵と揚げ野菜のエスカベッシュ
真鯛にんにくバジル蒸し
アジの甘酢餡掛け
鯛の変わり揚げ2種
アジの和風ハンバーグ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
真鯛のカツレツ風 3色ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
あかえびのアヒージョ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
真鯛とバジルのトマトソースパスタ
シマアジときのこのホイル焼き
漬け鰹の竜田揚げ〜みぞれポン酢〜
レシピ02
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
シマアジの山椒焼き
シマアジの太陽焼き
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
鯛のひつまぶし風
Buriso（ブリーゾ）
シマアジと生ウニ、イクラのカクテル仕立て
三重産シマアジの唐揚げ香味ソース
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
鰆ご飯
鮃のムニエル 奴油ソースかけ～温州みかんぞえ～
シマアジとカダイフのロースト 竹炭と西京味噌のソース
ヒラメのグージョネット 宇治揚げ仕立て
鯛の桜蒸し
シマアジとムール貝のスープパスタ
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ（梅肉＆柚子胡椒）
鮪ソースステーキ
鯛のポワレ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
漬け本マグロとグレープフルーツのカルパッチョ
柚子こしょう薫る マグロのレアカツ
シマアジとサラダほうれん草の温サラダ
マグロの漬け丼
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
燻製シマ鯵と彩り野菜のゼリー寄せ 林檎のソース
鯛のピリ辛煮込み
シマアジのポワレ エスカルゴバター
シマアジの2色ゴマ焼き梅肉風味
鯵のインボルティーニ
シマアジのムニエル バジルソース
真鯛のソテー（トマトソース）
ヒラメのフライパン焼き
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て
竹莱魚佛跳牆（鯵のなめろう団子入りファッテューション）
鯛のり
鯖の竜田揚げ
平目のムニエル レモンバターソース
シマアジの昆布〆たくあん和え
本マグロのたたき漬け
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
鮪のピンチョス風鮨（前菜もしくはビュッフェにて使用）
さわらのゆかり天ぷら
鱸の木の芽和
真鯛の燻製ピッツァ
干焼鮮魚
アヒポキ hawaiian style
真アジの塩焼き
鯛の酒蒸し
シマアジと春菊の春巻き
真鯛のアヒージョ ～バゲット添え～
京風ねぎま鍋
にぎすの塩焼き
平目のペペロンチーノ窯焼き
平目の三昧揚げ
シマアジのカリカリ香草揚げ ネギソース
鯛の酒蒸し
鰤と細切り野菜のカルパッチョ風葱ソース
伊勢まだい飾り切り煮
スズキの塩昆布蒸し
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
スズキと舞茸のレモンバターソテー
本マグロ中トロにぎり2種
ぶり大根
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
マグロの炭火焼き ～香味葱油掛け～
しまあじの干物 紀和みそ仕立て
真鯛のムニエル〜マスタードソース〜
鰺のおかき揚げと棒寿司
鱸の二色焼き
シマアジのマリネとうま味水
ずわいがにのベシャメルソース
ヒラメのセモリナフリット ブロッコリーのブルーテ
マハタのグリル グリーンソース
熊本産マハタの煮付け
スズキのアクアパッツア
鯛の田楽
真鯵のタブレ
間八のペンネミントの香り
ブリと自家製キムチのチヂミ
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
MT3KG（鮪トロたく玉子かけごはん）
鯛のポワレつぶマスタード仕立て
かんぱちの油淋鶏風
ヒラメの甘酢あんかけ
アジの韓国風ユッケ
平目とアン肝のあんかけソテー
鯛とゆずの海鮮スープ餃子
鯛の変わり揚げ
ぶりのエスカベッシュ
鯛出汁ラーメン
ブリと小松菜のみぞれ煮
スズキのアクアパッツア
シマアジのフレンチお寿司
緋扇貝香りバター醤油
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
鰤のくわ焼き
ゆず香るヒラメのカルパッチョ
鯛出汁あんかけの鯛バーグ
熟成マグロステーキ
料理02
シマアジの炙り ヴァンブランの解釈で
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
マグロ叉焼
平目ちり蒸し
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
しまあじのフリット 味噌ベースのマヨネーズソース
平目とモッツァレラのボッコンチーニと菜の花のピューレ
ヒラメのムニエル
ブリのムニエル、バルサミコのドレッシングと粒マスタード
昆布締め鯛と菜の花の桜ジュレがけ
鉄板で焼くアジの南蛮漬け
しまあじのタルタルサラダ
縞鯵の房総揚パン
昆布締め熟成マグロの天麩羅
マハタのスープ煮
なまこ刺
マグロの和風ステーキ
カンパチとサフランリゾットのロール仕立て ～アンサンブルソース
料理02
しまあじの幽庵焼き
鰤の簡単燻製風味
鰤のローズマリー風味 リンゴのソテーと香草パン粉添え
マグロのピンチョス サルサソース
鰤 難波巻き粕汁
ヒラメときのこのバター醤油ソテー
鯛の酒蒸し ホイル包み
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
ムツの揚げ出し
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
シマアジのなめろうサラダ仕立て
カツオのガーリックステーキ
Gramdmaの台所からのおすすめ魚料理(ヒラメの海ご飯 チャイニーズスタイル)
アジのつみれハンバーグ 山芋のはさみ焼き
アジフライ
燻製ヒラメの茶巾包み
シマアジと大根の麹漬け
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子
シマアジの衣揚げ 野菜黒酢あんかけ
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
シュリンプ&グリルチキン トムヤムカレー
青柳貝の酒蒸し
伊勢ぶりフィルム包み蒸し
とり貝の水煮
本マグロのレアカツ
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
宇和島風鯛めし
平目のりゅうきゅう
鯛のオランデーズソース添え
レシピ04
鯛の袱紗(ふくさ)蒸し ～生姜あんで～
ヒラメの肉巻き ホイル焼き
平目のムニエル レモンバターソース
マグロのスパイシーマリネ焼
鮃の彩り野菜ジュリエンヌ
真ハタと春野菜の木の芽鍋
真鯛のパン粉焼チリソース
マグロのみそ漬け焼
スズキの長ネギ生姜蒸し
石鯛の香草パン粉焼き
生！どんこと縞鯵のハンバーガー風
スズキのスンドゥブ
間八の和風カルパッチョ
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
ヒラメのプランチャ グルノーブル風 レモン風味のパン粉添え
かんぱちのお刺身（姿造り・船盛）
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
鯛飯
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
シマアジロールパン
アツアツ鉄板でシマアジ焦がしハニーマヨ
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
自家製鮪の生ハムとクリームチーズのカプレーゼ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
アジ磯辺巻き
シマアジのフライ
真鯛のラガレイロ
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
鯛のカルパッチョ～みかんドレッシング～
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
平目のムニエル レモン醤油ソース
縞鯵の味噌マヨネーズのチーズ焼き
平目と根菜のピリ辛煮
鯛のポワレ 白ワインのソース
スズキのムニエル ～自家製バジルソースを添えて～
シマアジの焼餃子
三重県産シマアジと完熟アボカドのタルタル
フィッシュ＆チップス
シマアジの冷燻カルパッチョ
鯛のアクアパッツァ
群青
マハタのアクアパッツァ風
マハタのタジン鍋
ねぎま鍋
スズキの中華塩煮込み
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
マハタ
炙り〆シマアジとさっぱり香味野菜のマリネ
平目のソースカツサンド
シマアジのマリナーラ風ソース 香草焼き
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
マダイのセモリナ粉焼き 春菊のソース
真ハタの強火蒸し
ヒラメ梅干し和え姫酢
マハタのアクアパッツァ
漬けマグロの利休焼き
シマアジと菜の花のわさび酢和え
シマアジの香草パン粉焼き
縞鯵なめろう磯辺焼き
鯛の釜飯
カフェ風 串本産本マグロのオレンジとグレープフルーツの漬けマリネ ペッパー風味
シマアジと白菜キムチのシーザーサラダ
シマアジの海鮮サラダ
伊勢えびのり佃煮
マグロのカツレツ トマトクリームソースかけ
シマアジのチーズばくだん揚げ
鮪寿し
ヒラメのピカタ
本マグロのうるち揚げ
シマアジのポワレ エスカベッシュソース
ほたるいかの甘煮
ハタと泉州みかん
平目とバサのフィッシュアンドチップス
アジのマリネ パフェ仕立て 玉ねぎのチュイル
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ジャパニーズ パッタイ
マグロの炭いぶし焼
特盛しまあじ海鮮丼
焼きシマアジの野菜ソース柚子胡椒風味
焼骨出汁香る 真鯛釜飯
とり貝の甘煮
まだらの炊き込みごはんの素
しまあじ味噌漬け
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
平目とオマールエビの大和芋グラタン
マグロのステーキ 赤ワインソース掛け
真鯛とレンコン、白菜のインボルティーニ
鯛の南蛮漬け
鮮魚の蒸し物 広東ソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
三重県産シマアジの４６℃コンフィ 春菊・柚子のマーマレード・自家製カラスミ
本マグロのレアカツ（中トロ・赤身2種盛り）
焼鯛の炊き込みご飯
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
伊勢えびのオイル漬け
マグロのカツレツ
うとい和へ
カンパチ中国式刺身
真鯛の昆布〆桜塩添え
三重のしまあじを使った塩麹蒸し 白ねぎと白菜のとろとろあんかけ
鰹のたたき
真ハタのぬた和え
色どり野菜とシマアジのカルパッチョ
縞鯵の甘酢あんかけ
平目のポワレ〜抹茶・ちぢみほうれん草・キャベツ〜
鯛の炊き込みご飯の素
真鯛の柚子窯
平目昆布〆サラダ仕立て
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
しまあじのあたりごまタタキ
すずきの生姜煮
シマアジのなめろう
ぶり大根煮
宮保鱸魚 鱸の唐辛子炒め
魚のパイナップル煮
平目のバター醤油焼 レモン風味
活平目のユッケサラダ仕立て
マグロの漬け丼とうどんセット御前
ブリのグラタン風ピザ
しまあじの南蛮漬け
鮪の土手煮豆腐
縞あじの味噌焼き
鰆のアッロスト ちぢみほうれん草とマッシュルームのプレア
鯛昆布〆めしゃぶしゃぶ
タイの粕漬け 白みそ仕立ての茶漬風
魚の激辛煮込み
シマアジの花
真ハタのポシェ アンティボワーズ
ヒラメのアクアパッツア
鯛と釜揚げしらすのしそ香る釜飯
シマアジのほうれん草巻きピカタ カブラのソースに菜の花を添えて...。
鮪の香草焼き ～カブのクリームソースで～
くじらの赤ワイン煮
胡麻縞アジ
シマアジの梅じそ焼き
シマアジのミキュイ 梅風味のマルブレ仕立て
シマアジのピリ辛マヨ焼き
本マグロタルタルアドカドバーガー
シマアジとモッツアレラのソテー きのことベリーのクリームソース
ぶりの和風カルパッチョ
はたはた炊き込みご飯の素
ブリの竜田揚げ
あかえび炊き込みご飯の素
真鯛のアクアパッツァ
平目の梅香揚げ
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
鯛の紅白 砧巻き
シマアジのタジン香り蒸し
鯛のアクアパッツァ
林檎のマグロ包み
あつあつ！とろとろ！タイの和風あんかけ
平目のムニエル レモンバターソース
まぐろと海老のクレピネット包み、きの子のスープを一緒に
まぐろのつくね串
マグロとじゃがいものマルミタコ
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
本マグロ炙り焼き
真鯛と新鮮魚貝の白ワイン蒸し
シマアジのオーブン焼き コスタドラダ風
シマアジのなめろう
平目のムニエル レモンバターソース
平目とバジルのグラタン パイ包み 和風トマトソース
レシピ01
トロマグロの香草コトレッタ フレッシュトマトのソース
