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脂ののった鯛をふっくらと酒蒸しにしました。 フワフワの鯛の身はお酒との相性も抜群で箸が進む一品です。
魚種名熊野 真鯛
産 地三重県
サバの彩り竜田フライ
媛スマのカルパッチョ
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ(梅肉&柚子胡椒)
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え