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ヒラマサをグリルした後、牡蠣とアサリの出汁を使ってクリームソースを作り、その中に緑胡椒を加えてスパイシーな風味に仕上げました。
魚種名ヒラマサ
産 地長崎県
本マグロのたたき漬け
車海老みじん粉揚げ
あかむつ甘煮
スズキの和風ムニエル