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ヒラマサをグリルした後、牡蠣とアサリの出汁を使ってクリームソースを作り、その中に緑胡椒を加えてスパイシーな風味に仕上げました。
魚種名ヒラマサ
産 地長崎県
ホタテフライ&銀鮭のガーリックバターソテー弁当
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鰹焼霜 利休丼
国産お刺身盛り合わせ