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ヒラマサをグリルした後、牡蠣とアサリの出汁を使ってクリームソースを作り、その中に緑胡椒を加えてスパイシーな風味に仕上げました。
魚種名ヒラマサ
産 地長崎県
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
マグロの醤油漬け
北海道産ブリの瞬間燻製のロースト
スズキのムニエル