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生食もできる富士山サーモンをみかんの果汁と皮を使った味噌で焼き上げてサッパリとした料理に仕上げています。
魚種名富士宮 富士山サーモン
産 地静岡県
タイのガーリックソテー
ベビーホタテとしめじのホイル焼き バター醤油
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え