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薄く切った鯛に、白菜・ホタテを重ね入れました。アクセントにコーンを入れているのがポイントです。鯛の素材の味をより引き出すために、鰹節と昆布で取ったあんをかけ、香りづけにゆずも入れました。
魚種名タイ
産 地鹿児島県
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
真鯛にんにくバジル蒸し
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ