紀州アワビをオリーブオイルに漬け、ニンニクと調味料で味付けしました。プレーン味、紀州梅入り、みかん風味と紀州にこだわった3種はチャーハンやパスタの味付けや、サラダのドレッシングとしてもおすすめです。