ホウボウのグリーンカレー
キンキの淡煮
塩麹でふっくら メバルの煮付け
愛南クエとニラの包み天ぷら
アナゴ天麩羅
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ヒオウギ貝のバター焼き
クエと島トーフの煮つけ
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキのユッケ
水タコとクエのセビーチェ
クエの小鍋仕立て
スケトウダラのいそべ揚げ
クエの道明寺蒸し
特製塩ちゃんこクエ鍋
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
白子茶碗蒸し
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
つぶ貝の明太子和え
キンキの餡かけからあげ
アオダイのカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエの水炊き
媛スマのたたきユッケ
レシピ01
ニシ貝のバター焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
函館産カジカの唐揚げ
マスのムニエル ブルーブランソース
キンキの白ワイン蒸し
はたはたのみぞれ餡
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
大トロメカジキの葱間なべ
天然真穴子のアヒージョ
マグロの醤油漬け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
あんこう鍋
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキの南蛮漬け
メカジキレアカツ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ハギポンズ
クエと赤紫大根のタルト
キンキの南蛮漬け
クエの信州蒸し
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
たらの和風コロッケ
雲子豆腐の東寺揚げ
緋扇貝香りバター醤油
ワカサギ唐揚
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのムニエル 焦がしバターソース
ウスバハギの香草パン粉焼き
メバルの餡かけ煮
鮭の湯葉蒸し
メカジキのホイル焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエ鍋
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのアクアパッツァ
メバルの唐揚げ
ミル貝のバター醤油焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
媛スマの厚切り生ハム
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの燻製 塩ラーメン
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキと旬野菜のスープ煮
イナダのみぞれ餡掛け
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
マリネはまちのバゲットピンチョス
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエのアクアパッツァ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
カサゴのアクアパッツァ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
魴鮄の東寺焼
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
あなごの甘煮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ブランダードのラビオリ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエの黒ビールフリット
うすばハギのカラアゲ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエのローストバターソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエ炙り握りポン酢
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
タマクエしんじょの吸い物
にぎす炊き込みご飯の素
サクラマスとレモンのマリネ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タマクエのホイル焼き
メカジキの揚げだし
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキの竜田揚げ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
タラの白子 南蛮漬け
尾長鯛の利久霜
サクラマスのバター焼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
料理03
讃岐でんぷくの唐揚げ
ドンコの甘辛みそ煮
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
粒貝旨煮
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキのソテー サルモリッリオソース
青柳貝の酒蒸し
クエのフライ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエの酒粕焼き
穴子のひつまぶし
西貝の和風春巻き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
レシピ02
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
甘鯛幽庵焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエフライのバルサミコドック
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
アラの出汁入りアララーメン
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
カジカのつみれ汁
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのタコライス風
うにのプリン
きんき丸粕漬
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキ塩辛
赤めばる煮つけ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエと白菜のクリーム煮
あらの荒だき
クエのサルサヴェルデ
タマクエの紹興酒蒸し
のどぐろといくらの釜飯
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
マダチのトムヤム
しらすと自家製ベーコンのリエット
マスの紙包み焼
スマのミ・キュイのマリネ
バイ貝と菜の花の白和え
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキの揚げステーキ
メカジキときのこの塩麹炒め
くえのさつま揚げ
メカジキステーキ 赤酢ソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
サーモンのホイル焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
タラのケーク・サレ
くじらの赤ワイン煮
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
北海道イクラ丼
にぎすの塩焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
キンキのむし焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキの春のカルパッチョ
ミル貝 潮煮
ソイや！ソイや！ソイや！
あんこうの煮付け
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
白身魚のピり辛煮込み
太刀魚の昆布〆
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
サクラマスのムニエル
イサキの握り寿司
メカジキの赤酢あんかけ
アオヤギの酒蒸し
トマトとメカジキの煮込み
クエの塩鍋
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
姫スマ干し
きんきの煮付
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ふわふわトビウオの塩焼き
ワカサギのエスカベッシュ
きんきのしゃぶしゃぶ
鱈肝のワンタンスープ
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
レシピ02
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
真鱈白子ポン酢
タカバの水炊き
クエのポワレと野菜添え
メカジキのねぎ塩レアソテー
すまがつおの炊き込みご飯の素
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
レシピ04
メバル磯部揚げ
熟成まかじきのおうどん
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエの唐揚げ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのフラン
クエの中華風野菜あんかけ
サクラマスの山椒南蛮
マスのみそバターホイル焼き
サーモンの中華ソースかけ
桜香る愛南のクエ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ずわいガニの塩味炒め
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
マハタのポワレ
クエの煮食い
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
〆トビウオ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
タマクエの春巻 からすみ添え
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのしゃぶしゃぶ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエのバター焼
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
とり貝の水煮
尾長鯛みそ幽庵焼
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
柳の舞のおろし煮
イサキのホイルバター焼き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
料理02
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
どんこ 唐揚げ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
カジカのとも和え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
あかむつ甘煮
わかめのしゃぶしゃぶ
媛スマと里イモのテリーヌ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキのムニエル（レモンソース）
ならがみの味噌チゲ
レシピ02
真たちと真鱈のチゲ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
アスパラととろろマグロ丼
甘ダイの松笠揚げ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
キンキ ふわふわ焼
メカジキとアサリのペペロンチーノ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエと青菜の酒蒸し
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ノドグロ豆乳雑炊
たらチーズいももち
イサキのアクアパッツァ
メカジキのフィッシュバーガー
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエの葛打ち
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メバルの煮付け
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのリゾット
ハマチのから揚げ
ほうぼうのムニエル
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
しじみ醤油漬
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
くえ鍋
メカジキのネギガーリックバターソテー
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
愛南クエの富士山溶岩焼
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ツブ貝バター醤油炒め
キンキの煮付け
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
愛南クエ豆鼓蒸し
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
西貝の串揚げ
愛南クエのアクアパッツァ
レシピ03
媛スマのカルパッチョ
真鱈と蟹の富士山包み
ミーバイの煮付け
鱈の治部煮
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ミーバイを使った油淋魚
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
煮穴子のちらし寿司
八角の唐揚げ
料理01
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ドンコの土鍋煮込み
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
青柳と菜の花の酢味噌和え
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ウスバハギの煮つけ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのちり鍋
メカジキのピリ辛トマト煮
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエ南蛮サンド
クエの真薯菜の花すり流し
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
あこうの炊き込みご飯の素
イサキの炙り
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
愛南クエのハーフ炙り寿司
アラの出汁入りアララーメン
シイラのハーブオイルコンフィ
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキとウツボのべっこう重
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
イサキの塩焼
とり貝の甘煮
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキのステーキ
キンキの蒸し焼き バター醤油
くえのバタフライ
メカジキのユッケ
媛スマの瞬間スモーク
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの揚げ出汁
レシピ03
肉厚〆サゴシの棒鮨
アラの出汁入りアララーメン
トウダイツブのバター焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
こちの唐揚げ
クエの蕪ピューレ添え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキのステーキ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ウマヅラハギの煮付け
刺身用さんま（バジル和え）
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メバル漁師汁
カサゴのエスカベッシュ
手作りツナと明太子の最中
金時鯛の西京みそ漬け焼き
はたはたの甘煮
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのポワレ白ワインソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
つぶ貝のコンフィ
クエのさまざまな火入れ バターソース
愛南クエのスープ仕立て
ホウボウのバーベキュー串焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
バイ貝のオイル煮
スマの山椒醤油漬け
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエ 和のCelviche
のど黒一夜干
鱈の中華三種盛り
助子の煮付け
