サクラマスのムニエル
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ふわふわトビウオの塩焼き
ニシ貝のバター焼き
あんこうの煮付け
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエと白菜のクリーム煮
ツブ貝とわけぎのぬた和え
シッタカ貝の炊き込みご飯
ホウボウのグリーンカレー
どんこ 唐揚げ
クエのポワレ白ワインソース
緋扇貝香りバター醤油
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ハマチのから揚げ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
うにのプリン
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
あなごの甘煮
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのフライ
つぶ貝の明太子和え
タラのケーク・サレ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
真鱈と蟹の富士山包み
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
料理02
魴鮄の東寺焼
愛南クエとニラの包み天ぷら
八角の唐揚げ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
レシピ01
ミーバイの煮付け
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキとウツボのべっこう重
アラの出汁入りアララーメン
白子茶碗蒸し
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエの酒粕焼き
ミル貝のバター醤油焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
鱈肝のワンタンスープ
真鱈白子ポン酢
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ミーバイを使った油淋魚
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
愛南クエのハーフ炙り寿司
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキの赤酢あんかけ
レシピ02
メバル磯部揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
つぶ貝のコンフィ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ドンコの甘辛みそ煮
クエの信州蒸し
サクラマスのバター焼
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエの道明寺蒸し
ウスバハギの香草パン粉焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
料理03
キンキの蒸し焼き バター醤油
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエの真薯菜の花すり流し
トウダイツブのバター焼き
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエと赤紫大根のタルト
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキのフィッシュバーガー
マスの紙包み焼
メカジキの揚げだし
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
愛南クエのアクアパッツァ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエの水炊き
甘ダイの松笠揚げ
青柳と菜の花の酢味噌和え
イサキの握り寿司
クエの葛打ち
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
スケトウダラのいそべ揚げ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メバルの唐揚げ
イサキのアクアパッツァ
鮭の湯葉蒸し
トマトとメカジキの煮込み
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
尾長鯛みそ幽庵焼
マスのみそバターホイル焼き
穴子のひつまぶし
タマクエのポシェとハマグリのスープ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
刺身用さんま（バジル和え）
くじらの赤ワイン煮
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
鱈の中華三種盛り
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
北海道イクラ丼
きんきの煮付
水タコとクエのセビーチェ
メカジキステーキ 赤酢ソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエの蕪ピューレ添え
くえのバタフライ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
キンキの煮付け
甘鯛のまつかさアゲージョ
こちの唐揚げ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
きんき丸粕漬
太刀魚の昆布〆
はたはたの甘煮
イサキの炙り
ほうぼうのムニエル
メカジキのステーキ
クエと青菜の酒蒸し
クエの中華風野菜あんかけ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
媛スマのたたきユッケ
ミル貝とアスパラのバター炒め
媛スマのカルパッチョ
メカジキのホイル焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエのフラン
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
しじみ醤油漬
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
とり貝の甘煮
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
アラの出汁入りアララーメン
にぎす炊き込みご飯の素
メバルの餡かけ煮
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
イナダのみぞれ餡掛け
天然真穴子のアヒージョ
クエのリゾット
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキのステーキ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキのユッケ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
レシピ03
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキの春のカルパッチョ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
のど黒一夜干
イサキのホイルバター焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
キンキのむし焼き
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
きんきのしゃぶしゃぶ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
カサゴのアクアパッツァ
クエの塩鍋
粒貝旨煮
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
タマクエの紹興酒蒸し
うすばハギのカラアゲ
マグロの醤油漬け
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
あいなめのフィッシュ＆チップス
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエフライのバルサミコドック
クエのさまざまな火入れ バターソース
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
尾長鯛の利久霜
クエのムニエル 焦がしバターソース
函館産カジカの唐揚げ
メバルのフリットガーリックマヨソース
青柳貝の酒蒸し
たらチーズいももち
アラの出汁入りアララーメン
スマのミ・キュイのマリネ
煮穴子のちらし寿司
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
カジカのとも和え
ハギポンズ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのタコライス風
ずわいガニの塩味炒め
あんこう鍋
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
アラの出汁入りアララーメン
タマクエしんじょの吸い物
すまがつおの炊き込みご飯の素
媛スマの瞬間スモーク
赤めばる煮つけ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
はたはた炊き込みご飯の素
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
アオヤギの酒蒸し
クエのアクアパッツァ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキのピリ辛トマト煮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
タマクエのホイル焼き
ワカサギのエスカベッシュ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ならがみの味噌チゲ
メカジキのネギガーリックバターソテー
スマの山椒醤油漬け
クエのバター焼
柳の舞のおろし煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
くえ鍋
レシピ02
マダチのトムヤム
ドンコとキノコのホイル焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
あらの荒だき
クエのサルサヴェルデ
アラの出汁入りアララーメン
ホウボウのバーベキュー串焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのポワレと野菜添え
雲子豆腐の東寺揚げ
キンキの餡かけからあげ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキレアカツ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
熟成まかじきのおうどん
メカジキの竜田揚げ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
サクラマスの山椒南蛮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
とり貝の水煮
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエの小鍋仕立て
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ノドグロ豆乳雑炊
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエのアクアパッツァ
シイラのハーブオイルコンフィ
あこうの炊き込みご飯の素
はたはたのみぞれ餡
レシピ02
ヒオウギ貝のバター焼き
メバルの煮付け
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
媛スマの厚切り生ハム
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
のどぐろといくらの釜飯
メカジキのユッケ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
甘鯛幽庵焼き
カジカのつみれ汁
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキの揚げステーキ
イサキの塩焼
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキのねぎ塩レアソテー
サクラマスとレモンのマリネ
タラの白子 南蛮漬け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
にぎすの塩焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの黒ビールフリット
メカジキのソテー サルモリッリオソース
アナゴ天麩羅
クエと島トーフの煮つけ
タマクエの春巻 からすみ添え
たらの和風コロッケ
真たちと真鱈のチゲ
手作りツナと明太子の最中
アラの出汁入りアララーメン
あかむつ甘煮
クエのちり鍋
レシピ03
クエのローストバターソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエ南蛮サンド
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
アオダイのカルパッチョ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
愛南クエ豆鼓蒸し
〆トビウオ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
マスのムニエル ブルーブランソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
タカバの水炊き
くえのさつま揚げ
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキのムニエル（レモンソース）
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
キンキの淡煮
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの煮食い
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
マハタのポワレ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
キンキ ふわふわ焼
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
キンキの白ワイン蒸し
メカジキの揚げ出汁
レシピ04
サーモンのホイル焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
桜香る愛南のクエ
サーモンの中華ソースかけ
クエ炙り握りポン酢
大トロメカジキの葱間なべ
キンキの南蛮漬け
バイ貝のオイル煮
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ウマヅラハギの煮付け
ツブ貝バター醤油炒め
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ミル貝 潮煮
姫スマ干し
ウスバハギの煮つけ
ドンコの土鍋煮込み
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
助子の煮付け
ワカサギ唐揚
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエの唐揚げ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキ塩辛
ブランダードのラビオリ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキの南蛮漬け
香川県産おこぜのアクアパッツァ
白身魚のピり辛煮込み
アスパラととろろマグロ丼
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
鱈の治部煮
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
西貝の和風春巻き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエ 和のCelviche
愛南クエのスープ仕立て
クエ鍋
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メバル漁師汁
愛南クエの富士山溶岩焼
料理01
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキの和風炙りカルパッチョ
カサゴのエスカベッシュ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
