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ハギと言えば煮付けや刺身が主流ですが、あえて茹でてあっさりお召し上がり頂くよう調理しています。 あっさりの中にもハギの旨みが入っており、それをポン酢が爽やかな味わいとしてくれます。
魚種名下北産 ウマヅラ
産 地青森県
特大サザエと青海苔の煮浸し
平政湯豆腐
アジのしそ巻き揚げ 骨せんべい添え
真鯛のフリット生のりソース