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湯豆腐のように魚を食していただきます。湯豆腐では物足りないお客様にぴったりです。自家製だいだいポン酢にくぐらせ召し上がっていただきます。寒い冬にポカポカ温かくなれます。
魚種名ヒラマサ
産 地長崎県
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
カンパチの塩焼き
レンコダイ酢じめ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て