サワラのタルトレット
ミズダコのアンダルシア風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
真鱈昆布〆 白子和え
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
トマトとメカジキの煮込み
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
大葉香るカンパチの2色ピザ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
白子ときのこの醤油オイル漬け
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
茹でヤリイカの生姜醤油
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
サザエのバジルクリームパスタ
サザエの塩ゆで姫酢
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
寒ブリと蕪のたいたん
つぶ貝のアマトリチャーナ
つぶ貝とふきのとうの和え物
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
ススキ、カブ、筍のあんかけ
帆立の水餃子
帆立としめじのクリームソースパスタ
鮃ソーセージ
ホッキ貝の湯引き
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
ズワイガニの酒蒸し
たこちりめんごはん
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サザエと聖護院カブのポタージュ
ホタテカーニバル
金目鯛とあさりのリングイネ
媛スマと里イモのテリーヌ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
平政湯豆腐
足赤海老のシュリンプカクテル
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
まぐろたたき乗せ中日そば
新鮮サザエのスパゲティー
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
たらの白子のスープ ゆずの香り
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
べにズワイカニの塩茹で
バターレモンカンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
タコの一口オデン
たこの七味マヨ炒め
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
フグのバターコンフィ
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
ホタテのパスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
カンパチのマディラ酒風味
サバの塩レモンパスタ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
サザエのしょうゆ麹和え
カレイなるペペロンチーノ
牡蠣の和風ジュレソース
メヒカリと根菜のつみれ汁
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ホタテと野菜炒め
愛南クエのズッパディペッシェ
甘エビのカリッふわっパスタ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
ズワイガニのクリームコロッケ
ホッキ貝の炭焼きリゾット
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
鯛と菜の花
鯛のレモン塩バターパスタ
わかめのしゃぶしゃぶ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
カジカのとも和え
蒸し車エビの握り
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
カニのトマトクリームパスタ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
真鱈白子ポン酢
サザエの串焼
さざえ酢味噌和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
ホタテの鯛だし包み焼
鱈の白子のブランマンジェ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
牡蠣の和風ジュレソース
クエの葛打ち
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
真蛸のセビーチェ
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
春菊とホタテのにんにくソース掛け
真鱈の白子ウニソース焼き
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
マダチのトムヤム
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
連子鯛のハーブオイルコンフィ
帆立のブイヤベース仕立て
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
名古屋ブリ大根
メカジキのユッケ
たちかまぼこ
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
サワラの南蛮漬け
クリガニの塩ゆで
徳島県産天然クエとハモのステーキ
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
炙り白子の卵黄添え
シマアジとムール貝のスープパスタ
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
カンパチのしゃぶしゃぶ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
ヤリイカと茸の和風パスタ
タコとセロリのサラダ
タコ温玉サラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
魚のパイナップル煮
燻製ブイヤベース
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
43℃のカンパチ
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
タコめしコロッケ
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
さざえの漬け茶づけ
タコとパプリカ、セロリのサラダ
生サーモンのクリームパスタ
鯛のアクアパッツァ
北寄貝と柑橘のドレッシング
ホタテと春野菜のテリーヌ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
富士山サーモンのクリームパスタ
紅ズワイガニの和風スープ
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
和らか蛸の天ぷら
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
水タコのパスタ ガーリックソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ぶりの四川風炒め
バイ貝と菜の花の白和え
赤ムツの酒蒸し
アガザエビの握り2種
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
香川産真鯛のアクアパッツァ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
タコブツの酢味噌和え
鱈白子ポン酢
帆立と春雨のニンニク蒸し
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
活車エビのボリート シチリア風
熟成まかじきのおうどん
アカムツと津南舞茸のスープ
クエのポワレと野菜添え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
シマアジのフレンチお寿司
ツブ貝と豆苗の炒め
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
シイラのハーブオイルコンフィ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
鱧の湯引き 酢味噌和え
カキのスープ茶碗蒸し
カンパチ しゃぶ鍋
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
メカジキの赤酢あんかけ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ホタテキムチ（ひも入り）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
平メのコンフィ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
カンパチのしゃぶしゃぶ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
梅香る鯛の水餃子
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
毛蟹土鍋蒸し
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ハギポンズ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
海の幸マーラー煮込み鍋
媛スマの椀
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
鯛そぼろ白玉包み
カンパチラグーのスパゲティ
タコと野菜のマリネ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
タコ足のトマト煮込み
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
つぶ貝のバター醤油
黒ムツとカブの和風パスタ
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
真ハタのポシェ アンティボワーズ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
クエのさまざまな火入れ バターソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
京風ねぎま鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
甘エビのカクテル
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
ブリのつみれ汁
サザエ壺煮
南蛮海老雲吞麺
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
帆立の焼き半ぺん
車えびのスパイシートマトソースパスタ
白子のソース
鯛と蕪の煮物椀
マコガレイのソテー、菜の花のソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
北海道産真だち（白子）のムニエル
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
なめたがれいの親子握り
サワラのぬた
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
タカバの水炊き
イナダのみぞれ餡掛け
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
ホッキ貝のトマトグラタン
