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新鮮なサザエを肝ごと全部味わう、贅沢パスタ。刺身用サザエなので極力火をとうし過ぎないように。ほろ苦い肝がニンニク、唐辛子、オリーブオイルに絶妙に合う、大人のパスタです。
魚種名長崎産 サザエ
産 地長崎県
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
まるごと甘えびと新鮮野菜のイタリアン風サラダ
鰆の梅紫蘇巻き天ぷら
ほたてムニエルのチーズリゾット