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新鮮なサザエを肝ごと全部味わう、贅沢パスタ。刺身用サザエなので極力火をとうし過ぎないように。ほろ苦い肝がニンニク、唐辛子、オリーブオイルに絶妙に合う、大人のパスタです。
魚種名長崎産 サザエ
産 地長崎県
づけマグロのレアカツ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
三重県産ヒラメのボンファム風グラタン
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ