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酸味をおさえ、酢が苦手な方やお子様も食べることが出来るように仕上げております。 日持ちもでき、温めても冷めても美味しいです。 玉葱と真鯛の旨味がマッチしてお酒にもご飯にも合います。
魚種名マダイ
産 地長崎県
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
カキの赤だし味噌煮
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ