HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
新鮮な活車エビを海水で煮たイメージのお料理です。 生わかめ、タイムとイタリアンパセリ、レモンを入れシチリア産のオリーブオイルを使ってシチリアの海を表現しています。
魚種名ホタテ
産 地北海道
ホタテとせりの炊き込みご飯
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
ぶり大根煮
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ