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当店自慢のクエ料理とハモをコラボした一品です。クエとハモの相性はとても良く、淡白なハモと旨みが強いクエと一緒に焼くことで、より一層旨みが味わえます。
魚種名ハモ
産 地徳島県
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
カンパチの漬け カルパッチョ