次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

トウダイツブのバター焼き

醤油の香ばしい風味が食欲をそそり、コリコリした触感が癖になり止まらなくなる味わいです。是非ご賞味下さい。

- 材料・分量（1人分） -

トウダイツブ４個
醤油２０ｃｃ
バター５ｇ
酒３０ｃｃ
塩適量
塩コショウ適量

- レシピの作り方 -

トウダイツブ４個の殻を割り身を取り出します
内臓を取り除き、軽く塩もみし、一口大にカットし塩コショウをしアルミカップにのせる
アルミカップに酒を入れ火にかける
アルコールがとんで、沸騰したら、醤油、バターを入れバターが溶けたら完成

- 水産物情報 -

魚種名厚岸灯台ツブ

産　地北海道

BBQテラス岐阜店

渡邊啓史さん

岐阜県岐阜市長住町3-13 4F
TEL.058-216-0885

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- その他のレシピ -

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