次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

0
次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

シマアジユッケ

刺身のシマアジをユッケ風に！

- 材料・分量（1人分） -

シマアジの刺身 60g
卵黄 1個
いりごま少々
一味唐辛子少々
（A）醤油大さじ1
（A）みりん大さじ1
（A）ごま油小さじ2
（A）砂糖 5g
（A）おろしにんにく 3g
オニオンスライス適量

- レシピの作り方 -

シマアジを5mmくらいの薄さにスライスする
ボウルにAを入れてまぜ、1のシマアジを入れる
なじんだら器に山になるようにもりつけ、真ん中に黄身をのせ、ごまを全体にふりかける
オニオンスライスを添え、仕上げに一味をふる

- 水産物情報 -

魚種名シマアジ

産　地鳥取県

炉端かば

阪本篤胤さん

東京都新宿区西新宿1-15-4
TEL.03-6304-5533

ウェブサイトを見る

- その他のレシピ -

ホーム｜シマアジユッケ