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つぶ貝を柔らかくボイルして、その出汁を使ってバターソースで仕上げました。
魚種名函館産 ツブガイ
産 地北海道
北海道産ほたてチップス(無塩・無添加)
サザエのつぼ煮
サザエと聖護院カブのポタージュ
ホタテ貝たまご味噌焼き