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脂ののった寒ブリを、香ばしく焼き上げた一品です。
魚種名ブリ
産 地鹿児島県
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
さばの味噌煮
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
相馬産ヒラメと白蕪の昆布〆カルパッチョ~山ワサビ仕立て~