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脂のしっかりのったあらの頭・中骨をじっくり煮込みました。あらからでる出汁と甘辛く味付けした自家製の煮汁との混ざりあいをお楽しみください。
魚種名アラ
産 地福岡県
カキグラタン
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
南蛮エビのタルタル
サロマ産ホタテのバター正油炒め