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クエをすり身にしてフライにし、パンにタルタルソースをぬって挟みます。バルサミコソースをかけて仕上げました。
魚種名垂水産タマクエ
産 地鹿児島県
鰤のとろみスープ(鰤魚羹)
レシピ02
クエのポワレ白ワインソース
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て