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クエをすり身にしてフライにし、パンにタルタルソースをぬって挟みます。バルサミコソースをかけて仕上げました。
魚種名垂水産タマクエ
産 地鹿児島県
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
ホタテと野菜の煮物
香川県産鰆の菜種蒸し
ホタテの明太チーズ焼き