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フグは鍋料理が有名ですが、今回は様々な飲み物と合うようフランス料理のコンフィに仕上げました。 フグの持つ白身の美味しさとバターの風味をワインをはじめ、お好きなお飲み物と合わせて楽しんでください。
魚種名垂水産 フグ
産 地鹿児島県
炙りのどぐろのひつまぶし ~のどぐろの潮だしで~
マグロのタルタルブルスケッタ
よこわと地物の新鮮野菜の手巻きサラダ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ