HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
炭火焼ならではの燻製された縞鰺と春菊の香りとほのかな苦味、ヘベスの酸味とジューシーな果汁を合わせて食べることで、口の中で合わさった味と香りが重層的な味わいを生み出します。
魚種名熊野産 シマアジ
産 地三重県
ヒラメのカルパッチョ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
鯛そぼろ白玉包み
カンパチのカルパッチョ 柚子風味