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新鮮なサワラをタタキに。皮目と表面をさっと炙ることによって、香ばしさと旨みを引き出しました。薬味とともにぽん酢でお召し上がりください。
魚種名いすみ産 サワラ
産 地長崎県
かんぱちの煮つけ
マナガツオの自家製灰干し
ホタテの味噌マヨ焼き
どんこ 唐揚げ