HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
新鮮なサワラをタタキに。皮目と表面をさっと炙ることによって、香ばしさと旨みを引き出しました。薬味とともにぽん酢でお召し上がりください。
魚種名いすみ産 サワラ
産 地長崎県
牡蠣のマリネ
北海道函館産ホタテの瞬間スモーク
ナメタカレイの唐揚げ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア