HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
根菜の食感と北寄貝の旨味でおいしい炊き込みごはんにしました。北寄貝の旨味が、ぎゅっとご飯に染み込んでいます。根菜の独特の香りと食感も加わり、少しクセのある旨味が十分味わえる一品です。
魚種名函館産 ホッキガイ
産 地北海道
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鮃と茸のパイ包み焼き
鯛のなめろう
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ~パスタ カラマーリ~