水蛸のピリ辛和え
ぶらんだーどバーガー
サザエの肝バターソース パスタ風
大分産カンパチのタルタル3種盛
ホッキ貝サラダサンド
真鯛のカルパッチョ
真鯛の特製甘酢あんかけ
タコキムチ
冷燻したヒラマサのカツレツ
カンパチのマリネ
ヒラメ梅干し和え姫酢
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
鯖のエスカベッシュ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
藁焼ブリとゆず釜
鯛のタルタル
炙りブリの梅水晶和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
カンパチのなめろう
ホッケのブランダード
スルメイカと黄ニラの和え物
真鯛の柚子窯
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
本マグロと漬物の和製タルタル
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
水タコの味噌漬け
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
カンパチ漬け茶漬け
マグロの塩こうじタルタル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
本マグロのタルタル
ホタテのカルパッチョ
生ナマコのコリコリ中華風和え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
サーモンのエスカベッシュ
ぶりのエスカベッシュ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
メダイの香り包み焼き
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
虎河豚たたき 白子がけ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
メダイの香り包み焼き
カンパチのエスカベッシュ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
蒸ホヤのキムチ和え
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
サバの塩レモンパスタ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
かんぱちのブラスケッタ
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
真鯛とセリの春巻き
焼きブリ大根
車えびの柚庵漬け
ホッキ貝サラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
鯛のバジル和え
タイのカルパッチョ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
カサゴのエスカベッシュ
さざえ肝味噌焼
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大分産しまあじのユッケ風
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ホッキ貝マヨネーズ和え
タイのエスカベッシュ
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
アジの南蛮漬け
鯛の紅白 砧巻き
カンパチの韓国風ユッケ
車海老みじん粉揚げ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
シマアジと菜の花のわさび酢和え
金華サバの甘酢和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
タコと柑橘のセビーチェ
カツオタタキユッケ風
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
メキシカンパチ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
牡蠣の和風ジュレソース
サーモンのエスカベッシュ
マグロのタルタルブルスケッタ
鯛のコク旨漬け
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ヒラマサのライムカルパッチョ
タコのりんごジュレかけ
カンパチの和風和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
鯖の南蛮漬け
縞鯵なめろう磯辺焼き
アスパラととろろマグロ丼
鰻と紅八朔の白掛け
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
サザエのしょうゆ麹和え
媛スマのカルパッチョ
媛スマのマリネ タブレと
タコと竹の子の木の芽和え
鰆のわかめあんかけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
サザエ 山葵和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
漬けマグロの山芋かけ
真鯛の和コンフィ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ホッキ貝のサラダ
しまあじのタルタルサラダ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
海の幸サラダ
ノドグロ豆乳雑炊
真鯛のセビーチェ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
アジの韓国風ユッケ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
カワハギの肝ポン酢和え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
アヒポキ hawaiian style
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
天然鯛の南蛮漬け
ホタテのシーフードカクテル
ホタテと菜の花の肝和え
縞鯵南蛮漬
ナンバンエビのチャンジャ風
さざえの漬け茶づけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
マグロとアボカドの宝石丼
かんぱちの竜田揚げ
クエと赤紫大根のタルト
カンパチとアボカドのマヨポン和え
生マグロと野菜のユッケ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
紅ズワイの酢の物
タコと野菜のマリネ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
南蛮エビの塩辛
シマアジロールパン
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
マグロのタルタル
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
タルタル鯛のタンバル仕立て
ぶりのピリ辛ユッケ
青柳と菜の花の酢味噌和え
甘エビとカリフラワーのパスタ
カワハギのエスカベッシュパスタ
メカジキ塩辛
ホッキ貝とトマトのマリネ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鯛のエスカベッシュ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
マグロとアボカド コーレーグース和え
和楽名物！カンパチのなめろう
マグロのピリ辛ユッケ
ホッケと胡瓜の酢の物
鹿児島産カンパチの漬け丼
トラふぐ煮つまりサラダ
しまあじの利休茶漬
媛スマのたたきユッケ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
サワラのタルトレット
クロソイのアクアパッツァ
焼さばの南蛮漬け
タコブツの酢味噌和え
かわはぎのフレッシュ塩辛
カンパチの中華風
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
タコとクリームチーズのキムチ和え
富士山サーモンのクリームパスタ
イナダのエスカベッシュ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
シマアジと香り野菜のスパゲティ
つぶ貝の明太子和え
鯖土佐酢和え
5種野菜のツブ貝バターソース添え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
カジカのとも和え
カマスのエスカベッシュ
カンパチの雪塩レモン和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
オリーブハマチのセビーチェ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ホタテキムチ（ひも入り）
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
帆立と空豆のかき揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イサキの南蛮漬け
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
鮪とアボカドのタルタル
イサキ茶胡麻風味
焼き鯵とみょうがの辛子和え
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
甘鯛のカラスミ粉焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
タコキムチ
ツブ貝の味噌漬け
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
コルベンイムチム
真ハタのぬた和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
おろしなまこ酢
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
レシピ04
宮古味噌でブリのなめろう
平目唐墨和え
鰤なめろう茶漬
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
サザエとセロリのライムセビーチェ
燻製カンパチのタルタル
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
カマスの天ぷら
本まぐろダイスカクテル
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
メヒカリの南蛮漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
黒酢しめ鯖の老虎菜
真カキ冷やしなめろう雑炊
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
まぐろとアボカドのわさび和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
まぐろとアボカドのわさび和え
新鮮！マグロユッケ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのなめろう
シマアジのなめろうサラダ仕立て
自家製 甘エビの塩辛
つぶ貝のアマトリチャーナ
しまアジのなめろう
甘エビのカリッふわっパスタ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ごまカンパチ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ズワイガニ鍋うすくず仕立
シマアジのなめろう
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
カンパチの南蛮漬け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
揚げタイのミックスハーブ和え
かんぱちのバジル和え
たこちりめんごはん
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
甘海老のなめろう
北寄貝と柑橘のドレッシング
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
マリネはまちのバゲットピンチョス
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
ホッキ貝と海老のかき揚げ
イサキのカルパッチョ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
イサキの南蛮漬け
サザエのポン酢和え
クエ 和のCelviche
平目のりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
さざえ酢味噌和え
サザエの薬味ソース掛け
ツブ貝のマーラ味和え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
マダラ真子醤油漬けステーキ
ホタテとまぐろのキムチ和え
とろ媛スマカツオのなめろう
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
新鮮渥美サーモンユッケ
シマアジのなめろう
シマアジのなめろう
ブリの炙りユッケ
真蛸の酢の物
中トロとアボカドの中華風和え
鰹焼霜 利休丼
サザエのなめろう
真鱈昆布〆 白子和え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鯛のユッケ
ホタテのみぞれ和え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
