しまあじのタルタルサラダ
海の幸サラダ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
カンパチ漬け茶漬け
タコと野菜のマリネ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
メダイの香り包み焼き
冷燻したヒラマサのカツレツ
水蛸のピリ辛和え
縞鯵のカルパッチョ~山椒の香り~
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タコキムチ
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鯛のバジル和え
虎河豚たたき 白子がけ
かんぱちの竜田揚げ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
水タコの味噌漬け
蒸ホヤのキムチ和え
本マグロと漬物の和製タルタル
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
本マグロ使用マグロユッケ丼(ランチ)/本マグロのユッケ(単品)
イサキのカルパッチョ
マグロとアボカドの宝石丼
鰹焼霜 利休丼
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
しまアジのなめろう
しまあじの利休茶漬
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
アスパラととろろマグロ丼
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
カマスの天ぷら
ホタテのみぞれ和え
鯛のユッケ
カンパチの南蛮漬け
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキ塩辛
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
イナダのエスカベッシュ
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
サーモンのエスカベッシュ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ツブ貝の味噌漬け
甘海老のなめろう
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
つぶ貝のアマトリチャーナ
さざえ肝味噌焼
真鯛のカルパッチョ
本マグロのタルタル
レシピ04
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
マグロの塩こうじタルタル
タコブツの酢味噌和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ヒラマサのライムカルパッチョ
鮪とアボカドのタルタル
鰆のわかめあんかけ
中トロとアボカドの中華風和え
縞鯵南蛮漬
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
帆立と空豆のかき揚げ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
媛スマのたたきユッケ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
本まぐろダイスカクテル
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
タイのエスカベッシュ
平目唐墨和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
カンパチのマリネ
ブリの炙りユッケ
藁焼ブリとゆず釜
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
媛スマのカルパッチョ
南蛮エビの塩辛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
マグロとアボカド コーレーグース和え
真鯛の特製甘酢あんかけ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
真鯛の和コンフィ
かんぱちのバジル和え
クエ 和のCelviche
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
真鯛とセリの春巻き
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
真鯛の柚子窯
富士山サーモンのクリームパスタ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
かわはぎのフレッシュ塩辛
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
ホッキ貝のサラダ
サザエ 山葵和え
焼さばの南蛮漬け
黒なまこの麻辣(マーラー)ソース和え
カツオタタキユッケ風
シマアジのなめろう
ホタテキムチ(ひも入り)
シマアジと菜の花のわさび酢和え
イサキの南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
カワハギのエスカベッシュパスタ
紅ズワイの酢の物
平目のりゅうきゅう
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ナンバンエビのチャンジャ風
カサゴのエスカベッシュ
イサキ茶胡麻風味
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
サザエの肝バターソース パスタ風
真蛸の酢の物
メヒカリの南蛮漬け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
新鮮!マグロユッケ
ホタテのカルパッチョ
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
鯛の紅白 砧巻き
さざえの漬け茶づけ
ホッケと胡瓜の酢の物
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
タコとクリームチーズのキムチ和え
タルタル鯛のタンバル仕立て
カワハギの肝ポン酢和え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
牡蠣/サラダ菜/海藻
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
サザエのポン酢和え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
鯛のタルタル
マグロとアボカドのタルタル ~カクテル仕立て〜
カンパチのエスカベッシュ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
イサキの南蛮漬け
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
自家製 甘エビの塩辛
真鯛のセビーチェ
真ハタのぬた和え
牡蠣の和風ジュレソース
揚げタイのミックスハーブ和え
サザエとセロリのライムセビーチェ
鰻と紅八朔の白掛け
つぶ貝の明太子和え
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
サザエの薬味ソース掛け
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
オリーブハマチのセビーチェ
車海老みじん粉揚げ
おろしなまこ酢
まぐろとアボカドのわさび和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ~パスタ カラマーリ~
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
大分産しまあじのユッケ風
まぐろとアボカドのわさび和え
鯛のコク旨漬け
新鮮渥美サーモンユッケ
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
シマアジのなめろう
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
カンパチの雪塩レモン和え
シマアジロールパン
マグロのタルタルブルスケッタ
鯛のエスカベッシュ
鰤なめろう茶漬
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
アジの南蛮漬け
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
ぶりのピリ辛ユッケ
サワラのタルトレット
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
マダラ真子醤油漬けステーキ
金華サバの甘酢和え
和楽名物!カンパチのなめろう
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
メダイの香り包み焼き
炙りブリの梅水晶和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
ツブ貝のマーラ味和え
カジカのとも和え
たこちりめんごはん
ホッキ貝サラダサンド
サーモン、アボカド、長イモのタルタル(海苔添え)
アヒポキ hawaiian style
カンパチの韓国風ユッケ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
鯖の南蛮漬け
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ホッケのブランダード
カンパチの和風和え
コルベンイムチム
カンパチの中華風
マグロのタルタル
シマアジのなめろう
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドnタルタル仕立て
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
ホタテとまぐろのキムチ和え
スルメイカと黄ニラの和え物
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
車えびの柚庵漬け
サーモンのエスカベッシュ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
タイのカルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
ノドグロ豆乳雑炊
ホッキ貝とトマトのマリネ
黒酢しめ鯖の老虎菜
天然鯛の南蛮漬け
生マグロと野菜のユッケ
ぶらんだーどバーガー
サザエのしょうゆ麹和え
ズワイガニ鍋うすくず仕立
鯛のポワレ~かぼちゃソースに浮かべて~
カンパチのなめろう
生ナマコのコリコリ中華風和え
鯖土佐酢和え
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ホタテと菜の花の肝和え
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
タコのりんごジュレかけ
北寄貝と柑橘のドレッシング
ヒラメ梅干し和え姫酢
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
トラふぐ煮つまりサラダ
サバの塩レモンパスタ
ホッキ貝サラダ
甘エビとカリフラワーのパスタ
さざえ酢味噌和え
カンパチのなめろう
鯖のエスカベッシュ
ぶりのエスカベッシュ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
タコキムチ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
カマスのエスカベッシュ
メキシカンパチ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ホッキ貝と海老のかき揚げ
タコと柑橘のセビーチェ
焼きブリ大根
漬けマグロの山芋かけ
牡蠣の和風ジュレソース
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
熟成カンパチの炙りユッケ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
燻製カンパチのタルタル
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
甘鯛のカラスミ粉焼き
甘エビのカリッふわっパスタ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
縞鯵なめろう磯辺焼き
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
とろ媛スマカツオのなめろう
かんぱちのブラスケッタ
マグロのピリ辛ユッケ
真カキ冷やしなめろう雑炊
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
焼き鯵とみょうがの辛子和え
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
青柳と菜の花の酢味噌和え
媛スマのマリネ タブレと
サザエのなめろう
真鱈昆布〆 白子和え
ホッキ貝マヨネーズ和え
クロソイのアクアパッツァ
宮古味噌でブリのなめろう
マリネはまちのバゲットピンチョス
タコと竹の子の木の芽和え
クエと赤紫大根のタルト
鹿児島産カンパチの漬け丼
ごまカンパチ
アジの韓国風ユッケ
ホタテのシーフードカクテル
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア