宮古味噌でブリのなめろう
ヒラマサのライムカルパッチョ
帆立と空豆のかき揚げ
カジカのとも和え
燻製カンパチのタルタル
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
中トロとアボカドの中華風和え
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ漬け茶漬け
5種野菜のツブ貝バターソース添え
カンパチの中華風
本マグロのタルタル
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
媛スマのたたきユッケ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
レシピ04
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
青柳と菜の花の酢味噌和え
真鯛とセリの春巻き
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アジの南蛮漬け
甘エビとカリフラワーのパスタ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
縞鯵なめろう磯辺焼き
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
イサキ茶胡麻風味
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
ホッキ貝マヨネーズ和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
炙りブリの梅水晶和え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
メダイの香り包み焼き
ホッキ貝サラダサンド
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
富士山サーモンのクリームパスタ
真鯛の柚子窯
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
スルメイカと黄ニラの和え物
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
メキシカンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
車えびの柚庵漬け
カンパチのエスカベッシュ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
真鯛のセビーチェ
しまアジのなめろう
シマアジと香り野菜のスパゲティ
海の幸サラダ
カワハギの肝ポン酢和え
ツブ貝の味噌漬け
メダイの香り包み焼き
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
本まぐろダイスカクテル
マグロのタルタル
タコと野菜のマリネ
焼きブリ大根
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
サザエの薬味ソース掛け
タコと柑橘のセビーチェ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
イサキのカルパッチョ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
まぐろとアボカドのわさび和え
ホッケと胡瓜の酢の物
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
鯖土佐酢和え
カンパチのなめろう
縞鯵南蛮漬
イサキの南蛮漬け
サザエ 山葵和え
サザエの肝バターソース パスタ風
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ぶりのピリ辛ユッケ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
南蛮エビの塩辛
紅ズワイの酢の物
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
自家製 甘エビの塩辛
さざえ酢味噌和え
平目昆布〆のスーパーイカ人参
アヒポキ hawaiian style
シマアジのなめろう
北寄貝と柑橘のドレッシング
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
生ナマコのコリコリ中華風和え
ホタテのシーフードカクテル
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
天然鯛の南蛮漬け
マグロの塩こうじタルタル
オリーブハマチのセビーチェ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
カンパチのなめろう
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ホッキ貝サラダ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
大分産カンパチのタルタル3種盛
サバの塩レモンパスタ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
ホッキ貝と海老のかき揚げ
サザエのなめろう
マグロのピリ辛ユッケ
ヒラメ梅干し和え姫酢
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
ホタテとまぐろのキムチ和え
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
カマスのエスカベッシュ
鯖の南蛮漬け
つぶ貝の明太子和え
ホッキ貝のサラダ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
イナダのエスカベッシュ
カツオタタキユッケ風
真鱈昆布〆 白子和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
甘海老のなめろう
サワラのタルトレット
鰹焼霜 利休丼
ツブ貝とわけぎのぬた和え
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ホタテのカルパッチョ
シマアジのなめろう
鹿児島産カンパチの漬け丼
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
鰻と紅八朔の白掛け
ホッケのブランダード
甘鯛のカラスミ粉焼き
平目のりゅうきゅう
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
本マグロと漬物の和製タルタル
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの和風和え
カンパチのマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
鹿児島産『ゴマカンパチ』
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ナンバンエビのチャンジャ風
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
しまあじの利休茶漬
ぶらんだーどバーガー
鯛のバジル和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
ホッキ貝のマリネとびこ和え
さざえの漬け茶づけ
かんぱちのバジル和え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
マグロとアボカドの宝石丼
鰆のわかめあんかけ
しまあじのタルタルサラダ
黒酢しめ鯖の老虎菜
平目唐墨和え
藁焼ブリとゆず釜
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
タコとクリームチーズのキムチ和え
揚げタイのミックスハーブ和え
新鮮渥美サーモンユッケ
アジの韓国風ユッケ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
イサキの南蛮漬け
生マグロと野菜のユッケ
タイのカルパッチョ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
カンパチの韓国風ユッケ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
鮪とアボカドのタルタル
鯛のタルタル
媛スマのカルパッチョ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
真ハタのぬた和え
サザエのポン酢和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
カンパチの雪塩レモン和え
ノドグロ豆乳雑炊
サザエのしょうゆ麹和え
シマアジのなめろう
タイのエスカベッシュ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
クロソイのアクアパッツァ
マダラ真子醤油漬けステーキ
マグロのタルタルブルスケッタ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
水蛸のピリ辛和え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
冷燻したヒラマサのカツレツ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
サザエとセロリのライムセビーチェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
たこちりめんごはん
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
タルタル鯛のタンバル仕立て
トラふぐ煮つまりサラダ
タコと竹の子の木の芽和え
ぶりのエスカベッシュ
ブリの炙りユッケ
真カキ冷やしなめろう雑炊
メヒカリの南蛮漬け
ごまカンパチ
まぐろとアボカドのわさび和え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
アスパラととろろマグロ丼
車海老みじん粉揚げ
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
新鮮！マグロユッケ
コルベンイムチム
かんぱちのブラスケッタ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
タコのりんごジュレかけ
和楽名物！カンパチのなめろう
真鯛の特製甘酢あんかけ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
サーモンのエスカベッシュ
カマスの天ぷら
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
ホッキ貝とトマトのマリネ
鯖のエスカベッシュ
漬けマグロの山芋かけ
真鯛のカルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
媛スマのマリネ タブレと
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ホタテキムチ（ひも入り）
シマアジのなめろうサラダ仕立て
カサゴのエスカベッシュ
大分産しまあじのユッケ風
真鯛の和コンフィ
鯛のユッケ
クエ 和のCelviche
鯛のエスカベッシュ
つぶ貝のアマトリチャーナ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
マグロとアボカド コーレーグース和え
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
クエと赤紫大根のタルト
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
サーモンのエスカベッシュ
鯛のコク旨漬け
甘エビのカリッふわっパスタ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
タコブツの酢味噌和え
熟成カンパチの炙りユッケ
タコキムチ
蒸ホヤのキムチ和え
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
シマアジロールパン
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ズワイガニ鍋うすくず仕立
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ツブ貝のマーラ味和え
真蛸の酢の物
水タコの味噌漬け
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
カンパチの南蛮漬け
おろしなまこ酢
さざえ肝味噌焼
鰤なめろう茶漬
タコキムチ
とろ媛スマカツオのなめろう
鯛の紅白 砧巻き
金華サバの甘酢和え
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
ホタテのみぞれ和え
かわはぎのフレッシュ塩辛
ホタテと菜の花の肝和え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
メカジキ塩辛
焼さばの南蛮漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
虎河豚たたき 白子がけ
カワハギのエスカベッシュパスタ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
