ノドグロ豆乳雑炊
カンパチユッケ 出汁茶漬け
タコと野菜のマリネ
タコブツの酢味噌和え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ホッキ貝と海老のかき揚げ
カジカのとも和え
シマアジのなめろう
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
サバの塩レモンパスタ
ツブ貝のマーラ味和え
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
真鯛の和コンフィ
つぶ貝の明太子和え
冷燻したヒラマサのカツレツ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
マグロのタルタル
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
オリーブハマチのセビーチェ
アジの韓国風ユッケ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ごまカンパチ
シマアジのなめろう
真鯛の柚子窯
ぶらんだーどバーガー
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
鯖土佐酢和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
カワハギのエスカベッシュパスタ
しまあじのタルタルサラダ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
カマスのエスカベッシュ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
マダラ真子醤油漬けステーキ
富士山サーモンのクリームパスタ
生マグロと野菜のユッケ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
イサキの南蛮漬け
カンパチのマリネ
媛スマのマリネ タブレと
黒酢しめ鯖の老虎菜
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
平目のりゅうきゅう
藁焼ブリとゆず釜
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
真鯛の特製甘酢あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
新鮮！マグロユッケ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
カンパチとアボカドのマヨポン和え
焼さばの南蛮漬け
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのなめろう
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
縞鯵南蛮漬
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
さざえ肝味噌焼
タコキムチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
車海老みじん粉揚げ
サザエのしょうゆ麹和え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
おろしなまこ酢
カンパチの南蛮漬け
縞鯵なめろう磯辺焼き
北寄貝と柑橘のドレッシング
紅ズワイの酢の物
マグロとアボカド コーレーグース和え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
タコのりんごジュレかけ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
漬けマグロの山芋かけ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
サザエのポン酢和え
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
さざえ酢味噌和え
しまアジのなめろう
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
まぐろとアボカドのわさび和え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
マグロのタルタルブルスケッタ
真鯛とセリの春巻き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
ぶりのピリ辛ユッケ
鯛のコク旨漬け
タイのエスカベッシュ
真鯛のセビーチェ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ホタテキムチ（ひも入り）
シマアジロールパン
鯛のユッケ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
和楽名物！カンパチのなめろう
牡蠣／サラダ菜／海藻
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
トラふぐ煮つまりサラダ
甘海老のなめろう
自家製 甘エビの塩辛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
シマアジと香り野菜のスパゲティ
カンパチ漬け茶漬け
クロソイのアクアパッツァ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
水タコの味噌漬け
ブリの炙りユッケ
ヒラメ梅干し和え姫酢
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ホタテとまぐろのキムチ和え
アジの南蛮漬け
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
生ナマコのコリコリ中華風和え
甘鯛のカラスミ粉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
海の幸サラダ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
サーモンのエスカベッシュ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
熟成カンパチの炙りユッケ
ホタテのシーフードカクテル
イサキのカルパッチョ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
カサゴのエスカベッシュ
カンパチの中華風
大分産しまあじのユッケ風
カワハギの肝ポン酢和え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
カンパチのなめろう
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
メヒカリの南蛮漬け
媛スマのカルパッチョ
甘エビのカリッふわっパスタ
ホッケと胡瓜の酢の物
鯛のタルタル
金華サバの甘酢和え
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
鰤なめろう茶漬
タコと竹の子の木の芽和え
焼きブリ大根
ホッケのブランダード
まぐろとアボカドのわさび和え
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
鯛の紅白 砧巻き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
サザエ 山葵和え
天然鯛の南蛮漬け
タコとクリームチーズのキムチ和え
かわはぎのフレッシュ塩辛
シマアジのなめろう
鯖の南蛮漬け
真ハタのぬた和え
本マグロと漬物の和製タルタル
炙りブリの梅水晶和え
イサキ茶胡麻風味
鯛のエスカベッシュ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
マグロの塩こうじタルタル
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
新鮮渥美サーモンユッケ
中トロとアボカドの中華風和え
真鱈昆布〆 白子和え
タコキムチ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
カンパチのエスカベッシュ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
カンパチの韓国風ユッケ
本まぐろダイスカクテル
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ホタテのカルパッチョ
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ヒラマサのライムカルパッチョ
蒸ホヤのキムチ和え
ホッキ貝とトマトのマリネ
タイのカルパッチョ
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
マグロとアボカドの宝石丼
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
鰆のわかめあんかけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
本マグロのタルタル
ナンバンエビのチャンジャ風
ホッキ貝のサラダ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
サワラのタルトレット
イナダのエスカベッシュ
とろ媛スマカツオのなめろう
真鯛のカルパッチョ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ホタテと菜の花の肝和え
帆立と空豆のかき揚げ
たこちりめんごはん
青柳と菜の花の酢味噌和え
かんぱちの竜田揚げ
サザエの肝バターソース パスタ風
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
スルメイカと黄ニラの和え物
鰹焼霜 利休丼
鯛のバジル和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
車えびの柚庵漬け
真蛸の酢の物
揚げタイのミックスハーブ和え
クエと赤紫大根のタルト
アヒポキ hawaiian style
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
しまあじの利休茶漬
ぶりのエスカベッシュ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
アスパラととろろマグロ丼
平目唐墨和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ホタテのみぞれ和え
宮古味噌でブリのなめろう
タルタル鯛のタンバル仕立て
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
カマスの天ぷら
サザエの薬味ソース掛け
かんぱちのバジル和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
鯖のエスカベッシュ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サーモンのエスカベッシュ
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
水蛸のピリ辛和え
シマアジと菜の花のわさび酢和え
媛スマのたたきユッケ
メダイの香り包み焼き
鰻と紅八朔の白掛け
レシピ04
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ホッキ貝マヨネーズ和え
甘エビとカリフラワーのパスタ
メキシカンパチ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
メカジキ塩辛
大分産カンパチのタルタル3種盛
クエ 和のCelviche
コルベンイムチム
ツブ貝の味噌漬け
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
マリネはまちのバゲットピンチョス
カンパチのなめろう
サザエとセロリのライムセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ホッキ貝サラダ
カンパチの和風和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カツオタタキユッケ風
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
虎河豚たたき 白子がけ
燻製カンパチのタルタル
イサキの南蛮漬け
鮪とアボカドのタルタル
メダイの香り包み焼き
タコと柑橘のセビーチェ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
マグロのピリ辛ユッケ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
さざえの漬け茶づけ
ホッキ貝サラダサンド
南蛮エビの塩辛
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
つぶ貝のアマトリチャーナ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
かんぱちのブラスケッタ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
