ズワイガニ鍋うすくず仕立
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
大分産カンパチのタルタル3種盛
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カンパチのなめろう
シマアジと菜の花のわさび酢和え
マダラ真子醤油漬けステーキ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
揚げタイのミックスハーブ和え
ホッケと胡瓜の酢の物
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
平目昆布〆のスーパーイカ人参
自家製 甘エビの塩辛
ホッキ貝マヨネーズ和え
鮪とアボカドのタルタル
平目のりゅうきゅう
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
しまアジのなめろう
タコキムチ
ホッキ貝とトマトのマリネ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
鰆のわかめあんかけ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
水タコの味噌漬け
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
サーモンのエスカベッシュ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
ヒラマサのライムカルパッチョ
金華サバの甘酢和え
かんぱちのバジル和え
アジの南蛮漬け
ホッキ貝と海老のかき揚げ
大分産しまあじのユッケ風
さざえ酢味噌和え
サザエのなめろう
ナンバンエビのチャンジャ風
炙りブリの梅水晶和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ホタテのカルパッチョ
タコと竹の子の木の芽和え
ヒラメ梅干し和え姫酢
マグロのタルタルブルスケッタ
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
甘鯛のカラスミ粉焼き
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
コルベンイムチム
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
サワラのタルトレット
ぶりのエスカベッシュ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
イナダのエスカベッシュ
カンパチのなめろう
イサキの南蛮漬け
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
シマアジのなめろう
シマアジのなめろう
真ハタのぬた和え
真鯛の和コンフィ
カツオタタキユッケ風
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鯛のコク旨漬け
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
生マグロと野菜のユッケ
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
サザエとセロリのライムセビーチェ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの和風和え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ツブ貝の味噌漬け
タイのエスカベッシュ
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
タコのりんごジュレかけ
車えびの柚庵漬け
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
水蛸のピリ辛和え
カンパチ漬け茶漬け
ホタテと菜の花の肝和え
カンパチの雪塩レモン和え
甘海老のなめろう
南蛮エビの塩辛
しまあじの利休茶漬
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
漬けマグロの山芋かけ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
蒸ホヤのキムチ和え
サザエのポン酢和え
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
さざえ肝味噌焼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
焼きブリ大根
甘エビのカリッふわっパスタ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
真鯛の特製甘酢あんかけ
縞鯵なめろう磯辺焼き
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鯛のタルタル
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
鯖のエスカベッシュ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
青柳と菜の花の酢味噌和え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
マグロのピリ辛ユッケ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
ブリの炙りユッケ
つぶ貝の明太子和え
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
真鱈昆布〆 白子和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
シマアジのなめろう
冷燻したヒラマサのカツレツ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
まぐろとアボカドのわさび和え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
鰻と紅八朔の白掛け
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
クエ 和のCelviche
タコブツの酢味噌和え
オリーブハマチのセビーチェ
天然鯛の南蛮漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北寄貝と柑橘のドレッシング
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
真鯛の柚子窯
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
車海老みじん粉揚げ
ホタテとまぐろのキムチ和え
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
マグロの塩こうじタルタル
タコと野菜のマリネ
鯛のエスカベッシュ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
たこちりめんごはん
さざえの漬け茶づけ
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
カジカのとも和え
媛スマのたたきユッケ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ぶらんだーどバーガー
トラふぐ煮つまりサラダ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
アジの韓国風ユッケ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
藁焼ブリとゆず釜
イサキのカルパッチョ
タコキムチ
5種野菜のツブ貝バターソース添え
平目唐墨和え
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
新鮮渥美サーモンユッケ
牡蠣の和風ジュレソース
真鯛のセビーチェ
ツブ貝のマーラ味和え
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ホタテキムチ（ひも入り）
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
真鯛とセリの春巻き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
鯛のユッケ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
サーモンのエスカベッシュ
鰹焼霜 利休丼
メダイの香り包み焼き
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
本まぐろダイスカクテル
アヒポキ hawaiian style
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
レシピ04
ごまカンパチ
真カキ冷やしなめろう雑炊
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
縞鯵南蛮漬
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
カンパチのマリネ
海の幸サラダ
カサゴのエスカベッシュ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
つぶ貝のアマトリチャーナ
媛スマのマリネ タブレと
まぐろとアボカドのわさび和え
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
燻製カンパチのタルタル
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
黒酢しめ鯖の老虎菜
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのエスカベッシュ
焼き鯵とみょうがの辛子和え
カマスの天ぷら
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
鯛の紅白 砧巻き
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
真蛸の酢の物
紅ズワイの酢の物
カマスのエスカベッシュ
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
鯖の南蛮漬け
メダイの香り包み焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
本マグロのタルタル
クエと赤紫大根のタルト
メキシカンパチ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
真鯛のカルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
おろしなまこ酢
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
サザエのしょうゆ麹和え
宮古味噌でブリのなめろう
生ナマコのコリコリ中華風和え
牡蠣の和風ジュレソース
ぶりのピリ辛ユッケ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
かんぱちのブラスケッタ
タルタル鯛のタンバル仕立て
イサキの南蛮漬け
カワハギの肝ポン酢和え
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの韓国風ユッケ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
媛スマのカルパッチョ
サザエの薬味ソース掛け
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
アスパラととろろマグロ丼
鰤なめろう茶漬
シマアジロールパン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
マグロとアボカドの宝石丼
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
ホッケのブランダード
鯖土佐酢和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
焼さばの南蛮漬け
カンパチの中華風
カンパチの南蛮漬け
甘エビとカリフラワーのパスタ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
富士山サーモンのクリームパスタ
メカジキ塩辛
かわはぎのフレッシュ塩辛
本マグロと漬物の和製タルタル
とろ媛スマカツオのなめろう
中トロとアボカドの中華風和え
クロソイのアクアパッツァ
サザエ 山葵和え
サバの塩レモンパスタ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
鹿児島産『ゴマカンパチ』
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ホッキ貝のサラダ
タコと柑橘のセビーチェ
タイのカルパッチョ
マグロとアボカド コーレーグース和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
イサキ茶胡麻風味
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
ホッキ貝サラダサンド
ノドグロ豆乳雑炊
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
マグロのタルタル
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カワハギのエスカベッシュパスタ
サザエの肝バターソース パスタ風
ホタテのシーフードカクテル
鯛のバジル和え
ホッキ貝サラダ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
虎河豚たたき 白子がけ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ホッキ貝のマリネとびこ和え
メヒカリの南蛮漬け
帆立と空豆のかき揚げ
しまあじのタルタルサラダ
新鮮！マグロユッケ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ホタテのみぞれ和え
