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表面をサッと炙り、香ばしさをまとう本マグロの中トロを、香味野菜と一緒に味わう一品。付け合わせのバケットにのせてパテ風に味わうことができます。
魚種名天草産本マグロ
産 地熊本県
ぶり大根
ホタテと木の子の和風グラタン
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ