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塩、黒コショウで下味を入れたヒラメに小麦粉をまぶしてソテーし、生クリームベースのキノコソースをかけました。
魚種名錦産 ヒラメ
産 地三重県
鯛ときのこの和風スープ仕立て
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
牡蠣の肉巻き
ひらめの季節の柑橘味噌幽庵焼き