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彩りの良い野菜と旨みのある海老やベビーホタテ、食感がコリコリと楽しいホッキ貝を合わせてかき揚げにしました。おつまみに最適な厚みと口どけとなっています。
魚種名ホッキガイ
産 地北海道
平目の白ワイン蒸し レモン風味
さざえ唐墨チーズ焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
愛南クエと海の幸のブイヤベース