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ご自身で好きな加減に火入れできる一人鍋。新鮮な本マグロを味わえる一品です。
魚種名串本産 本マグロ
産 地和歌山県
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
レンコダイ酢じめ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し