次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

本マグロの雪見しゃぶしゃぶ

ご自身で好きな加減に火入れできる一人鍋。新鮮な本マグロを味わえる一品です。

- 材料・分量（1人分） -

マグロ 100g
白まいたけ 20g
丘ひじき 20g
白髪ネギ適量
大根おろし適量
青ネギ適量
昆布適量
ポン酢適量
もみじおろし適量

- レシピの作り方 -

お皿にマグロを薄く切り並べる。丘ひじき、白まいたけ、白髪ネギ、飾りにんじんも一緒に盛り付ける
鍋に昆布、大根おろし、お湯を入れる
薬味として、青ネギ、もみじおろし、ポン酢を用意する
2.をコンロにセットし、1.と3.をテーブルに並べれば完成

- 水産物情報 -

魚種名串本産本マグロ

産　地和歌山県

創作旬工房楽

藤本博彰さん

大阪府守口市寺内町2-8-2 コーポ野口1F
TEL.06-6996-8811

- その他のレシピ -

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