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鮮度が良い鯖を王冠に見立て味噌風味のグラタンに仕立てました。 サバ+味噌+チーズの相性が最高です。
魚種名かまえ サバ
産 地大分県
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
イサキのアクアパッツァ
燻製ヒラメの茶巾包み
鯛の香草ムニエル